Tom Kitchin täydellisestä keittiöstä, MasterChefistä ja mikroaaltouunista

Ruoan mikroaaltouuntaaminen ei ehkä ole ensimmäinen neuvo, jonka voit odottaa kuulevan Michelin-tähden kokista, mutta Tom Kitchin ehdottaa foneettisesti sopivan sukunimensä juuri sitä.

Mikroaaltouunin keittämisen puolesta hän paljastaa, että se voi olla kaukana viime yön illallisen uudelleenlämmityksestä ja mahdollistaa luovan ja herkullisen ruoanlaiton.

Edinburghin syntynyt Tom sai ensimmäisen Michelin-tähtensä 29-vuotiaana ja hänestä tuli nuorimman arvostetun palkinnon voittaja. Ravintolan The Kitchin omistaja, hän on myös esiintynyt vieraana tuomarina ja mentorina Mestarikokki, muiden näyttelyiden joukossa.

Puhuimme Tomin kanssa saadaksesi selville hänen ihanteellisesta keittiöstä, uudesta kirjastaan, yhteistyöstä Panasonicin kanssa ja kuinka saada irti ruoanlaitto mikroaaltouunilla...

Mikä tekee täydellisestä keittiöstä?

Tila keittiössä on minulle todella tärkeä asia - se on talon huone, jossa vietämme niin paljon aikaa perheenä ja nautimme siitä, että nautimme ruoanlaitosta, juttelemista, syömistä ja rentoutumista.

Kun kyse on täydellisestä keittiöstä, tila kaikelle on niin tärkeä - rakastan avoimen keittiön hankkimista saari ruoan valmistukseen, mittatilaustyönä tehdyt kattilat kattiloillemme ja pannuihimme, jonnekin veitsien ripustamiseen, viinijääkaappi ja suuri alue vuosikymmenten ajan koottujen keittokirjojen kokoelmaani!

Meillä on myös lämpimän vedenhana Quooker kotona, joka on loistava lisä keittiöön ja antaa sinulle kiehuvaa vettä napin painalluksella - se voi todella säästää aikaa.

---

* Tutustu kuuluisuuskokin Tom Kitchinin Scandi-tyyliin kotiin täällä *

---

Kuinka tärkeä paikka kodissasi on keittiö?

Keittiömme on kotisi todellinen sydän. Vaimoni Michaela suunnitteli sen, ja se on avoin suunnitelma ja puhdas vuorattu, ja on erittäin vieraanvarainen ja lämmin tila. Nautin noista hetkistä, kun valmistamme ja syömme hyvää ruokaa Michaelan ja neljän nuoren poikamme kanssa aina, kun pystymme.

Michaela ja minä rakastamme myös viihdyttämistä ja ystävien ja perheen saapumista ympäriinsä nauttimaan suuresta juhlasta. Se on minulle ihanteellinen keittiö - tila, johon ihmiset haluavat kerätä ja kokoontua jakamaan hyvää ruokaa ja tarttumaan kiinni.

Mitä välttämättömiä jokaisessa keittiössä tulisi olla?

Monet ihmiset uskovat, että heillä on oltava kaikki viimeisimmät vempaimet hyvien aterioiden tekemiseen, mutta tarvitset vain muutamia välttämättömiä tuotteita. Minulle yksi näistä välttämättömistä asioista on ruoanvalmistaja (49,99 £, Amazon), jota aina vitsailemme, tekee kotikomentajakokin työtä! Ne maksavat vähän enemmän, mutta se on ehdottomasti sen arvoista, koska ne tekevät kaiken leikkaamisesta, sekoittamisesta ja sekoittamisesta keittämiseen ja höyrystymiseen.

Kun sijoitat keittiövälineisiin, on myös tärkeää varmistaa, että ostat muun muassa yhdistelmä-mikroaaltouunin, joka tarjoaa monenlaisia ​​toimintoja monipuolisen ruoanlaiton mahdollistamiseksi keittiössä.

Hyvä veitsarja on toinen välttämätön asia, jota kukaan kokki ei voi tehdä ilman.

Mikroaaltouunit ovat nyt niin yleisiä keittiössä, kuinka hyödyllisiä ne ovat?

Tänä vuonna juhlitaan mikroaaltouuni ja olen työskennellyt Panasonicin kanssa esitelläkseni, kuinka tämä välttämätön keittiölaite on kehittynyt tarjoamaan paljon enemmän kuin viime yön illallisen uudelleenlämmitys.

