![Pantonen vuoden 2019 väri on elävä koralli](/f/a51ae9a934c4083827a3ff8ccaf9bb91.jpg?crop=1xw:1xh;center,top&resize=480:*?width=100&height=100)
Valitsemme nämä tuotteet itsenäisesti - jos ostat jostakin linkistämme, voimme ansaita palkkion.
Harvat keittiötrendit ovat niin polarisoivia - ja samanaikaisesti niin kaikkialla läsnä olevia -, kun viime aikoina siirryttiin suljetuista kaapista avoimiin hyllyihin. Mutta vaikka voimme ajatella avoimia hyllyjä uutena trendiä, se on ollut olemassa jo pitkään, kauan - ja edes edeltää kaappeja sellaisena kuin ne tunnemme. Katsotaanpa avointen hyllyjen yllättävän pitkää historiaa.
Suunnittelulla on etunsa lisäksi trendikkäitä etuja: se voi tehdä tilaa tuntemaan paljon tilavamman ja avoimempana, ja se on upea tapa näyttää ruokia ja lisätä vähän kiinnostusta keittiöösi, edellyttäen että piilotte ruma keittiötarvikkeet muualle. Ne vastustivat useimmiten väittävät, että se näyttää olevan sotkuinen tai että siitä seuraa pölyisiä, tahmeita ruokia.
Vakiokeittiö, jota ajattelemme, sisäänrakennetulla jatkuvalla ylä- ja alakerralla kaapit, ilmestyivät vasta 1920-luvulla (ja eivät tule tavanomaisiksi amerikkalaisten keskivertokodissa ennen paljon myöhemmin). Ennen sitä ihmiset
rakensivat keittiöt pala pala, lisäämällä työtaulukoita ja kaappeja tarpeen mukaan. Monilla noista varhaisista keittiöistä oli suljettu yläkaapit, mutta myös monilla oli avoimet hyllyt.Christine Frederick kirjoitti kaksi erittäin vaikutusvaltaista kirjaa keittiön suunnittelusta ja tehokkuudesta, yhden vuonna 1913 ja toisen vuonna 1919. Hän kannatti avoimien hyllyjen luomista, ei sen ulkoasun, vaan sen helppokäyttöisyyden vuoksi, koska voit päästä esineisiin avamatta ja sulkematta ovia. Ja hän odotti kritiikkiä avoimille hyllyille, jotka ovat edelleen nykyään, nimittäin että avoimilla hyllyillä pidetyt esineet ovat likaisia. vuonna Illinoisin maanviljelijäinstituutin kotitalouden laitoksen vuosikirja, hän sanoo:
Ajattele energiaa, joka kuluu oven avaamiseen aina, kun haluat ruuan tai ruuan. Hän [keskimääräinen kotiäiti] sanoo, että he eivät ole siistejä, koska ovia ei ole. Mutta sallikaa minun kertoa teille, olen mennyt yhden ruukunkaappiin toisensa jälkeen yhdessä kodissa toisensa jälkeen, aivan kuten a Etsivä, ja olen löytänyt olosuhteet niissä suljetuissa kaapissa paljon huonommin kuin ne ovat avoimessa tilassa hyllyt. Miksi? Koska näen lian, joka on avoimilla hyllyillä, mutta jos kaikki on suljettu, en näe sitä! Lisäksi avoimien hyllyjen ulkopuolella olevien astioiden käsittely on paljon helpompaa kuin silloin, kun ne suljetaan ovilla.
Vuosikymmentä myöhemmin, vuonna 1923, Benita Otte loi hänen vaikutusvaltaisimman keittiön prototyyppinsä Bauhausin Haus am Hornille. Siellä toimivia suunnittelijoita kiinnosti tehokkuus, mutta myös minimalismi. Ajatus avoimen hyllyn katoksesta, jopa varustettuna kauneimmalla, pienimmällä keittiövälineellä kaikkein seesteisimmässä valkoisessa, ei ollut kovin Bauhaus. Joten malli asetettiin nykyaikaiselle keittiölle, ja siinä ei pääosin ollut avoimia hyllyjä.
Muutama esimerkki kuitenkin hiipi sisään. Tämä vuoden 1946 keittiö (alkaen Century Centre Home Style, heidän kauttaan Flickr), näkyvästi ei ole yläkaappeja. Sen hyllyt näyttävät olevan erittäin matalia, melkein kuin lautaskiskot - mutta ne ovat silti varsin hyödyllisiä astioiden säilyttämiseen (ja näyttämiseen) ja mukien ripustamiseen.
Hyppäämällä eteenpäin 70-luvulle, löydämme tämän keittiön vuodesta Tehdään Nizzasta keskilännessä, joiden paljaat hyllyt ovat hyvin samankaltaisia kuin nyt. Itse asiassa melkein kaikki tästä keittiöstä - avoimet hyllyt, ruostumattomat laitteet, puu- ja terässekoitukset - olisivat täydellisesti kotona modernissa tilassa.
Tässä on toinen esimerkki avoimista hyllyistä 70-luvun keittiössä, myös kotoa Tehdään Nizzasta keskilännessä. Selkänojaa peittävä kuvioitu laatta on toinen elementti tässä keittiössä, joka herättää herätystä (vaikka täällä se kattaa myös työtason, joka on edelleen verboten nykyään).
Tämä 80-luvun esimerkki avoimista hyllyistä on kotoisin New York Timesin kodinsuunnittelu- ja sisustuskirja. Täällä se vie tietyn teollisen glamin, jossa ruostumattomat hyllyt on yhdistetty erittäin dramaattisella peilatulla backsplastilla. (Itse satun pitämään siitä, miltä se näyttää tässä otoksessa, mutta joku kommentoi toista artikkelia, jossa käytin tätä kuvaa, huomautti, että avoimet hyllyt + peilattu backsplash = kahdesti visuaalinen sotku.)
Nykyaikana avoimet hyllyt ovat todella ottaneet keittiön myrskyn kautta. Joissakin tapauksissa se yhdistetään suljettujen kaapien ajoihin, mutta on myös paljon keittiöitä, joissa on vain avoimet hyllyt (kuten tämä Louisiana-koti).
Nyt tiedämme, että riippumatta mielipiteestäsi heistä, avoimet hyllyt ovat olleet olemassa jo pitkään - mikä tarkoittaa, että vaikka suosio voi vahaa ja vähentyä, se on todennäköisesti täällä jäädäkseen.