Grillauskausi on täällä, mutta ennen kuin syttyyt, sinun on tehtävä yksi asia: puhdistettava grilli. Ajattele viime kesää omassasi ulkokeittiö. Muistatko, milloin viimeksi puhdistit grilliritilät? Jos mielessäsi on hieman sumuinen yksityiskohtien suhteen tai et ole koskaan tehnyt sitä, älä huoli – ei hätää. Sinun takapiha ei ole pilalla. Mutta älä kohauta sitä. Oman syväpuhdistus grilli vähintään kerran kaudella, ja sen ylläpitäminen ruoanlaittoistuntojen välillä on todella tärkeää ruoallesi ja terveytesi.
Kypsennetty rasva tarttuu grilliin ja kerääntyy. Ensimmäinen mahdollinen sivuvaikutus on palanut ruoka: "Välittömät vaarat ovat, että vanhat ruoanpalaset ja rasvat voivat aiheuttaa pahenemisvaiheet, jotka saattavat tehdä seuraavasta ateriastasi niin herkullisen kuin sen pitäisi olla", sanoo Emily McGee, viestintäjohtaja the Hearth, Patio & Barbecue Association. Mutta se ei ole ainoa riski. Asiantuntijoiden mukaan se voi olla vaarallista käyttää ja saada sinut sairaaksi.
Ensinnäkin likainen grilli ei yksinkertaisesti ole yhtä luotettava kuin puhdas grilli. Poltettu rasva pinnoittaa ritilät niin, että ne lämpenevät hitaammin ja epätasaisesti. Jos hampurilaistesi kypsennys kestää vuosisadan – tai jos jotkut palavat rapeiksi, kun taas toiset jäävät raa'iksi – sinulla on luultavasti ratkaistava rasvaongelma. Tämä voi muodostua elintarviketurvallisuuteen liittyväksi ongelmaksi. "Aivan kuin nuohooja antaa tulisijalle paremman suorituskyvyn, puhdas grilli, jota huolletaan oikein paranna grillauskokemustasi", sanoo kokki Greg Mueller, grillauksen kulinaaristen innovaatioiden johtaja. yhtiö recteq.
"Vanhan rasvan kertyminen voi myös syttyä tuleen, mikä on huonoa ilmeisistä syistä", sanoo Dave Yasuda, naudanlihan toimittajan markkinointijohtaja. Snake River Farms. Niin vaikuttavalta kuin se näyttääkin, kahden korttelin päässä näkyvä savupilvi on todella merkki puhdistettavasta grillistä, stat. Suuri leimahdus ei vain polta sisällä olevaa ruokaa rapeaksi – se voi myös polttaa sinut ja mahdollisesti jopa kotisi. Jos grillisi syttyy tuleen, jätä kansi kiinni, sammuta se, jos voit tehdä sen turvallisesti, ja anna sen jäähtyä.
Ja tietysti grillirasva voi houkutella ei-toivottuja vieraita. "Likainen grilli kutsuu hyönteisiä (kuten ampiaisia) ja jyrsijöitä", Yasuda sanoo. Jos asut alueella, jossa on suurempia raadonsyöjiä, kuten pesukarhuja tai karhuja, likainen grilli voi myös houkutella heitä. Kypsennetyn ruoan, rasvan ja kuka tietää kaiken muun yhdistelmä luo täydellisen kasvualustan bakteerien ja bakteerien kasvulle. Haluatko todella syödä mitään kypsennettynä että?
Sanomattakin on selvää, että kaikki tämä vaikuttaa siihen, kuinka kauan grilli kestää. Oikein huollettu grilli voi kestää 10 vuotta tai pidempään, kun taas likaisen päivät ovat luettuja.
Grilli tulee puhdistaa syvällä vähintään kerran vuodessa, useammin, jos käytät grilliä usein. Tämä varmistaa, että grilli toimii optimaalisella tasolla ja helpottaa puhtaanapitoa käyttökertojen välillä.
