Jos paikallinen kahvila on jo myynyt kurpitsalla maustettua kaikkea piparminttumokkaherkkuihin, on helppo ihmetellä, mihin vuosi on mennyt. Talvi on tulossa - ja nuuskii, aivastaa ja kurkkukipu on (valitettavasti) päällämme.
On monia tapoja välttää joutumasta ilkeän vilustumisen armoille, ja jos joku elämässäni on valppaana sen suhteen, se on minun abuelitani, joka korostaa aina, että ei saa koskaan mennä ulos märillä hiuksilla tai paljastaa jalkoja vilustumisen ja flunssan aikana kausi. Kun serkkuni ja minä olimme lapsia, Pita katsoi meiltä sukat sisällä talossa useita kertoja päivässä jokaisen lomatauon aikana. Se oli yksi hänen monista ehkäisevistä toimenpiteistä, joilla varmistettiin, ettemme sairastu kylmemmällä säällä. Kuulen melkein hänen kehottavan minua föönaamaan hiukseni ennen kuin astut ulos.
Jos yskä tuli, Pita oli aina valmistautunut saamaan arsenaalissaan joitain mahtavia korjaavia hoitoja. Niiden teho on niin suuri, että käännyn edelleen heidän puoleen lievittääkseni vilustumisen, flunssan ja allergiaoireitani aikuisena. Vaikka sinun tulee aina tarkistaa lääkäriltäsi ennen kuin yrität kokeilla uutta lääkettä, tässä on kahdeksan tee-se-itse ja kotona käytettävää flunssahoitoa, joita abuelita vannoo helpottamaan vilustumisen ja flunssan oireita.
Sekoittamista varten hän puristaa annoksen tai kaksi tuoretta limen mehua, lämmitti muutaman sekunnin mikroaaltouunissa lämmetäkseen ja lisäsi hunajaa haluamallesi maku- tai koostumukselle. Sitten joko lyömme sitä takaisin tai siemailimme sitä neljän tunnin välein lievittääksemme yskäämme ja kurkkukipuamme. Välittömän kurkun mukavuuden vuoksi hän myös tiputti hunajaa lusikkaan, ripotteli siihen limetin mehua ja pyysi meitä imemään yhdistelmää kuin tikkaria.
Vaihtoehtoisesti Pita laimentaa lämpimän limetin mehun ja hunajan kuumalla vedellä teetä varten. Hän lisää inkivääriä lisäämään tehoa rauhoittamaan yskää ja kurkkukipua.
Kun olin pieni, pieninkin haistelu hälytti. Pita tarttui meille kiellettyyn cuchilloon ja pilkkoi kiivaasti porkkanoita, korianteria, perunoita, tuoreita soseutettuja tomaatteja, valkosipulia, vihreää sipulia, mausteita ja yrttejä valtavaksi caldo de pollo -ruokikseen. Hänen nopeutensa siististi kuutioimisessa ja viipaloimisessa on taidetta, jota hän edelleen nalkuttaa minua hallitsemaan.
Onneksi minun ei koskaan tarvinnut auttaa häntä keittiössä, kun olin sairaana. Minun piti kuitenkin viimeistellä viimeinen pisara sitä mitä hän kutsuu milagro en ollaksi, tai ihme ruukussa. Tunsin itseni aina elvytetyksi päivän tai kahden syömisen jälkeen. Abuelita selittää sen ravitsevan sisällön vuoksi. Luota hänen kansan viisauteen! Se on täynnä antioksidantteja ja A-vitamiinia porkkanoista sekä runsaasti proteiinia ja sinkkiä kananlihasta. Tähän päivään asti hänen caldo de pollo on se, joka tuo minut ulos jokaisen vilustumisen kurjuudesta. Se on myös yksi ainoista elintarvikkeista, joita pystyn syömään tai kaipaamaan, kun minulla on paha sairaus tai flunssa.
Reseptit ovat yksinkertaisia ja saatavilla laajasti verkossa, älä vain unohda lisätä tuorepuristettua limen mehua tarjottaessa. Jos tiedät jo herkullisen kananuudelikeittoreseptin, se tekee ihmeitä yhtä hyvin. Abuelita sanoo, että paljon hyvää voi saada aikaan vain pitäytymällä pehmeissä ravitsevissa ruoissa, keitoissa ja lämpimissä nesteissä.
