Valitsemme nämä tuotteet itsenäisesti – jos ostat jostakin linkeistämme, voimme ansaita palkkion. Kaikki hinnat olivat tarkkoja julkaisuhetkellä.
Olen valmistanut ruokaa lähes kaikista mahdollisista materiaaleista: valuraudasta, ruostumattomasta teräksestä, eloksoidusta teräksestä, kuparista ja jopa lasista. Vuosien ravintolakeittiöissä työskenneltyäni olen oppinut, että kotiruokani tulee olla mahdollisimman vaivatonta. Kaikista kokeilleistani keittiövälineistä pidän aina kiinni tarttumattomista vaihtoehdoista. Vaikka tarttumattomat pinnat voivat helposti paistaa kananmunan tai grillatun juuston, pannulle haluamasi päällysteen selvittäminen voi olla hieman tahmeampaa (ehm, tarkoitan hankalaa!).
onneksi meille, Kumina onko kaikki selvitetty. Mineraalipohjainen keramiikka, joka päällystää niiden kevyitä alumiinisia astioita, ei sisällä PTFE: tä ja PFOA: ta (myrkyllisiä kemikaaleja, joita löytyy perinteisistä tarttumattomista keittiövälineistä). Lisäksi niiden kattilat ja pannut ovat turvallisia käyttää kaasu-, induktio- ja sähköliesillä, ja ne ovat myös uuninkestäviä 550 asteeseen asti. Myrkytön? Tarkistaa. Toimiiko liedelläni ja uunissani? Varmistaa. Helppo kokata ja puhdistaa? Lyö vetoa! Rakastuin äskettäin
Kuminan kastikepannu, ja psst… se on nyt myynnissä, kiitos Prime Day. Toimi nopeasti, voit saada vain 20 prosentin alennuksen tänä iltana Amazonissa ennen niiden vuosittaista alennusta myyntitapahtuma päättyy.Kun pannu saapui, olin iloisesti yllättynyt sen samankaltaisuudesta sen verkkokuvaan. Olin nähnyt sen kaikkialla TikTokissa ja sosiaalisessa mediassa, mutta tämä pannu on todella hämmästyttävä IRL. Valitsemani Peracotta-väri on eloisa, mutta silti neutraali. Sisäpuolen keraaminen pinnoite on sileän harmaa, ja kun juoksin kättä pinnan poikki, tuntui melkein kuin olisin koskettanut hyvin maustettua valurautaa. Niinpä otin pannua pyörittämään. Lopullinen testi kirjassani? Tahdigin valmistaminen: rapea, voitainen, sahramilla maustettu persialainen riisiruoka, joka voittaa kenet tahansa, mutta on tunnetusti tahmeaa.
Tahdig (katso tämä keittokirja resepteille) on monivaiheinen ruokalaji, joka vaatii keittämistä ja valuttamista, paistamista ja höyryttämistä, kunnes lopulta tulee totuuden hetki… kattilan kääntäminen. Jos se tehdään oikein, Tahdig liukuu heti ulos, ja siinä on rapea ja kullankeltainen ulkokerros ja pörröinen riisi sisäpuolella. Yleensä hyvän toimenpiteen vuoksi jäähdytät pannun pohjan iskeäksesi riisiä sivuilta, mutta Kuminakastikepannu, en vaivautunut. Halusin nähdä kuinka tarttumaton tämä pannu todella on. Kääntäessäni kultaisen jyväkasan lautaselle, melkein hyppäsin ilosta. Tahdig liukui ulos saumattomasti.
Tahdig-seikkailusta lähtien olen käyttänyt tätä kastikepannua melkein kaikkeen, mitä teen. Käytän sitä paistinpannuksi tai minipannuksi (molemmat Kumina tekee myös muuten). Olen huolellinen pitämään lämmön kohtuullisen keskikorkealla, ja myös siivouksen aikana, koska nämä pannut eivät pidä paljoa hankaamisesta. Oikeasti hyvät pannut ansaitsevat hieman ylimääräistä TLC: tä, ja kun keittoastiat ovat yhtä ihmeellisesti tarttumattomia kuin Kumina, paluuta ei todellakaan ole.