![Kaunis palosammutin valmistaa Morita Miyataa](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Kun yritykset tasoittaa COVID-19-pandemiaa vastaan alkoivat tosissaan, huomasin olevani yhä enemmän riippuvainen yhdestä asiasta: Postmates-sovelluksestani. Olin kiireinen ja stressaantunut ja jatkuvasti rullasin, että viimeinen asia, jonka halusin tehdä, oli kokata.
Nyt, kahdeksan kuukautta tapahtuman jälkeen, tämä ei ole tapa, jota en voi säilyttää. Vaikka toimituksen tilaaminen on epäilemättä kätevää, se on myös kallista; Olin luultavasti keskimäärin noin 30 dollaria, mukaan lukien juomaraha ja maksut (kuten näette, ne todellakin laskevat yhteen) toimitusta kohti neljä kertaa viikossa.
Tiesin, että tämä on tapa, josta minun piti päästä eroon, joten päätin poistaa kaikki ruoan toimitussovellukseni vähintään viikoksi. Tätä päätöstä en tee kevyesti – ovatko ihmiset kiireisiä töiden ja lasten kanssa ja tuntuvatko toimitus olevan heidän ainoa vaihtoehtonsa saada ruokaa pöytään tiettynä iltana. tai luottaa elintarvikkeiden toimituspalveluihin terveydellisistä syistä, on monia syitä olla kiitollinen toimituksesta (ja varsinkin suoraan ravintolasta tilaamisesta, koska monet kärsivät nykyään). Minulle päätös katkaista tämä sarja oli minun kaikkien etujeni mukaista, ja seitsemän päivää on parempi alku kuin ei mitään.
Vaikka aioin lähteä tähän haasteeseen enimmäkseen taloudellisista syistä, se toi myös kasvavaa tietoisuutta ruokailutottumuksistani, sekä hyvistä että huonoista. Ainoa ankara sääntö, jonka annoin itselleni, oli syödä kalkkunaa ruoan toimitussovelluksissa, ja valitettavasti toivon, että oli käyttänyt enemmän aikaa valmistautumiseen varsinaiseen viikkoon ostamalla tuoreita elintarvikkeita ja itse asiassa aterian suunnittelu. Mutta valitettavasti.
Poistin sovellukseni sunnuntai-iltana, joten maanantaina minulla ei ole houkutusta rullata ylös sängystä ja miettiä heti lähimmän avokadopaahtoleivän löytämistä 10 mailin säteeltä. Asiantuntijat ovat todella sanoneet sen sinun ei tarvitse odottaa ensi viikon tai kuukauden alkuun asti aloittaa tai tappaa tapa, mutta hei, pidän siitä, mistä pidän.
Heräsin optimistisena tämän viikon suhteen. Olen sellainen, joka nojaa ajatukseen uusista aloituksista ja olin valmis laskemaan kaikki rahat, jotka aion säästää haasteen aikana. Aamiaiseksi tein itselleni täysjyväpaahtoleipää hillolla ja voilla ja söin lasillisen kylmää haudutusta. Koska palaan takaisin ruoanlaittopeliin, aloitin todella, todella yksinkertaisella.
Lounaaksi tilasin tavallisesti Sweetgreen-salaatin (yhteensä 25 dollaria, sisältäen juomarahat ja maksut) "viikon alkuun". Sen sijaan tein itselleni kinkkuvoileivän pahoin laiminlyötyllä leivänpaahdinuunillani: täysjyväleipää, sipulia, mustametsän kinkkudeliviipaleita, amerikkalaista juustoa, pinaattia ja majoneesia. Parasta voileipissä on minun vaatimattomana mielestäni se, että voit selata jääkaappiasi ja koristella ateriasi millä tahansa.
Illallinen oli pelottavin. Koska olin juuri palaamassa ruoanlaittoon, halusin vain päivän olevan yksinkertainen. Minulla oli Trader Joe's Clam Chowder, joka kypsennettiin helposti keittämällä keittotasolla. Kaiken kaikkiaan tunsin oloni itsevarmaksi, ja vaikka pysyin hyvin paljon mukavuusalueellani, tein sen, mitä lupasin, enkä käyttänyt rahaa ruoan toimittamiseen.
Tiistaina katuin jo sitä, että en mennyt kauppaan etuajassa ja muistin mielessäni mennä töiden jälkeen. Aamiaisella näytin amatöörikokkia jääkaapin jäännöksillä: kananmunia ja kalkkunan pekonia aamiaiseksi. Söin Trader Joesta lounasaikaan asti kuivattuja hedelmiä ja "Everything But The Bagel" -pähkinöitä. Minulla oli houkutus tilata jotain vain siksi, että en todellakaan tiennyt mitä tehdä, mutta päädyin tekemään huonomman PB&J: n ja ruokalistan. Läksy opittu.
