Pidätkö valitsemistamme tuotteista? Vain FYI, voimme ansaita rahaa tämän sivun linkkeistä.
1,5 kiloa jauhettua kalkkunaa
½ kuppia tuoretta leivän murua
3 rkl majoneesia
2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
1 rkl Worcestershire-kastike
1 rkl kuumaa kastiketa, kuten Texas Pete tai Tabasco
2 sammalta, jauhettu (valkoiset ja vihreät osat)
4 tuoretta basilikalehteä, ohuiksi viipaloitu
1 tl merisuolaa, plus ylimääräinen maun mukaan
½ tl vastajauhettua mustapippuria plus ylimääräinen maun mukaan
4 täysjyvähampurilaisen pullia, kevyesti paahdettua
Makea suolakurkkuviipaleita
1 tomaatti, kerrostettu ja viipaloitu
1. Valmista kuuma tulihiili- tai kaasugrilli. (Tai juuri ennen kuin olet valmis keittämään hampurilaisia, lämmitä grillipannu tai valuraudan paistinpannu keskilämmöllä korkealla kuumuudella.)
2. Yhdistä kalkkuna, leivänmurut, majoneesi, ruohosipuli, Worcestershire-kastike, kuuma kastike, scallions, basilika, suola ja pippuri suuressa kulhoon ja työnnä seos käsillä vain sekoittaaksesi. (Älä sekoita sekoittamalla, sillä hampurilaiset tulevat olemaan kovia.) Muotoile lihaseos neljään 1 tuuman paksuiseen piirakkaan.
3. Mausta piirakoiden molemmat puolet suolalla ja pippurilla ja grilli niitä 5–6 minuuttia per sivu tai kunnes ne ovat juuri valmis. Poista pirtit lautaselle, peitä ne löysästi kalvolla lämpimän pitämiseksi ja aseta ne sivuun noin 5 minuutiksi.
4. Hampurilaisten kokoamiseksi aseta muutama suolakurkkuviipale ja yksi tomaattiviipale kunkin pullan pohjalle ja aseta hampurilaiset päälle. Tarjoile sinepilla ja majoneesilla puolella.
alkaen Sara Fosterin rento ruoanlaitto, julkaissut Clarkson Potter; $35