![HGTV Rock Block Block -vinkkejä](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Keittiölläsi on monia tärkeitä tehtäviä kotonasi ja elämässäsi. Kaikkien aterioiden valmistuksen ja ruoanlaiton lisäksi käytät todennäköisesti myös paljon aikaa keittiössäsi järjestämiseen, siivoamiseen ja jopa rakkaiden kanssa kokoontumiseen. Tehdäksesi elämästäsi keittiössäsi tehokkaampaa – ja mikä tärkeintä, nautinnollisempaa – harkitse muutaman yksinkertaisen muokkauksen tekemistä työkaluihisi ja rutiinisi tänä tulevana vuonna.
Työkaluista, jotka helpottavat ruoan valmistusta stressiä hillitseviin ajattelutapoihin, Carla Contreras — ammattimaisesti koulutettu kokki, ruokastylisti ja terveysvalmentaja — antaa kahdeksan hämmästyttävää ehdotusta siitä, mitä meidän kaikkien pitäisi lisätä keittiöihimme vuonna 2022.
Contreras sanoo, että ensi vuonna palataan perusasioihin ja ylläpidetään keittiökalusteitasi. Aloita keittiöveitsestäsi. "Mielestäni tarvitset vain kolme veistä: kokki, leikkaus ja sahalaitainen vaihtoehto", hän sanoo. Kokoelmasi täydentämiseksi hän ehdottaa keittiösaksia ja veitsen teroitinta – sekä tukevaa leikkuulautaa, joka kestää kaiken pilkkomisen ja kuutioimisen.
Ajattele elämää keittiössä vuonna 2021 ja muista mahdolliset esteet, jotka olivat sinun ja nautinnollisen ruoanlaittokokemuksen välillä. Oletko huomannut, että toivoisit parempaa kuorintakonetta, tölkinavaajaa, joka ei ole täynnä ruostetta, tai salaattipyöriä, jolla voit pestä kasvikset helposti? Onko blenderisi viimeisellä jalallaan? Mitä ikinä mieleesi tuleekaan, tee suunnitelma lisätäksesi sen keittiöösi tänä vuonna. "Ajattele, mikä helpottaisi ruoanlaittoa ja tarjoaisi sinulle enemmän nautintoa ruoanlaitosta", Contreras sanoo.
Pienetkin säädöt, kuten siirtyminen muovittomaan ja jätteettömään varastointiin, voivat vaikuttaa merkittävästi ympäristöön. Jos olet päättänyt kuluttaa huolellisemmin kotona, Contreras ehdottaa muutamia yksinkertaisia muutoksia. Vaihda muovipussit uudelleenkäytettäviin silikonipusseihin, muovikääre tai -folio mehiläisvahakääreisiin ja käytä vanhoja muurattuja purkkeja tai lasilukkopakkauksia sen sijaan, että ostaisit uuden muovisen ruokasäilytyksen.
Voit myös helposti luoda vähemmän ruokahävikkiä merkitsemällä ja päivämäärällä ruokasi aina, kun laitat jääkaapin tai valmisaterian jääkaappiin tai pakastimeen. "Tämä on jotain, mitä tehdään ammattikeittiössä, jotta kokit pysyvät järjestyksessä", Contreras sanoo. "Kotona siitä voi olla hyötyä, kun ei muista minä päivänä keitit keiton." Voit tietysti sijoittaa hienoon tarrakirjoitin, mutta järjestelmä voi olla niin yksinkertainen kuin haluat sen olevan – kokeile tavallista sinistä maalarinteippiä ja mustaa merkki. Contreras pitää pieniä teipinpaloja jääkaappinsa kyljessä, jotta hän muistaa noudattaa tapaansa!
Niin kauan kuin puhumme kestävästä kehityksestä, miksi emme vihdoin hyppää ja aloita kompostointi vuonna 2022? Älä huoli; se ei todennäköisesti ole niin monimutkaista (tai niin karkeaa) kuin luulet. Tarvitset vain peruskompostiastian romuille, kahvinporoille, munankuorille ja muille - sekä järjestelmä takapihan kompostointia tai noutopalvelua varten alueellasi – vähentämään kertymistä kaatopaikat.
Hauskanpito keittiössä ei ole vain loistavia reseptejä ja luotettavia työkaluja – tilan tulee myös olla miellyttävää katseltavaa. Jos ostoslistallasi on uusia pieniä laitteita, lautasia tai keittiövälineitä, valitse värit ja malleja, jotka saavat sinut tuntemaan olosi onnelliseksi viettäessäsi aikaa keittiössäsi – vaikka se ei olisikaan "perinteistä" tai trendissä.
Jos etsit uusia laitteita, Contreras sanoo, että älykkäät uunit, astianpesukoneet, jääkaapit, mikroaaltouunit ja jopa työtasolaitteet, kuten kahvinkeittimet ja leivänpaahtimet, voivat saada elämän tuntumaan paljon helpompaa. Monet älylaitteet voivat muodostaa pariliitoksen puhelimesi kanssa (kuvittele, että aloitat kahvin juomisen sovelluksesta sängyssä!), ja joissakin on jopa äänitoiminto.
Keittiössä vietetty aika voi tuntua stressaavalta, varsinkin jos aikataulusi on täynnä. Vanhojen käytäntöjen, kuten meditaation, tuominen keittiöön voi luoda helpotusta ja läsnäoloa, kun olet hämmentynyt olo, ja pitkällä aikavälillä voit tehdä aterioiden suunnittelusta, ruoanlaitosta ja aterioiden jakamisesta paljon enemmän nautittavaa. Contreras loi avuksi a ilmainen meditaatio albumi opastaa sinua tärkeiden keittiötehtävien, kuten ruoan ostamisen, ruoanlaiton ja siivouksen, läpi. Tässä lisää iloa ja läsnäoloa vuonna 2022!
Ashley Abramson
Osallistuja
Ashley Abramson on kirjailijan ja äidin hybridi Minneapolisissa, MN. Hänen työnsä, joka keskittyi enimmäkseen terveyteen, psykologiaan ja vanhemmuuteen, on ollut esillä Washington Postissa, New York Timesissa, Alluressa ja muissa julkaisuissa. Hän asuu Minneapoliksen esikaupunkialueella miehensä ja kahden pienen poikansa kanssa.