Töiden jälkeen suuntasin paikalliseen ruokakauppaani… mutta en ollut ajatellut tehdä ruokaa aikoihin ja olin enemmän tai vähemmän unohtanut, mistä nautin. Siitä huolimatta nappasin joitain perusesineitä, kuten munia; valkosipuli; hedelmät; tuoreet ja pakastetut tuotteet (herneet, parsakaali, salaattisekoitus); ja proteiinia (kanaa, katkarapuja ja sianlihaa). Muistan myös valita asioita joista pidin, kuten vähänatriumiset kasvispillit ja kuuma suklaa.
En tiedä miksi, mutta suuren päivittäistavarakuljetuksen jälkeen minulla on aina houkutus… olla valmistamatta mainittuja elintarvikkeita. Joka muu viikko olisin jättänyt ne sivuun ja tilannut sushia (35 dollaria) kadulta. Väsyneenä valmistin hyvin yksinkertaisen proteiinikulhon: jasmiiniriisiä, herneitä ja katkarapuja Trader Joen kookosaminoilla. Opin, että puoli ruoanlaiton taistelua on vain henkistä valmistautumista siivoamiseen jälkeenpäin, mutta laiskuus sivuun, kaksi päivää ilman tilausta.
Tunsin ehdottomasti voimakkaampaa kutinaa ladata uudelleen toimitussovellukset, joista olin luopunut. Heräsin keskiviikkona odotettua myöhemmin ja olin liian väsynyt valmistaakseni aamiaista, jonka jätin väliin. Tein mielessäni muistiinpanon, että ehkä asetan hälytyksiä ruokailujaksoille. Lounasaikaan mennessä olin nälkäinen ja jääkaapissani olevat uudet päivittäistavarat kutsuivat minua. Olin itse asiassa innoissani tehdäjotain.
Pidin lounastauon tehdäkseni jumbo-täytteisiä pastakuoret, joita voisin syödä ylimääräisiksi myöhemmin tällä viikolla. Se oli hienoin ateria, jonka olen tehnyt koko viikon, ja olin todella iloinen. Odotellessani pastan valmistumista, tajusin, että viikko sitten olisin todennäköisesti tilaamassa ramenia (25 dollaria); mutta sen sijaan teen jotain, mitä en tavallisesti koskaan syö, koska useimmat italialaiset ravintolat eivät tarjoa jumbo-kuorta, mikä tuntui hyvältä.
Ei omaa sarveani nostaakseni, mutta yllättävän yksinkertaiseksi ateriaksi kuoret onnistuivat hyvin ja minulla oli ehdottomasti ylijäämiä, jotka söin päivälliseksi.
Torstai oli vaikea, kuten perjantaiaatot ovat usein minulle. Vuoden 2020 sotkua kuvaavana poliittisena toimittajana olen sittemmin ymmärtänyt, kuinka paljon olen riippuvainen syömisestä selviytymismekanismina. Enemmän tai vähemmän pakotin itseni tekemään munakkaan, jossa oli babypinaattia, sieniä ja sipulia, jotta vältyisin jälleen aamiaiselta.
Iltapäiväni oli kiireinen, ja päädyin jättämään lounaan väliin, mutta syön pieniä välipaloja (taas kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä). Olin aivan uupunut, kun päivällinen rullattiin ympäriinsä, joten tein minun versioni kesäsalaatista: tomaatteja, salaattia, fetajuustoa, kurkkua, punasipulia ja Trader Joen vihreä jumalatarkastike. Jos olisin tilannut ulos, olisin tilannut lohdullista ruokaa McDonald'sista (30 dollaria), mutta tiesin herkullisen sokerin ja sokerin yhdistelmän. natrium olisi pahentanut oloani aamulla, joten pidätin lataamasta sovellusta, joka yhdistäisi minut rakkaan Goldenin Kaaret.
Muistan pettymykseni siitä, etten tehnyt tänään mitään enempää, mutta kaiken kaikkiaan tein silti ruokaa itselleni (vaikka en käynyt läpi monimutkaista prosessia ruoanlaitto ruoanlaitto) ja annan itselleni polttoainetta tarvittaessa. Pienet voitot.
En aio valehdella: luulin, että perjantai olisi se päivä, jolloin katkaisin sarjani. Mikään ei ole houkuttelevampaa kuin todeta, että "se on perjantai!" ja hemmottelee ranskalaista paahtoleipää tai benedictin munia (35 dollaria). Huomasin myöhemmin, että minun ei tarvinnut tilata hemmotellakseni itseäni mukavilla asioilla ja kirjoitin muistiin, että saan pannukakkuseoksen seuraavalla ruokamatkallani. Söin aamiaiseksi muroja, mikä kuulostaa yksinkertaiselta, mutta Lucky Charmsin syöminen sai minut tuntemaan oloni jälleen iloiseksi pieneksi lapseksi.
