Valitsemme nämä tuotteet itsenäisesti – jos ostat jostain linkeistämme, voimme ansaita palkkion.
Tähän mennessä olet todennäköisesti tuntenut pastellisävyt Aina Pan alkaen Meidän paikkamme, suoraan kuluttajille valmistava ruoanlaittovälineyritys. (Se on todennäköisesti kaikkialla Instagram-syötteessäsi, ja se on ollut käsiteltiin paljon tällä sivustolla) On kulunut melkein kaksi vuotta siitä, kun lisäsin tarttumattoman monikäyttöpannun keittiövälinekokoelmaani, ja olen edelleen rakastunut siihen.
Tarttumaton pinta pysyy koskemattomana ja kurotan usein siihen (ja mukana tulevaan höyrytyskoriin) kun höyrytän vihanneksia, nyytiä tai kalaa. Vaikka toivonkin, että mallia saa käyttää uunissa, luotan silti Always Pan viikoittaiseen käyttöön. Joten kun kuulin, että Our Place julkaisee uuden lisävarusteen pannulle, vapaaehtoisesti testasin sitä. (Se julkaistaan virallisesti tänään!) Tervehdi rajoitettua painosta Paista kansi! Ja sitten lue rehellinen arvosteluni.
Paketti saapui perille, enkä tuhlannut aikaa sen avaamiseen. Fry Deck on valetusta alumiinista valmistettu uritettu puoliympyrä. Siinä on tarttumaton pinnoite ja se on viimeistelty samassa sävyssä kuin pannuni. (Se on saatavilla Sage-, Blue Salt-, Spice-, Steam- ja Char.) Tämä on järkevää, koska se on tehty käytettäväksi
Aina Pan ja Täydellinen potti. Fry Deck -paistokannen mukana tulee myös pari keittopuikkoa paistetun ruoan ohjaamiseen öljystä ja kannelle. Kun kaikki oli purettu, kaadoin öljyä pannulleni ja etsin jääkaapista, pakastimesta ja ruokakomerosta paistamista varten.Normaalisti kun paistan pannulla tai uppopaistan, pystytän tyhjennysaseman jo ennen öljyn kuumennusta. Minun keittiössäni tämä tarkoittaa sitä, että reunuksellinen leivinpelti vuorataan kaksinkertaisella paperipyyhkeellä ja jäähdytysteline asetetaan päälle. Näin paistetut ruoat nostetaan pyyhkeiden yläpuolelle, jolloin öljy valuu pois ja kultainen kuori pysyy rapeana. Valitettavasti tämä menetelmä aiheuttaa myös paljon ylimääräistä astianpesua. Vaikka paperipyyhevuoraukset imevät pois suurimman osan öljystä, leivinpelti ja ritilä vaativat silti vaahtoavan roiskeen tiskialtaan, ennen kuin voin edes ajatella mitään laittamista pois.
Tarkoitus Paista kansi on poistaa tyhjennysasema kokonaan. Kansi sopii tiukasti yli puolet siitä Aina Pan ja Täydellinen potti. Yritys suosittelee sen sijoittamista pannun pienemmän apukahvan puolelle, jotta voit tarvittaessa jatkaa pidemmän kahvan käyttöä. Kun paistat ruokaa, voit siirtää palat öljystä syömäpuikoilla yllä olevalle paistokanselle, jotta ylimääräinen öljy valuu pois ja jäähtyy. Kun olet valmis, anna Fry Deckin jäähtyä kokonaan (muista, että se on valmistettu alumiinista, jotta se kuumenee!) ennen kuin peset sen käsin.
Heräämisessä vastapaistettujen munkkien pariin tai öljystä kuumien pentujen tarjoilemisessa on jotain erityistä. Pannulla paistaminen (ja friteeraus) on vähän luksusta, jota en haluaisi lisätä viikonloppuihini useammin. Fry Deck auttaa minua tekemään sen. Kansi on tukeva ja hyvin tehty. Se pesii täydellisesti Always Panin puoleen yli, pelkäämättä siirtyvänsä kuplivan öljyn päälle. Ritilä on riittävän suuri mahtumaan koko erä mitä tahansa alla paistettavaa.
Fry Deckin haittapuoli on, että se rajoittaa pääsyä puoleen pannusta, kun se on paikallaan. Ammattilaiseni vinkini Fry Deckin käytön jälkeen: Paista munkit (tai mitä tahansa), käännä jokainen pala ja sitten aseta paistokansi pannulle. Kun toinen puoli on ruskea ja rapea, nosta ne ritilälle valumaan ja jäähtymään.
Jos sinulla on jo Aina Pan tai a Täydellinen potti (tai molempia) ja nauti paistetusta ruoasta, niin Fry Deck on lisävaruste, joka voi viedä astiasi uudelle tasolle. Löysä sanailu tarkoitettu. Saako sen? Koska se on korotettu kansi, joka istuu pannullasi? minä lopetan. Mutta vakavasti, kokeile tätä! Pidä kuitenkin kiirettä, sillä sitä on rajoitettu erä.
Patty Catalano
Osallistuja
Patty on freelance-reseptien kehittäjä, joka työskenteli Alton Brownin tutkimuskoordinaattorina ja podcast-tuottajana sekä Oxmoor Housen testikeittiössä. Hän rakastaa vaahterasiirappia, kahvia ja lautapelejä. Patty asuu Atlantassa miehensä ja kahden lapsensa kanssa.