4. heinäkuuta on epäilemättä vuoden suurin takapihagrillipäivä. Mutta kesä vaatii grillausta koko kauden ajan – ja hyvästä syystä. Grillit ovat yksi hauskimmista, herkullisia tapoja nauttia hyvästä säästä. Mutta he eivät ole ilman haasteitaan. Tärkeämpää kuin muistaa, kuka haluaa hampurilaisen ja kuka ottaa hot dogin, on varmistaa, että grillaat paloturvallisuutta silmällä pitäen.
Kypsennys avoimella liekillä tuo mukanaan väistämättä riskejä. Grillit, hibachit ja grillit ovat mukana 10 600 kodin tulipalossa joka vuosi. Kansallinen paloturvallisuusvirasto, ja heinäkuu on tämäntyyppisten tulipalojen paras kuukausi. Tästä huolimatta joidenkin asianmukaisten turvatoimenpiteiden noudattaminen voi auttaa sinua minimoimaan paloriskit, jotta ruoanlaitto etenee suunnitellusti (ja ilman paikallisen palokunnan kiireellistä käyntiä).
Oletko kiinnostunut siitä, kuinka grillisi voi sytyttää tulen – ja miten voit sammuttaa sen ennen kuin se syttyy? Tässä on viisi merkkiä siitä, että grillisi – tai ympäristösi – voi syttyä tuleen, kertovat asiantuntijat teurastajista palomiehiin.
Yksi pahimmista grillauksen turvallisuusvirheistä, joita voit tehdä, on grillin työntäminen kotisi sivuraidetta vasten tai aidan viereen, koska hyppäävät hiillos tai liekit voivat sytyttää rakennuksen tulipalon.
Riskin minimoimiseksi määritä tietty turvallinen grillausalue, joka on vähintään 10 metrin päässä kodistasi, kanneltasi kiskoja, vajaita tai muita rakenteita, ehdottaa King Jerome, Wisconsinin palomies, joka hoitaa alan resurssia sivusto Firehouse Heavyweights. Varmista myös, ettei grillin lähellä ole puunoksia.
Jerome ehdottaa myös grillin sijoittamista palamattomalle alustalle, kuten betonille tai päällysteille. Hänen mukaansa on myös varmistettava, että grillausaseman lähellä ei ole syttäviä esineitä, kuten ylimääräisiä propaanisäiliöitä, paperilautasia ja lautasliinapinoja.
Yleinen virhe, jonka takapihan grilliharrastajat tekevät eivät ole puhdistaneet ja huoltaneet grilliään kunnolla, Jerome sanoo. Kun jälkeen jää rasvaa ja palaneita hampurilaispaloja, se tarkoittaa, että grillisi kypsentää ruokaa epätasaisesti ja se voi olla kutsu myös tuholaisille ja jyrsijöille. Elintarvikkeiden turvallisuutta ja laatua lukuun ottamatta likainen grillisi voi myös olla suuri palovaara.
"Keskittynyt rasva voi syttyä palamaan aiheuttaen leimahduksia, jotka voivat johtaa hallitsemattomiin tulipaloihin", hän sanoo.
Grilliritilät tulee puhdistaa jokaisen käyttökerran jälkeen. Roskien poistamiseksi Jerome suosittelee teräksisen grilliharjan ja saippuaveden käyttöä. Älä unohda puhdistaa säännöllisesti myös grillaustarvikkeita, kuten tippa-alustat, koska ne voivat myös kerääntyä roskia. Hän suosittelee tutustumaan valmistajan ohjeisiin asianmukaisten puhdistusprotokollien saamiseksi.
Jonkin verran savua on normaalia grillattaessa; itse asiassa se antaa ruoallesi savuisen grillimaun. Mutta jos alat havaita suuren, tumman savupilven, joka lähtee grillistäsi, se on ongelmallista, sanoo grilliasiantuntija Asim Choudhry, grillin perustaja. Halalin lihakauppa.
"Jos grilli tuottaa paljon savua, joka on paksua ja tummaa, se voi olla merkki siitä, että aikaisemmat keittokerrat ovat kertyneet ja on vaarassa syttyä tuleen, koska rasva on erittäin syttyvää", Choudhry sanoo. Tämä on jälleen merkki siitä, että grillisi on puhdistettava asianmukaisesti ritilät ja tippa-allas.
