Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.
Michaela Kitchinin ruotsalainen perintö tarjosi inspiraation heidän upeaan perheen kotiinsa.
Kiireisen viikon jälkeen, joka vietettiin kolmen Edinburghin ravintolansa keittiöissä, luulet kokki Tom Kitchinin mielellään antavan jonkun muun valmistamaan ruokaa yhden vapaapäivänsä aikana. Sen sijaan hän ei voi odottaa alkavansa suunnitella perheensä aterioita.
"Tom työskentelee ravintoloissa tiistaista lauantaihin lounaan ja illallisen kattamiseksi", sanoo hänen vaimonsa Michaela, 39, joka on myös hänen liikekumppaninsa. 'Hän on kotona tunnin iltapäivällä nähdäkseen lapset, mutta on harvoin palannut takaisin ennen keskiyötä. Hän kuitenkin herää sunnuntaiaamuna ja alkaa heti suunnitella ateria perheelle samana iltana! Rakastamme viihdyttämistä ja ystäviä ympäri. Jos jokaisella lapsellamme on pari ystävää ja heidän sisaruksensa ja vanhempansa, se on nopeasti melkoinen joukko.
Kuva: Douglas Gibb
Pariskunnalla on hauska, valoisa tyylikäs koti Skotlannin pääkaupungissa neljän poikansa kanssa: Kasper, seitsemän, Axel, viisi, ja kaksoset Lachlan ja Logan, kaksi. Michaela on ruotsalainen ja tapasi Tomin, 38, Lontoossa, jossa hän työskenteli kokki Anton Mosimannille opiskellessaan hotelli- ja ravintolajohtamista yliopistossa. Sillä välin Tom oli jättänyt kotimaisen Skotlannin ja kokkiuransa työskennellyt kuuluisissa Michelin-tähden ravintoloissa Lontoossa, Pariisissa ja Monte Carlossa.
"Olimme hyviä ystäviä muutaman vuoden, sitten tajusimme, että olemme rakastuneet!" selittää Michaela. "Työskentelin Dubaissa ja Tom oli Monte Carlossa, kun ottelimme. Tiesimme, että haluamme olla yhdessä, ja ajattelimme haluavani avata ravintolan. Kysymys oli missä. ' Lopulta he asettuivat Tomin alkuperäiseen Edinburghiin.
Kuva: Douglas Gibb
Yhdeksän vuotta, kolme ravintolaa, kaksi kirjaa, Michelin-tähti ja neljä lasta myöhemmin, he ovat onnellisina asettuneina lehtiseen erillisalueeseen, joka on kätevä työhön ja heidän lastenkouluun. He ostivat nykyisen kodin lokakuussa 2013, kun kaksoset olivat vain kuuden kuukauden ikäisiä. "Se oli erittäin kiireinen aika, sekä henkilökohtaisesti että ammattimaisesti", Michaela muistaa. "Olemme juuri avanneet kolmannen ruokapaikkamme, The Scran & Scallie, maha pubi Edinburghin trendikkäällä Stockbridge-alueella."
Kuva: Douglas Gibb
Aina kun kaksi aiempaa omistajaa oli ollut, vuonna 1893 rakennettu viktoriaaninen hiekkakiven huvila oli hoidettu kauniisti. 'Se ei tarvinnut radikaalia kunnostusta, mutta tiesimme, mitä halusimme tehdä. Keittiö oli sarja kolme pientä huonetta ja meille epäkäytännöllinen, joten kolkutimme kaksi seinää tehdäkseen yhden suuren tilan. Se oli selvä ratkaisu, koska rakastamme kokata ja me kaikki haluamme olla yhdessä. '
Kuva: Douglas Gibb
Tomilla oli luonnollisesti sananvaltaa keittotilojen varustamisessa. "Tom on pakkomielle keittiöstä, niin kotona kuin työpaikallakin - hän tekee kokkeja, se on hänen verkkotunnuksensa", Michaela sanoo. "Hän valitsi keittiömme välineet, mutta muuten ilme ja tyyli ovat minulle omistettu."
Michaelan ruotsalainen tausta on ilmeinen vaikutus talossa, joka on sisustettu pehmeillä, vaaleilla skandinaavisilla sävyillä, missä mielikuvitukselliset seinäpeitteet ja valaistus lisäävät draamaa. He veivät myös koko matot ylös, paljastaen kauniit parkettilattiat olohuoneessa ja hiomalla lattialaudat muualle, valaiseen ne kalkulla. "Talo oli rakennustyömaa 10 viikkoa," Michaela muistelee, "mutta se oli valmis jouluksi, joten se tuntui hieman voitolta."
Kuva: Douglas Gibb
Sekä Michaela että Tom ovat hyvin lähellä omaa perhettään. "Tomin isä on yrityksen johtaja ja hänen vanhempansa ovat suuressa asemassa auttaessaan ravintoloissa kasvatettujen ja niistä poistettujen lasten kanssa", Michaela selittää. 'Vanhempani ovat Tukholmassa, mutta he ovat silti upeaa tukea ja käyvät aina kun pystyvät. Veljeni on myös Michelin-tähdellä kokki New Yorkissa. Meitä kasvatettiin ruokintaan; se oli hauskaa.
"Isoisäni rakasti ruokaa ja oli vahva vaikutusvalta, kun äitini keitti aina upeita kotitekoisia aterioita; se oli miten me elämme. Yritän antaa omille lapsilleni samanlaisen kokemuksen. Keräämme hedelmiä ja sieniä ja teemme kaiken tyhjästä. '
Kuva: Douglas Gibb
Koska ruoka on niin keskeistä heidän elämässään, Michaela myöntää, että rajat työn ja kodin välillä hämärtyvät. "Kotimme on pyhäkkömme", hän sanoo. 'Se on paeta kiireisestä työelämästämme, mutta jos olen rehellinen, työmme on elämämme. Olemme niin intohimoisia ruuan suhteen ja tuomme sen kotiin mukaamme. '
Hanki inspiraatiota, ideoita ja neuvoja missä oletkin! Seuraa meitä Facebook: Talo Kaunis Iso-Britannia | pinterest: Talo Kaunis Iso-Britannia | Viserrys: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
