Pidätkö valitsemistamme tuotteista? Vain FYI, voimme ansaita rahaa tämän sivun linkkeistä.
Victoria Pearson
Mutta voinko tehdä ehdotuksen? Kokeile täydellistä majoneesiä tai mitä tahansa muunnelmista, joita voit luoda sillä, kuten appelsiinimajoneesia, vihreää kastiketa tai Secret Ranch -kastistani, melkein minkä tahansa kesäruokan ajaksi, jota voit ajatella. He tekevät hetkeä ja eroavat niin paljon myymälästään ostamista versioista. Majoneesissani on tarkalleen puoli öljyä, joten paljon vähemmän rasvaa kuin myymälässä ostetulla. Kesä suosikkisi - ja vyötärösi - kiittää sinua. Yksi purra, ja sinut kiinnitetään tuoreen, kotitekoisen maun räjähdykseen. Muista vain, että mayon konsistenssi on enemmän kuin kastike kuin tahna, ja olet tyytyväinen joka kerta.
Olen niin mustasukkainen ajatellessasi, että grillit moitteettomia kanoja, pilkkomalla sen ja lisäämällä täydellisen majoneesin, basilikaa, salottisipulia, mustapippuria ja Parmesan-juustoa kaikkien aikojen parhaaan kanasalaattiin. Grillatussa sian sisäfileessä appelsiinimajoneesin puoli tekee kaikki onnelliseksi! Kylmägrillattu lohi ei parane paremmin kuin silloin, kun se tarjoillaan nukkavihreällä kastikkeella. Ja mikä on herkullisempaa tipattua juuri poimittujen tomaattien yli kuin Secret Ranch Dressing? Ehkä murennetulla sinisellä juustolla?
Majoneesi pohjana voi luoda jotain, joka on yksilöllisesti omaa - lisää vain suosikki maustesi ja ainesosasi kaikenlaisiin makuyhdistelmiin. Kastike säilyy ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa vähintään viiden päivän ajan. Ja mitä teet tänä kesänä yhdellä näistä kastikkeista, pidä minut lähetettynä kommentoimalla alla.
Hyvää ruoanlaittoa! Rakkaus, Alex.
Täydelliseen majoneesiin
Saanto: 1 kuppi
ainekset
3 munankeltuaista
4 rkl sitruunamehua
1¼ tl Dijon-sinappia
¼ tl kuivaa sinappia
¾ tl suolaa
⅛ tl mustapippuria
¾ kuppi neutraalia kasviöljyä *
ohjeet
1. Yhdistä metalliterällä varustetun ruoanvalmistusastian kulhoon munankeltuaiset, sitruunamehu, Dijon-sinappi, kuiva sinappi, suola ja mustapippuri.
2. Käsittele näitä aineosia noin 2 minuutin ajan, kunnes keltuaiset ovat paksuja ja tahmeita.
3. Jatka prosessointia lisäämällä öljyä hitaina virtauksina suorittimen yläosan aukon läpi varmistamalla, että jokainen öljyvirta on kokonaan sisällytetty ennen lisäystä. Kun kaikki öljy on lisätty, majoneesin tulee olla paksu, ylellinen ja täysin emulgoitu.
* Kun käytän majoneesia, käytän melkein aina tavallista, neutraalia kasviöljyä, kuten Wesson. Rapsiöljyt ja oliiviöljyt ovat aivan liian pistäviä. Valittavana on monia lajikkeita tavallisista kasviöljyistä, joten käytä sopivimpaa tyyppiä.
Vihreälle kastikkeelle
Saanto: 1½ kuppia
ainekset
1 kuppi täydellistä majoneesia
1 rkl jauhettua valkosipulia
1 nippu tasaisen lehtiä persiljaa, vain lehtiä
1 nippu vesikrassi, vain lehdet
4 keltatapin oksaa, vain lehdet
4 minttuhautaa, vain lehdet
10 basilikalehteä
1 tl sardellitahnaa
⅛ tl jauhettua mustapippuria
ohjeet
Yhdistä kaikki ainesosat metalliterällä varustetun ruoanvalmistusastian kulhoon ja käsittele niitä, kunnes ne ovat sileitä. Poista kastike kulhoon ja peitä se muovikäärellä. Jääkaapissa vähintään 3 tuntia tai mieluiten yön yli ennen tarjoilua.
Oranssille majoneesille
Saanto: Hieman yli 1 kuppi
ainekset
1 kuppi täydellistä majoneesia
6 rkl oranssimarmeladia
1 rkl jauhettua appelsiinikuori
1 rkl silputtua ruohosipulia
⅛ tl suolaa
ohjeet
Sekoita kaikki aineosat keskinkertaisessa sekoitusastiassa, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
Salaiselle Ranch-kastikkeelle
Saanto: 1½ kuppia
ainekset
¾ kuppi täydellinen majoneesi
¼ kuppi kirnupiimää
¼ kuppi valkoista etikkaa
1 tl Dijon-sinappia
3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
¼ kuppi hienonnettu ruohosipulia
½ tl suolaa
¼ tl jauhettua mustapippuria
½ tl kuivattua oreganoa
¼ kuppi murennettua sinihomejuustoa (valinnainen)
ohjeet
Sekoita kaikki aineosat keskinkertaisessa sekoitusastiassa, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Peitä muovikäärellä ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tai enintään 5 päivää ennen tarjoilua.