Ostokset viljelijämarkkinoilla on yksi parhaista tavoista ostaa tavaroita suoraan viljelijöiltä ja paikallisilta tuottajilta. Kun ostat viljelijämarkkinoilla, ei voida arvailla, onko ostamasi tuote sesonkiaikaa, koska ostettavissa on mitä pellot kasvavat juuri tällä hetkellä. Mutta on olemassa taide ostoksille heille.
Minulla oli tapana hallinnoida famer-markkinoita, muutamia erikokoisia markkinoita eri kaupungeissa, ja noina vuosina huomasin paljon virheitä, joita ostajat tekevät. Ei ollut väliä, olivatko kyseiset ostajat ensikertalaisia vai vakituisia - melkein kaikki ovat syyllisiä ainakin yhden viljelijämarkkinoiden rikkomukseen.
Voi olla helppo pysähtyä ensimmäiseen pilttuun, joka kiinnittää katseesi ja ladata kaiken näytettävän herkullisen hinnan. En syytä sinua, mutta tämä johtaa väistämättömään pettymykseen, kun olet viettänyt suurimman osan käteinen ja laukut ovat täynnä reunoja, ennen kuin olet saanut arvioida kaikkia muita herkkuja saatavilla. Mielestäni paras ostosstrategia on nähdä saatavilla olevat tuotteet, verrata hintoja ja tehdä henkinen tarkistuslista ostamistasi tuotteista. Esimerkiksi: Älä missaa tämän maailman ulkopuolisia leivonnaisia, hunajaa, hilloja, kastikkeita, kastikkeita ja jopa tuoreita leikkokukkia!
Tämä on iso, kaikkialla ei. Haluatko ostaa paremman hinnan ruokakaupassasi? Ei? Ajattelinkin niin. Jokainen pilttuu toimii omana pienenä myymälänään - ilman tiiliä ja laastia. Tässä rennossa ympäristössä ostajat saattavat tuntea olonsa mukavammaksi pyytämällä kauppaa, mutta näkemäsi hinnat heijastavat syömäsi ruoan - mukaan lukien työvoiman - kasvattamisen todellisia kustannuksia. Huomaa, että jotkut myyjät tarjoavat alennuksia tai tarjouksia markkinoiden lopussa; Odota vain, kunnes tarjoukset ovat myyjien ehdoilla.
Olen nähnyt, kuinka monet asiakkaat kävelivät niiden kioskien ohitse, jotka eivät myy Certified Organic -tuotteita. Asia on siinä, että useimmat ihmiset eivät ole tietoisia pienviljelijöiden monimutkaisuudesta ja esteistä. Monet maanviljelijät tehdä on kestäviä käytäntöjä, mutta heidän ei ole laillisesti sallittu käyttää sanaaLuomu”Kohti USDA, elleivät he maksa suurta maksua virallisesta sertifikaatista (jonka saaminen voi kestää noin kolme vuotta). Jos näet torilla merkkejä, joissa sanotaan "Ei suihketta", "Ei kemikaaleja" tai "Ei torjunta-aineita", tämä on maanviljelijän tapa sanoa: "Kasvamme orgaanisesti!"
Yksi parhaista tavoista oppia ruokasi kasvattamisesta on puhua niiden kanssa, jotka kasvavat sitä! Jos olet utelias maatilalle, et tunne tiettyä tarjousta tai mietit, milloin tietty vihannes tuo sen markkinoille, älä pelkää kysyä. Ota aikaa oppia tuntemaan ihmiset, jotka valmistavat ruokaa. Suurin osa maanviljelijöistä, joita olen kokenut, nauttivat mielellään siitä, mitä he tekevät elantonsa puolesta ja rakastavat uteliaita asiakkaita.
Vaikka luotto- ja maksukortit ovat erittäin käteviä, käteinen hallitsee silti maanviljelijöiden markkinoita. Monet maanviljelijät ja myyjät eivät pysty hyväksymään kortteja, joten ainoa tapa saada herkullista parsaa keväällä tai kauniita, vihreitä seepratomaattoja kesällä on, että lompakossasi on paljon rahaa. Tuo myös pienempiä laskuja.
Lauren David
Avustaja
Lauren David on chileläamerikkalainen freelance-kirjailija. Kun hän ei kirjoita, hän nauttii viettää aikaa puutarhassaan, jossa hän istuttaa erilaisia vihannesten ja yrttien lajikkeita, kokeilee ainesosia keittiössä tai kävelee metsässä.