Tuoksuva parannuskeino! Suosittu voide sisältää eukalyptus-, mentoli- ja kamferiöljyjä. Hiero rintaasi, selkää ja kurkkua tukkoisuuden poistamiseksi ja jatkuvan yskimisen poistamiseksi. Jalkapohjiin tulee levittää myös yöaikaan ja Abuelitan ohjeiden mukaan mennä nukkumaan sukat päällä. Jos ei muuta, heräät erittäin pehmeillä jaloilla!
Tämä on Pitan immuunijärjestelmää vahvistava juoma, koska se on täynnä C-vitamiinia. Sitä varten hän kuutioi kaksi tai kolme guavaa, halkaisee kaksi limettiä neljään osaan ja kerää appelsiinin kuoret yhdestä tai kahdesta keskikokoisesta appelsiinista. Hän keittää ainekset vedellä keskikokoisessa tai suuressa kattilassa, kunnes guavat ovat hyvin pehmeitä, ja murskaa kaikki ainekset hyvin papumurskaimella. Sitten hän siivilöi nesteen, josta jää tarpeeksi muutamaan annokseen – hänen suosikki tapansa juoda se on ottaa se kuumana ja runsaan tirauksen kanssa hunajaa.
Abuelitan suosikkitee kurkun voiteluun sekä kipua ja tulehdusta lievittäväksi on kamomilla hunajan ja limen kera. Mukavassa pienessä kupissa té de manzanillaa on jotain todella rauhoittavaa ja sen rauhoittavia vaikutuksia ja lääketieteellisiä väitteitä eivät ole vain vanhojen vaimojen tarinaa. Kuuma tee on hyvä avaamaan tukkoisia hengitysteitä, kuten Pita sanoo, ja kamomilla toimii luonnollisena voiteluaineena kurkun punoituksen ja turvotuksen vähentämiseksi. Lisää kanelia, jolla on osoitettu olevan monia lääkinnällisiä etuja, kuten taistelemaan infektioita vastaan ja tulehdus, ja maistaa.
Abuelita valmistaa myös piparminttuteetä sen rauhoittavien ominaisuuksien ja avun vuoksi lievittää kipua kurkussa. Kuten monet lääkärit, hän vaatii, että kehon riittävän levon antaminen on välttämätöntä paranemiselle, joten hän saisi meidät nauttimaan kupillisen piparminttuteetä illalla tai ennen päiväunia, hunajalla lisävoimaa ja mukavuus.
Et tarvitse hienoa höyrystintä hyödyntääksesi hyvän höyrysaunan helpotusta. Abuelitan mukaan tarvitset vain kattilan ja lieden. Kun vesi on tarpeeksi kuumaa, siirrä se lämpöturvalliseen kulhoon ja nojaa sen päälle hengittämään höyryä sisään. (Varo menemästä liian lähelle tai polttamasta itseäsi.) Voit myös hengittää höyryä kamomillakeittimestä tai mennä vain kuumaan suihkuun tai kylpyyn.
Tämä kotitekoinen yskänsiirappi on tehnyt taikuutta kurkkukipeyteeni, vilustumiseeni ja yskääni, ja sen maku on erittäin mieto ja makea. Koska se on täynnä punasipulien antioksidantteja, Pita uskoo sen myös pitävän immuunijärjestelmäämme vahvana.
Hän aloittaa viipaloimalla koko punasipulin ohuiksi viipaleiksi ja laittamalla viipaleet kulhoon paljastaen mahdollisimman suuren osan sipulista. Seuraavaksi hän kaataa noin puolitoista kupillista hunajaa sipulien päälle, peittää kulhon ja antaa sen seistä kahdesta kolmeen tuntia. Tämän ajan jälkeen kulhon pohjalle on muodostunut siirappimainen aine. Tämä on lääke! Pita siirtää kaiken lasipurkkiin, jossa on tiukka kansi säilyykseen vilustumisensa ajan, ja ottaa ruokalusikallisen kolmen tai neljän tunnin välein. Sipulit muodostavat edelleen lisää yskänsiirappia istuessaan ja tuovat piristystä takaisin askeleeseensa hetkessä!