Valitsemme nämä tuotteet itsenäisesti – jos ostat jostain linkeistämme, voimme ansaita palkkion.
Nykyään jäsenyyteen voi liittyä kymmeniä (satoja?) klubeja. Voit ilmoittautua lihan toimitukseen säännöllisesti ButcherBox. Voit saada kuukausittaiset lähetykset käsityöoluita taitavasti nimetyiltä Craft Beer Club. Voit tilata tuorekalalaatikon osoitteesta Siksukala. Lista jatkuu. Olen kokeillut monia näitä ruoanjakelukerhoja ja minulla on paljon ajatuksia ja suosikkeja, mutta klikkasit tätä tarinaa, koska haluat puhua leivästä. Joka vie minut Wildgrain.
Wildgrain on ensimmäinen pakastekerho hapanleipien, käsityöläisten leivonnaisten ja tuorepastan leivonnaisille. Toimintatapa on yksinkertainen: kirjaudut tilauspalveluun ja saat kerran kuukaudessa laatikon, joka on täynnä pakastehiilihydraatteja. (Huomaa: voit ohittaa tai keskeyttää tai lisätä lähetystiheyttä milloin tahansa; se on 89 dollaria per laatikko ilmaisella toimituksella. Voit myös halutessasi ostaa laatikon ilman pastaa.) Kun herkut saapuvat, säilytät ne pakastimessa. Kun haluat syödä mainitut herkut, ota ne vain pakastimesta ja kypsennä/paista - sulatusta ei tarvita!
Törmäsin Wildgrainiin ensimmäisen kerran Instagramissa (tuo algoritmi tietää varmasti, mitä mainoksia palvelee minua!) ja minun piti kokeilla sitä. Rakastan leipää ja pastaa melkein paljon, kuten rakastan koiria ja juustoa, mikä kertoo paljon.
Ensimmäinen laatikkoni tuli muutamaa päivää myöhemmin ja kaikki selvisi matkasta (laatikko on pakattu eristettä ja kuivajäätä). Et voi rakentaa omaa laatikkoa tai pyytää tiettyjä ainesosia – vaan saat valikoiman ja pidät peukkuja, että olet onnekas hankkimaan croissantit. Löysin laatikostani kolme erilaista hapantaikinaleipää (tavallinen, seitsemän jyväinen ja pähkinä), kaksi käsin leikattua pastaa (pappardelle) ja fettuccine), paistovalmis suklaahippukeksitaikina ja kahdeksan briossirullaa (jotka lisätään ilmaiseksi jokaiseen tilaukseen).
En malttanut odottaa, että pääsen tekemään ensimmäisen leiväni. Aloitin perushapantaikinalla ja ajattelin, että se olisi hyvä menestysmittari. Minulla on kaksi sanaa sinulle: hyvä luoja. Leivät ovat kaikki esipaistettuja ja pakastettuja. Ne menevät jälleen pakastimesta uuniin, eikä minkään paistaminen vie yli 25 minuuttia (Vaikka sinun on annettava leivät pöydällä vielä 20 minuuttia jatkaaksesi paistaminen).
En oikein tiedä mitä odotin, mutta voin kertoa, että olin yllättynyt. Kuori oli rapeutunut mukavasti ja sisäpuoli oli pörröinen ja tyynymäinen ja sitkeä. Vielä lämpimänä tämä leipä maistui sellaiselta, jonka saisi ravintolan leipäkoriin (paras osa ulkona syömistä, jos minulta kysytään!). Söin kotitekoista leipää tekemättä mitään varsinaista työtä! Mieheni ja minä emme syöneet koko leipää yhdeltä istumalta, joten kääriin ylijäämät ja voin ilokseni kertoa, että ne viipaloituivat ja paahtuivat hienosti muutaman päivän kuluttua.
Ilmaiset briossirullat osoittautuivat yhtä upeiksi. Ne ovat erittäin korkeita (ja pörröisiä ja munamaisia ja voitaisia), mikä tarkoittaa, että ne halkeavat kauniisti. Kesällä käytin näitä paljon pullina liukukappaleina kun grillattiin. Olen käyttänyt niitä myös voileipäsämpylänä muna- ja tonnikalasalaattiin.
Pasta myös ei petä. Nuudelit ovat kaikki kypsyneet täydellisesti al dente, ne maistuvat hurjan tuoreelta ja niillä on mukava hampaat, joka voi omituisesti puuttua tuoreesta pastasta. Mitä tulee leivonnaisiin, en halua aiheuttaa itselleni ongelmia täällä, mutta nyt olen kahdesti pystynyt luopumaan niistä kotitekoisina! (Kiitos, keksejä ja keksejä!)
Jos mietit, olen huomannut, että on täysin mahdollista käyttää täysi laatikko kuukaudessa, ja teen ruokaa vain kahdelle hengelle suurimman osan ajasta. Ainoa asia, joka minulla on lapioina, on ilmaiset briossipullat, nyt se grillikausi on päättynyt. Mutta ehkä repitän joukon ranskalainen paahtoleipävuoka Tämä viikonloppu!
En ole vielä saanut croissantteja sisältävää laatikkoa (ja toivon todella, että olisi mahdollista pyytää tiettyjä asioita), mutta sanon, että yllätys jokaisen laatikon sisällöstä on melkein yhtä hauskaa kuin sisällön syöminen.