Ina Gartenin kiitospäiväneuvonta

1. Kirjoita valikko, sitten käy läpi ja yksinkertaista sitä. Jos reseptillä on valtava ainesosaluettelo, unohda se. (Tarvitsetko todella viisi vihannesta? Ei, tarvitset vain kolme.) Mieti myös mitä ihmiset älä syö - esimerkiksi pähkinöitä. Voitko murentaa ilman pähkinöitä? Et halua tehdä ruokaa jokaiselle; haluat valikon, jonka kaikki voivat syödä.

2. Älä koskaan, koskaan testaa uutta reseptiä vieraille varten minkä tahansa syy. Tämä pätee erityisesti kiitospäivään, kun on niin paljon tehtävää.

3. Suorita pelisuunnitelma. Otan ison paperin ja kirjoitan siihen ajoituksen, työskenteleen taaksepäin. Jos haluan tarjoilla aterian kello neljä, Mielestäni, kalkkunan täytyy mennä uuniin keskipäivällä, tulla ulos kello kolme ja sitten levätä tunnin ajan. Sitten katson porkkanaa ja palsternakkaa: Voinko tehdä niitä etukäteen? Kyllä, ne voidaan lämmittää uudelleen, kun kalkkuna lepää. Yhdistän sen aikatauluun. Varmistan, että uunissa on joitain asioita, joitain astioita lieden yläpuolella, joitakin asioita, jotka voin tehdä etukäteen ja lämmittää, ja joitain asioita, joita voin palvella huoneenlämmössä.

4. Ota seuraavaksi jokainen resepti ja kirjoita käytävä ostoskoriluettelo. Laita kaikki meijerit sarakkeeseen, kaikki vihannekset toiseen ja niin edelleen, jotta et kilpaile kaupan ympäri. Säästän muutama pilaantuva aine (esim. Vadelmat) ennen keskiviikkoa, mutta saan kaiken muun muutama päivä eteenpäin.

5. Tee niin paljon ruokaa prep kuin voit etukäteen, jopa juuri leikkaa porkkanat kaksi päivää ennen - laita ne muoviastioihin vähän vettä; he ovat täydellisiä.

6. Aseta pöytä jo päivä tai aikaisemmin. Ota se pois tieltä. Lisäksi, jos sinulla on kukkia keskipisteenä, ne näyttävät paremmalta, kun ne ovat täysin auki.

7. Nopea keskipiste, laita ulos kulho klementiinistä - se näyttää upealta. Minulla on ystävä, joka lisää päivämääriä, ja kaikki syövät niitä jälkiruokaksi.

8. Rakastan tilata evästeitä joissa ihmisten nimet ovat paikkakortteina. He ovat Eli Zabarilta (24 dollaria kuudelle, elizabar.com).

9. Ohita monimutkaisia ​​alkupaloja; Tarjoile vain pähkinöitä, hyviä oliiveja tai viikunoita ja prosciuttoa viinin tai samppanjan kanssa.

10. Pyydä jokaista vierasta tuomaan jälkiruoka. He tuntevat olevansa osa joukkuetta (ja nauttivat suosikki makeistaan).

Tämä artikkeli on alun perin ilmestynyt sivustolle GoodHousekeeping.com

Katso lisää:

Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Turkin ostamisesta, varastoinnista ja paistamisesta

13 kiitospäivän epäonnistumista, joka tekee sinusta paremman tunteen elämästä

7 mikroaaltouuni-pikavalintaa, jotka helpottavat kiitospäivää