Pidätkö valitsemistamme tuotteista? Vain FYI, voimme ansaita rahaa tämän sivun linkkeistä.
Victoria Pearson
Paistetulle sisäfileelle
1 6-8 paunainen naudan sisäfilee, leikattu
2 tl suolaa
1 tl jauhettua mustapippuria
2 rkl kuivattua timjamia
1 tikku (8 rkl) suolaista voita, pehmennetty
2 rkl hienoksi jauhettua valkosipulia
3 rkl hienonnettua salottisipulia
1. Kuumenna uuni läpimurtumaan.
2. Hiero sisäfileen molemmat puolet anteliaasti suolalla, pippurilla ja timjamilla.
3. Yhdistä voi, valkosipuli ja salottisipuli pieneen kulhoon ja soseuta ne haarukalla. Hiero valmistettu voi runsaasti sisäfileen päälle ja laita naudanliha metalliselle leivinpannulle. Aseta paistinpannu esilämmitetyn uunin keskimmäiselle telineelle ja keitä sisäfileetä, voi-puoli ylöspäin, tarkalleen 5 minuutin ajan.
4. Palauta uuni lämpötilaan 400 ° F.
5. Paahda sisäfileetä vielä 17 minuuttia.
6. Käännä uuni kääntyä uudelleen ja hauduta sisäfilettä vielä 2 minuuttia. Poista se uunista.
7. Anna naudanlihan levätä vähintään 12-15 minuuttia ennen viipalointia. Tarjoile sitä lämpimänä tai kylmänä.
Piparjuurikastiketta varten
Saanto: 1¾ kuppia
½ kuppi valmistettu piparjuuri, valutettu hyvin
1 kuppi smetanaa
½ cup majoneesia
2 rkl sitruunamehua
1 tl Dijon-sinappia
¾ tl suolaa
⅛ tl cayennepippuria
⅛ tl jauhettua valkoista pippuria
Sekoita kaikki aineosat keskikokoisessa kulhossa, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Peitä kulho, jäähdytä se yön yli ja tarjoa paistetun sisäfileen kanssa.