On myös huoltotehtäviä, jotka sinun on tarkistettava aina, kun teet ruokaa. "Samalla tavalla kuin keittiön uuni ja liesi, grilli tulee puhdistaa jokaisen käyttökerran jälkeen. Tämä ei tarkoita intensiivistä syväpuhdistusta, vaan grillin kaapimista, tuhkan poistamista hiiligrillistä ja rasvaloukkujen puhdistamista (jos grilli on varustettu sellaisella), Yasuda sanoo.
Jos kaikki tämä grillin siivoamisesta puhuminen saa sinut säikähtämään, älä huoli. Meillä kaikilla on tapana jättää huomioimatta laitteiden huolto ja perushuolto, kunnes jokin lakkaa toimimasta tai tapahtuu onnettomuus. Ennen kuin aloitat, lue käyttöohje– jokainen grilli on erilainen. Sytytä sitten grilli, tartu metallikaapimeen ja aloita. Ammattilaisen vinkki: Paras aika puhdistaa grilli on sen jäähtyessä, joten pinttyneiden osien poistaminen on vähemmän harjoittelua.
Haluatko oppia suojelemaan kotiasi? Tee lisää muistiinpanoja asiantuntijoiltamme täältä.
Kun olet tehnyt tämän syväpuhdistuksen, säännöllinen huolto on helppoa. "Ennen jokaista grillauskertaa kaavi ritilä harjalla", sanoo Yasuda. "Hiiligrillien osalta poista tuhka ja tyhjennä alareunat. Kaasugrillien tapauksessa irrota grillit ja pyyhi makuainepatukat pois", hän sanoo viitaten kaasuaukot peittäviin metallitelttoihin.
Jos käytät pellettigrilliä, Mueller ehdottaa tuhkan jättämistä grillin pohjalle. "On okei, että tuhkaa kertyy kauden aikana", hän sanoo. "Se luo tehokkaan eristyksen, joka vain parantaa grilli suorituskykyä."
Vältä kemiallisia puhdistusaineita – ne voivat tehdä ruoastasi huonon makuisen. "Kestävä galvanoidusta teräksestä valmistettu grilliharja, johon on sekoitettu hieman lämpöä, on kaikki mitä tarvitset grillin sisäpuolen puhdistamiseen", Mueller sanoo. Kannattaa ostaa laadukas grilliharja. Et halua, että harjakset hiipivät tiensä ruokaan. Silti joka kerta, kun käytät sitä, "tarkista, että harjakset ovat edelleen tiukasti kiinni harjassa vetämällä parista", hän neuvoo. "Tarkista myös ritilät silmämääräisesti harjauksen jälkeen varmistaaksesi, ettei harjaksia ole jäänyt jäljelle."
Grilliä ei ole suunniteltu heitettäviksi pois yhden kauden jälkeen. Ennen kuin laitat grillin pois roskien mukana, puhdista se perusteellisesti. Grillisi puhdistaminen on edullista ja helppoa, kun siitä on tullut tapa.
Nyt 26% alennus
Nyt 56% alennus
Nyt 28% alennus
Seuraa House Beautifulia Instagram.
Vanhempi markkina- ja kumppanuustoimittaja
Medgina Saint-Elien kattaa kaiken, mitä kotisi tarvitsee. Hän kirjoittaa jännittävistä uusista tuotelanseerauksista, käytännön arvosteluista ja "hehkulamppujen" hetkistä jokaisen valmistajan tarinassa. Valvoessaan keskeisiä HB: n toimituksellisia franchising-sopimuksia, mukaan lukien Live Better Awards, Saint-Elien voittaa BIPOC-yrittäjien työn suunnittelu- ja kauneusteollisuudessa. House Beautifuln lisäksi hänen teoksiaan on julkaistu Byrdiessä, Snapchatissa ja muissa julkaisuissa. Työn ulkopuolella kirjailija ja runoilija löytyy dokumentoimasta matkoistaan sosiaalisessa mediassa ja tallentamassa meemejä tulevaa käyttöä varten.
