Char-Broil Big Easy Review: Tämä Outdoor Turkey Fryer on pelin muuttaja

Siellä on monia hienoja asioita, jotka saavat meidät ihmettelemään – toimivatko ne todella? Meidän Minä yritin sitä sarjassa, päätimme käyttää niitä todellisessa maailmassa ja olemme päättäneet, että ne todella tekevät.

Koeajalla: Char-Broil Big Easy öljytön kalkkunakeitin

Testaaja:Brandon Carte, paistetun kalkkunan fanaatikko, joka on liian kana paistaakseen kalkkunaa kotona

Lyhyesti: Char-Broil Big Easy on paljon helpompi, terveellisempi ja turvallisempi vaihtoehto saada kaipaamasi maukas paistettu kalkkuna

Jos olet joskus maistanut friteerattua kalkkunaa, ymmärrät, miksi henkesi kannattaa riskeerata.

Vastaus on yksinkertainen: se on herkullista! Mutta friteerattu kalkkuna on erittäin vaarallista. Viimeisten 20 vuoden aikana kalkkunankeittimet ovat aiheuttaneet 220 palovammaa ja 9,7 miljoonan dollarin omaisuuden menetyksiä. mukaan kuluttajatuoteturvallisuuskomissio. Kalkkunan rasvakeittimet voivat helposti ylikuumentua, vuotaa yli ja

nousta liekkeihin — varsinkin jos lintu ei ole täysin sulanut.

Niille, jotka eivät halua käsitellä vaivaa ja riskejä kalkkunan friteeraus suuressa öljyastiassa on paljon turvallisempi vaihtoehto, joka kypsentää edelleen rapeaa ja maukasta kalkkunaa: sitä kutsutaan Char-Broil Big Easy, ja se tekee kalkkunan paistamisesta vähemmän hermoja raastavaa eikä niin vaarallista.

➥ Kuinka se toimii

Sen sijaan, että luottaisit öljyyn, Big Easy käyttää infrapunalämpöä. Voit ajatella sitä ylimitoitettuna ulkoilmakeittimenä. Kokoamiseen meni noin 20 minuuttia, mutta ruoanlaitto sillä oli helppoa. Aseta vain lintu (enintään 16 puntaa) sen keittokoriin, laske se alas ja laita kansi päälle. Se on niin yksinkertaista!

Kalkkunankeitin toimii nestemäisellä propaanilla ja vaatii 20 punnan säiliön – aivan kuten se, jota käyttäisit kaasugrilli. Se tarjoaa 16 000 BTU: ta keittotehoa, ja Char-Broilin mukaan kypsennysajan yleinen ohje on 10 minuuttia kalkkunakiloa kohden. (Mikä ei ollut niin testini aikana, mutta siitä lisää hetkessä!)

➥ Millaista on kokata "Big Easyn" kanssa

Vaikka en usko, että voit täydellisesti jäljitellä friteeratun kalkkunan rapeaa kuorta ja syvää makua, voit päästä melko lähelle Big Easyn avulla. Käytin sitä 14-kiloisen kalkkunan paistamiseen, ja olin hämmästynyt siitä, kuinka uskomattomalta se maistui – varsinkin kun ruiskutin siihen Cajun-voita ja tein mausteisen kuivahankauksen ennen keittämistä.

Kesti 3 tuntia kypsentää 14 kiloa painava lintu 50-asteisena Fahrenheit-iltana, mikä oli silti nopeampaa kuin sellaisen paistaminen uunissa. Kalkkunan lisäksi keitin kaksi täysikokoista kanaa, jotka olivat yhtä maukkaita. Niissä meni vähän yli 2 tuntia.

Vaikka perinteiset rasvakeittimet teknisesti kypsennä nopeammin, sinun on myös otettava huomioon öljyn esilämmitykseen kuluva aika ja sitten odota öljyn jäähtymistä sen jälkeen.

Testieni aikana ilmakeittimen sisälämpötila nousi 400 Fahrenheit-asteeseen noin puolessa tunnissa. Se piti lämpötilan jatkuvasti yllä koko kypsennysprosessin ajan.

Käyttäjien asioiden helpottamiseksi rasvakeittimessä ei ole virta-asetuksia: se on joko päällä tai pois päältä. Ilmakeittimen käytön helppouden lisäksi pidän siinä eniten siitä, kuinka se säästää arvokasta uunitilaa – mikä tarkoittaa, että kiitospäivänä tulee vielä enemmän tilaa kaikille lempisivuilleni ja jälkiruokilleni.

➥ Miksi olen nyt #TeamAirFriedTurkey

Niin paljon kuin friteerattu kalkkuna saa suuhuni vesille, pidä minua ilmassa paistetun kalkkunan muuntajana. Kuuntele minua.

Öljyn kanssa on tuskaa käsitellä. Tarvitset vähintään 3 gallonaa hyvänkokoisen linnun paistamiseen. On raskasta, sotkuista ja ärsyttävää siivota, kun olet valmis – varsinkin kun vatsa on täynnä.

Siivoaminen Big Easyllä oli helppoa. Kaikki linnun tippuminen valui alumiinipannuun, josta tuoreena voi helposti valmistaa kastikkeen. Keittämiseni jälkeen käytin verkkogrilliharjaa Char-Broilin sisäpuolen raapimiseen. Sen lankakori on konepesun kestävä, mutta minulla ei ollut vaikeuksia pestä sitä käsin pesualtaassa.

Todellakin, ainoa vaikeus, joka minulla oli, oli linnun poistaminen terähäkistä: siivet ja jalat jäivät kiinni. Toivon, että Char-Broililla olisi samanlainen järjestelmä kuin joissakin friteerauskoreissa (jotka käyttävät pystysuoraa vartasta). Mutta muutaman ravistelun jälkeen voisin pudottaa linnun ulos leikkuulaudalle.

Suosittelen sijoittamaan lihalämpömittariin, kuten MEEATER tai ThermoPop pikalukema lämpömittari. Näin tiedät, milloin proteiinisi on kypsennetty loppuun, etkä jää vartioimaan, kun leikkaat puolikypsennetyn kalkkunan.

Loppuargumentti: Chair-Broil Big Easy -ilmakeitin toisti erittäin läheisesti friteeroidun kalkkunan maun ilman ylimääräisiä kaloreita. Kalkkunan paistaminen öljyssä on riskialtista, aikaa vievää ja sotkuista. Big Easy kypsensi täydellisesti rapeanahoisen linnun, joka oli mehukkaampi ja maukkaampi kuin mikään uunissa paistettu kalkkuna, jota olen koskaan syönyt.

Lopuksi on syytä mainita nopeasti, että Char-Broil myy joukko lisävarusteita kuten kylkiluiden koukut, jalkatelineet ja kabobit helpottamaan erilaisten lihapalojen kypsentämistä. Jos sinulla ei ole autotallia, sinun kannattaa harkita myös sen ostamista yksi Char-Broilin räätälöidyistä kansista suojaamaan laitetta elementeiltä.

Osta Char-Broil Big Easy

Tämä sisältö on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se tuodaan tälle sivulle, jotta käyttäjät voivat ilmoittaa sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteessa piano.io.