Kokeilin 88 hehtaarin vesimeloninsiemenvoita, joka on kuin Tahini

Tässä tulee kuuma ote: Mikä tahansa ruokalaji tai ruoka, jossa on sana "voi", saa minut heti istumaan ja sanomaan: okei, syön sen. Ravintola, jossa tarjoillaan mitä tahansa WORD + BUTTER -yhdistelmää, näyttää minusta heti gourmetilta ja ylelliseltä; jos näen, että leipäkorissa on hunajavoita tai valkosipulivoita tai ruohosipulivoita, menen sinne. Sama asia on pähkinävoiden kanssa, jotka ovat täydellinen proteiinipakattu välipala, joka on edelleen niin tyydyttävä makuun (kaiken rasvan takia, tiedän).

Tästä kaikesta, kun kuulin sen 88 hehtaaria myi vesimelonin siemenvoita, olin ensimmäinen jonossa, joka kokeili. Vesimelonin siemeniä? Olen koskaan maistanut yhtä vahingossa, kesällä, kun ensimmäinen prioriteetti on päästä a vesimelonin raikas vaaleanpunainen liha ja ei pidä, pysähtyen katsomaan, oletko aikeissa niellä hieman mustaa katkeruutta. Maistuisiko se jotenkin hedelmäiseltä? Olisiko se musta tahna?

Siemenhullu välipalayritys lähetti minulle suuren altaan (14 unssia) kamaa kokeiltavaksi, ja olin hämmästynyt sen koostumuksesta. ja väri: Se on tasainen taupe-sävy, ei ollenkaan rakeinen, eikä öljyä ollut eronnut kuljetuksen aikana kuten minulla odotettavissa. Se näytti ja maistui melko paljon tahinilta, mutta ilman seesamin monimutkaisuutta - vähemmän pähkinäinen ja hieman vähemmän herkullinen, TBH. Ensimmäinen maun voista kauhattiin lusikalla ja yksinään se oli karvas ja maanläheinen, taustalla epämääräinen hedelmäinen vivahde. Epäilen, että hedelmän makua auttaa yksi yllättävistä ainesosista – tomusokeri – vaikka myydään myös makeuttamatonta versiota.

Sitten kokeilin sitä tavalla, josta pidän kaikista voiistani: paahtoleipää. Se oli hieman tummampaa ja surullisempaa paahtoleivän päällä, vaikkakin parempi, kun ripottelin päälle joko hunajaa tai rapeaa, hiutaleista suolaa. Seuraavaksi levitin sitä omenoihin iltapäivän välipalaksi. Se ei juurikaan lisännyt omenoiden makua kuten esimerkiksi maapähkinävoi, mutta se oli hyvä tapa lisätä proteiinia ja siten pitää minut kylläisenä illalliseen asti. Siitä tuli myös mukava dippi, koska koostumus ei ollut liian paksu.

Lopulta tunsin olevani liian ankara vesimelonin siemenvoille. Tarkoitan, minäkään en rutiininomaisesti syö tahinia sellaisenaan, vai mitä? Se on enemmän perusta. Joten päätin käyttää sitä samalla tavalla kuin seesamijuttuja, vain hieman yksinkertaisemmalla reseptillä kuin oman hummuksen jauhaminen: kastikkeena paahdetun bataatin päälle. Ohensin siemenvoin oliiviöljyllä, hienonnetulla raa'alla valkosipulilla, tavallisella keltaisella voilla, suolalla, seesaminsiemenillä ja puolen limetin mehulla, sitten vatkain sekaisin ja tihkusin kuuman makean tatterin päälle.

Se oli melko herkullista, minun on sanottava, mutta mikä ei olisi, kun se sekoitetaan valkosipulin, suolan, sitrushedelmien ja tavallisen voin kanssa?

Loppujen lopuksi en usko, että vesimelonin siemenvoi sopii minulle, mutta se olisi varmasti loistava substraatti tahinille, jos olet heikko tai sinulla on seesamiallergia. 88 Acres lähetti myös kokoelman muita siemenvoiaan sekä siemen- ja kaurapatukkaaan, joista jälkimmäistä ihailin. Patukat olivat täynnä kurpitsansiemeniä ja olivat erittäin herkullisia hedelmäpitoisuutensa tai vaahterasiirapin käytön vuoksi. Söin yhden joka päivä aamiaiseksi kahvin kanssa ja se oli täydellinen herkku.

Ensi kesään, vesimeloni! Tulen kaipaamaan sinua täysin.

Tämä sisältö on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se tuodaan tälle sivulle, jotta käyttäjät voivat ilmoittaa sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteessa piano.io.