Halusin lähteä viikonloppuun luovemmilla kulinaarisilla ideoilla, joten käytin salaattiainekseni jäännökset lounaaksi ja söin loput jumbopastakuoret illalliseksi. Ja koska Los Angelesissa on edelleen erittäin suuri koronaviruksen riski, yritin rajoittaa aikaa poissa kotoa ja katsoa "True Blood" -sarjan jaksot uudelleen, kunnes nukahdin.
Mikä tärkeintä, en tuntenut oloani niin stressaantuneeksi taloudesta viikon lopussa kuin tavallisesti. Neljästä viiteen toimitettua ateriaa lasketaan yhteen, ja yhtäkkiä minulla ei ollut yli 120 dollaria pankkitililtäni, kuten normaalisti olisin. Saavutin päätavoitteeni säästää rahaa, mutta haasteena oli myös saada minut pohtimaan suhdettani ruokaan. Vaikka tämä ei ole asia, joka selviää viikossa, haaste osoitti minulle, että se on mahdollista korjata suhdetta ja tutkia tarkasti, miksi – joko terapian tai enemmän itsereflektorin kautta – ruoalla on niin paljon valtaa päivääni päivä.
Lauantai tuntui kuin joka toinen lauantai karanteenissa: loputon, "Groundhog Day" -kierre. Tajusin, että olin alkanut tilata ruokaa pandemian alussa vain siitä odotuksesta, jota tunsin tulevaa toimitustani kohtaan. Ja vaikka ajoittain itseni hoitamisessa ei ole mitään väärää, tilasin ruokaa välttääkseni katsomasta omia itsehoitotottumuksiani, sen vuoksi niiden puutteesta.
Halusinko tilata jotain Jon & Vinny'silta? Joo. Mutta sen sijaan päätin harjoitella muita "hyvän olon" tekoja, kuten pestä pyykkiä ensimmäistä kertaa viikkoihin ja siivota kotini. Pidin jopa päiväkirjaa ja kävin kylvyssä. Aamiaiseksi tein munamuffinsseja, jotka näin Instagram-reseptistä. Lounaaksi tein myös sienipohjaisen kulhon, jossa oli kukkakaaliriisiä, makkaraa ja tomaatteja, ja tuplasin reseptin illalliseksi.
Tässä vaiheessa olin tajunnut, että minulla oli tapana syödä samaa koko päivän; vaikka se saattaa joillekin tuntua tylsältä tai toistuvalta, yritin vain maadoittaa itseni tapaksi tehdä ruokaa itse.
Voi sunnuntai. Muistatko, kun brunssi oli asia? Sunnuntai on minulle viikon vaikein osa, koska kamppailen "tuottavuussyyllisyyden" kanssa, eli tunnen, että minun olisi pitänyt saada enemmän aikaan viime viikolla. Ilman ruokatoimitusta, joka häiritsisi minua, minun piti todella tutkia tuota pelkoa.
Lounaan tullen tein ison kokin salaatin, jossa oli kaikki aikaisempien aterioideni ylijääneet ainekset: kinkku, kovaksi keitetyt munat, katkarapu, avokado, sienet ja herneet. Tunsin oloni hieman paremmaksi, kun tiesin, että ruokahävikini on ainakin vähäistä.
Sunnuntai-iltana olin iloinen, että selvisin viikosta, mutta myös ryhdyin tekemään jotain, mikä ei vaatisi liikaa vaivaa. Tyytyin aamiaisen päivälliselle -tyyppiseen tilanteeseen, jossa oli munakokkelia, kalkkunan pekonia, tuoreita hedelmiä ja selittämättömästi roskapostia. Viime sunnuntaina tilasin toimituksen kahdesti: kerran aamulla (29 dollaria) ja kerran illalla (48 dollaria), joten säästin 77 dollaria.
Kuten missä tahansa haasteessa, jonka on tarkoitus parantaa sinua, en nauttinut prosessista niin paljon kuin nautin tuloksesta. Tunsin oloni energisemmäksi, olin välttänyt paljon pelottavia, "olet ylittänyt ravintolabudjettisi" -ilmoituksia pankkisovelluksestani, ja pystyin sanomaan, että selvisin viikon ilman ruoan toimitussovelluksia.
Vaikka säästin yli 230 dollaria verrattuna ruokailutottumuksiini edellisellä viikolla, suurin take away ei päätynyt taloudellinen, vaan pikemminkin tunnustus siitä, että minulla oli paljon tehtävää suhteeni suhteen ruokaa. Ymmärsin, että jätettynä omiin käsiin, en epäröi haaroittua luottamuksen puutteen vuoksi. Tämä on asia, jonka läpi työskentelen edelleen ja kestää varmasti yli seitsemän päivää.
Enkö koskaan tilaa toimitusta enää? Ei tietenkään. Mutta olenko oppinut, että voin onnistuneesti hillitä itseäni ja muuttaa tapojani, vaikka viikoksi? Ehdottomasti ja tänä aikana se riittää toistaiseksi.