Usein tulee hetki, jolloin olet valmis päivittämään tai siirtymään eteenpäin keittiön kalustosta. Ehkä olet työskentelee häärekisterin parissa. Ehkä olet muuttamassa uuteen asuntoon ja olet innokas pukeutumaan kimaltelevaan asuun uusi keittiötai olet laajentanut kulinaarisia taitojasi ja haluat hankkia uusia työkaluja. Tai ehkä vanhat keittiövarusteesi ovat yksinkertaisesti nähneet parempia päiviä.
Oli syy mikä tahansa, voi olla vaikea tietää, mitä tehdä vanhoille keittiövälineille - erityisesti veitsille. Heitätkö niitä? Lahjoitako ne? Kuinka teet tämän vastuullisesti? Kysyin kahdelta kokin ja lahjoitusasiantuntijan mielipiteitä siitä, kuinka päästä turvallisesti eroon keittiön kiirastulissa olevista vanhoista veitseistä.
Jos sinulla on vielä toimintakunnossa olevia veitsiä, niiden lahjoittaminen voi olla paras vaihtoehto. Kiele-Jael Stanton, sertifioitu terveyttä tukeva kokki ja hyvinvoinnin kulinaarinen valmentaja, sanoo: "Jos sinulla on veitsiä, et halua enää, voit lahjoittaa ne yrityksille, kuten Goodwill, Pelastusarmeija tai käytettyjä myymälöissä.”
Keittokeittiöt ovat usein loistava tapa varmistaa, että veitset menevät suoraan keittiöstäsi jonkun, joka osaa niitä käyttää. Stanton selittää: "Keitokeittiöissä on usein keittiöt paikan päällä, ne tarjoavat ateriat ja niillä on vastuullinen henkilökunta käsittelemään ja hoitamaan veitsiä."
Kun olet valmis lähettämään keittiöveitsesi turvallisesti uuteen kotiin, Brendan J. Hurley, Goodwill of Greater Washingtonin yhteistyö-, viestintä- ja markkinointipäällikkö, neuvoo: "Teippaa ne yhteen ja aseta ne selkeään Tupperware astia, jotta lahjoittaja näkee, mitä sisällä on ennen avaamista."
Metalli voi melkein aina kierrätettäväksi, joten se voisi olla loistava kohde vanhalle veitselle. Stanton sanoo: "Useimmat alueesi metalliromun kierrättäjät ottavat ne, mutta on parasta tarkistaa heidän verkkosivustonsa tai jopa soittaa etukäteen ennen matkaa."
Mushka Haskelevich, NYC: ssä toimiva yksityinen kokki, sanoo: "Jos pidät veitsestäsi hyvää huolta, niiden pitäisi kestää ikuisesti! Olen ammattikokki, enkä ole koskaan joutunut hävittämään veistä, suurelta osin siksi, että puhdistan, säilytän ja hoidan ne kunnolla."
Haskelevich suosittelee, ettet koskaan laita veistäsi käteen, jotta voit huolehtia veitsestäsi oikein ja varmistaa, että ne kestävät ajan testin. tiskialtaassa välttääksesi kosketusta ruostumattomaan teräkseen ja muihin materiaaleihin, pese aina käsin hellävaraisella saippualla, käyttämällä lohkoa tai magneettinauhaa varten säilytys ja teroitus a hiomakivi säännöllisesti.
Haskelevich lisää: ”Vaikka uskot, että veitsisi eivät ole korjattavissa, vie ne ammattilaiselle katsomaan, voidaanko ne korjata tai teroittaa. Vain sieltä käsin harkitsisin niiden lahjoittamista tai hävittämistä."
Kaikkea ei kuitenkaan voi herättää henkiin. "Jos veitset ovat ruostuneet läpi, on luultavasti parasta hävittää ne turvallisesti", Stanton sanoo.
Vältä valitettava onnettomuus käärimällä pelastamaton veitsi pahviin, teippaamalla se tiukasti ja hävittämällä. Ja anna veitsillesi hieman enemmän TLC: tä ensi kerralla.