Pidätkö valitsemistamme tuotteista? Vain FYI, voimme ansaita rahaa tämän sivun linkkeistä.
Tarjoaa 4-6
Ensimmäistä kertaa isännöin illallisjuhlia, kun vanhempani tulivat käymään luokseni Clevelandissa sijaitsevan taidekoulun ensimmäisen lukukauden puolivälissä. Tarjoin tomaattigazpachoa, helppoa keittoa, joka oli valmistettu tehosekoittimessa, ja tarjosi pöydässä ainesosia sekoittamiseksi keittoon. Sain luovuutta ja minulla oli asioita kuten raejuustoa, krutonkeja ja popcornia, samoin kuin perinteisiä vihanneksia, kuten kurkkua ja paprikaa. Ja olen siitä lähtien pelannut gazpachon eri versioilla. Tässä on viimeisin, kolmekymmentä jotain vuotta myöhemmin. Tämä vesimeloniversio on jossain välillä makeaa ja suolaista - täydellinen brunssi - ja näyttää upealta lasi-kulhoissa tai kupeissa.
4 kuppia vesimelonikuutioita, siemenet poistettu niin paljon kuin mahdollista
Sokeri maun mukaan
1/2 kuppia kuutioitua siemenetöntä (englantilaista) kurkkua
1/2 oranssi tai punainen paprika, kuutioiksi
1 vihreä omena, paisutettu ja kuutioitettu
1/4 kuppi granaattiomena siemenet
1/2 kuppia kuutioitua tuoretta mozzarellaa
1. Laita vesimelonikuutiot sekoittimeen ja pulssi hetkeksi soseksi, jättäen niille hieman rakennetta. Siirrä vesimeloni säiliöön, jossa on valuputki. Maista ja makeuta pienellä sokerilla, jos se on liian happea.
2. Tarjoilemiseksi kaada vesimeloni keitto kirkkaisiin kulhoihin, laseihin tai mukeihin. Koristele jokainen tarjoilu vähän kurkkua, paprikaa, omenaa, granaattiomena-siemeniä ja mozzarellaa. Aseta vaihtoehtoisesti aseta keittokupit buffetille pienten tarjoilukulhojen viereen, jotka sisältävät vihanneksia, hedelmiä ja juustoa, ja anna ihmisten koristella omaa keittoaan.
Minulla on Pavlovian vastaus sanaan gazpacho (kera viini ja
ranskalaiset). On kesä ja valkosipulia, tomaattia ja rantaa ja matkusta kaikki kulhoon. Galen versio on vakavasti moan-out-äänekäs: Se on makeampaa kuin voisit odottaa, mutta silloin ne rapean kurkun ja suolaisen palojen osat mozzarella alkaa tulla peliin ja kyllä, tiedän, että saatan kuulostaa viininporalta, mutta se alkaa kehittyä jotain muuta kuin makeaa, monimutkaisempi. Ensimmäisen kerran kun tein sen, yritin saada juustopalat jokaisesta puremasta. Sitten aloin vain antaa kaikkien yhdistelmien tapahtua, ja jokainen maku muodosti erilaisen kontrastiyhtälön: vain granaattiomena; sitten granaattiomena mozzarellalla; sitten kaikki palat yhteen. Tämän tekeminen kesti myös kaikki neljä minuuttia. Unohda brunssijuhlat: Tämä on grillattua kylkipihviä: Kesäillallinen!