Jos pihvista, pekonista tai muusta lihasta tippuu hieman rasvaa hiilelle tai kaasupolttimelle, on normaalia, että leimahduksia tapahtuu. Mutta jos huomaat, että liekit grillistäsi nousevat jatkuvasti ylöspäin (ja korkeammalle kuin tavallisesti) tai ovat epätasaisia keittoalueella, pitää sitä punaisena lippuna, sanoo kodin paloturvallisuusasiantuntija John Smith, johtaja the Paloriskien arviointiverkosto. Syyllinen voi olla grillin huoltoongelma (kuten tukkeutunut poltin) tai kaasuvuoto (lisätietoja alla!) tai, arvasit sen, rasvan kerääntyminen.
Smithin neuvo: Tarkasta grilli säännöllisesti vaurioiden, kuten kuluneiden letkujen, löystyneiden liitosten tai ruosteisten osien varalta.
Hän sanoo myös, että sammutin on helposti saatavilla siltä varalta, että liekit karkaavat hallinnasta, ja ota tarvittaessa yhteyttä hätäkeskukseen.
Pahat hajut, kuten kaasun haju, voivat viitata vuotoon, Smith sanoo, mikä voi olla erittäin vaarallista ja aiheuttaa tulipalon tai räjähdyksen vaaran.
Kansallinen paloturvallisuusvirasto (NFPA) suosittelee tarkistamaan grillisäiliösi vuotojen varalta ennen sen ensimmäistä käyttökertaa vuosittain saippuavesitestillä.
Charbroil, grillausresurssi, sisältää ohjeet testin tekemiseen: Sekoita 50/50 vesiliuos ja nestemäinen astianpesuaine ja laita liuos astiaan tai suihkepulloon. Suihkuta tai harjaa saippualiuosta kaasuventtiiliin, letkuun ja säätimeen suihkupullolla, puhtaalla sienellä tai siveltimellä. Jos kaasuvuoto tapahtuu, muodostuu saippuakuplia; jos ei ole, ei ole kuplia.
NFPA sanoo seuraavaksi: "Jos grillissäsi on kaasuvuoto hajun tai saippuakuplatestin takia eikä liekkejä ole, sammuta sekä kaasusäiliö että grilli. Jos vuoto lakkaa, vie grilli ammattilaisen huoltoon ennen kuin käytät sitä uudelleen. Jos vuoto ei lopu, soita palokuntaan."
Smith sanoo myös, että on tärkeää säilyttää propaanisäiliöt turvallisesti. "Pidä ne hyvin ilmastoidussa tilassa ulkona, poissa suorasta auringonvalosta, korkeista lämpötiloista ja avotulesta", hän sanoo.
Onko sinulla hiiligrilli? Ne vaativat erityistä varovaisuutta, koska käsittelet kuumia hiiltä, Smith sanoo. Anna hiilen aina jäähtyä kokonaan ennen kuin heität ne metallisäiliöön, joka on tarkoitettu tuhkan hävittämiseen. sanoo, ja pidä säiliö poissa syttyvistä materiaaleista (kuten puusta, paperista, öljystä, puhdistusliuottimista) äläkä koskaan säilytä sitä sisällä.
Osallistuva kirjoittaja
Brittany Anas on entinen sanomalehtitoimittaja (Denver Post, Boulder päivittäinen kamera) muuttui freelance-kirjailijaksi. Ennen kuin hän ryntäsi omikseen, hän käsitteli melkein jokaisen osan – korkeakoulusta rikollisuuteen. Nyt hän kirjoittaa ruoasta, cocktaileista, matkailusta ja elämäntapa-aiheista Miesten lehti, Talo Kaunis, Forbes, Yksinkertaisinta, Shondaland, Asumiskelpoisuus, Hearst sanomalehdet, TripSavvy ja enemmän. Vapaa-ajallaan hän valmentaa koripalloa, kaataa altaita ja rakastaa hengailua töykeän mutta suloisen Bostoninterrierinsä kanssa, joka ei koskaan saanut muistiota, jonka mukaan rotu on lempinimeltään "Amerikan herrasmies".