Kehitin äskettäin kolmen ruokalajin ruokia kuorella paistettujen kampasimpukoiden, terävän paistetun sianlihan vatsan ja höyrytettyjen inkiväärsienen kanssa käyttämällä vain Panasonic-höyryyhdistelmähöyry mikroaaltouuni NN-CS894 koska sillä on kyky höyryttää, leipoa, grillata ja mikroaaltouuni kaikki yhdessä innovatiivisessa koneessa. Jos haluat tehdä maukkaita gourmet-illallisia, yhdistelmä-mikroaaltouuni varmistaa, että et viettä tunteja keittiössä yhdistelmätoimintojen ja innovatiivisen tekniikan ansiosta.

Mitkä ovat mikroaaltouunin keittämisen edut?

Monille kiireisille työperheille mukavuus on avain. Ruoanlaitto mikroaaltouunissa avulla voit valmistaa maukkaita illallisia, joista kaikki voivat nauttia nopeasti, yksinkertaisesti ja kätevästi. Nykypäivän mikroaallot voivat tehdä niin paljon enemmän ja temppu käyttää niitä eri tavoin ja kokeilla uusia asioita, kuten höyryttämistä, grillaamista ja paistamista.

Mitkä ovat suosikki ateriasi tehdä mikroaaltouunissa?

Höyrytetystä lohesta lasitettuun sianlihan vatsaan - joka on todella rapea ulkopuolelta ja hellä sisäpuolelta - inkiväärisienivääre, voit tehdä paljon, jos ajattelet vähän luovasti ja yrität kokeilla uutta asioita.

Oletko yllättynyt MasterChefin vieraana tuomarina kilpailijoiden taitotasolla ja kyvyllä?

Minua iski oli intohimo, jännitys ja ajaminen näistä kokista. Jos sinulla on se ja keität todella sydämestäsi, voit saavuttaa suuria asioita. Monet ihmiset, jotka tapasin, halusivat vain työntää itsensä ja oppia lisää - oppia tuotteista, ymmärtää mistä ne tulevat ja yrittää hallita uutta tekniikkaa. Minusta nämä asiat tekevät loistavasta kokista riippumatta siitä, oletko kotona tai ammattikeittiössä.

Mitä mieltä olet siitä, että televisiossa on ilmestynyt niin monta ruoanlaitto-ohjelmaa?

Minusta ruoanlaitto-esitysten nousu on hienoa. Se on mitä ihmiset nauttivat katselemisesta tänään, ja mielestäni siitä voi olla vain hyvää. Jos ne rohkaisevat enemmän ihmisiä kiinnostumaan oppimisesta ruoasta, ainesosista ja siitä, missä ruoka tulee ja on mielenkiintoisia tapoja, joilla voit valmistaa sen, se on todella rohkaisevaa, etenkin nuorille ihmiset.

Voitko kertoa meille kaikille uudesta kirjasta?

Viimeisin kirjani, Liha ja riista (8,99 £, Amazon) on juhla joillekin suosikki aineosistani, joiden kanssa työskennellä.

Minulta kysytään aina vinkkejä erityyppisten ja liha- ja riistapalojen keittämiseen. Uskon todella, että monet ihmiset ovat todella kiinnostuneita ruoanlaitosta lihalla ja riistalla, mutta tiedän, että monet kotikokit tuntevat olonsa pois mukavuusalueestaan ​​valmistaen joitain ruokia tyhjästä. Halusin kirjassa kertoa inspiraatiostani ja osoittaa, että näiden eri ainesosien keittäminen voi olla helppoa, edullista, palkitsevaa ja mielenkiintoista.

Olen uskomattoman intohimoinen ruoanvalmistukseen ja olen suuri puolustaja todella oppimaan tuotteista, etsimään erilaisia ​​tapoja nauti siitä ja saa siitä parasta - se intohimo on jotain, jonka halusin jakaa, jotta rohkaistaan ​​enemmän ihmisiä näkemään, kuinka jännittävä prosessi voi olla.

Kirja sisältää valtavan valikoiman reseptejä - jotkut ovat todella yksinkertaisia ​​ja niistä voi tehdä ihanteellisen nopean perheen illallisen, toiset ruokia ovat haastavammat ja ajavat sinut pois mukavuusvyöhykkeeltäsi, mutta minusta se on, kun ruoanlaitto tulee todella jännittävä!

Lisätietoja ja Panasonicin reseptejä löydät osoitteesta theideaskitchen.co.uk.

Hanki inspiraatiota, ideoita ja neuvoja missä oletkin! Seuraa meitä Facebook: Talo Kaunis Iso-Britannia | pinterest: Talo Kaunis Iso-Britannia | Viserrys: @HB | Instagram: @housebeautifuluk