Jos minulla olisi dollari joka kerta, kun tavoittelin jääkaapissani pussin pinaattia tai lehtikaalia vain saadakseni selville, että se oli mennyt pieleen muutama päivä ennen… no, voisin ostaa useita kymmeniä pusseja salaattivihreitä korvaamaan ne, jotka olen kadottanut elinikä. Ruokien viimeisten käyttöpäivien seuraaminen voi olla hankalaa, mutta on tärkeää sekä ruokamyrkytysten välttämiseksi että ruoan kuluttamiseksi tehokkaasti tuhlaamatta sitä.
On elintärkeää vähentää myös hukkaan menevää ruokaa: Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) arvioi sen 30–40 prosenttia amerikkalaisesta ruokavarastosta heitetään pois vuosittain. Muutaman pienen muutoksen tekeminen syödä jäännökset ja tuottaa ennen kuin se pilaantuu, voi tuntua pieneltä tavalta, mutta sillä on suuri ero elintarvikeketjumme kokonaisuudessa.
On paljon tapoja järjestä jääkaapisi tilan maksimoimiseksi, hajujen vähentämiseksi ja ainesosien kierrättämiseksi sisään ja ulos ennen niiden parasta mahdollista päivämäärää - ja olemme kirjoittaneet niistä monta kertaa
! Silti olen huomannut, että paras tapa seurata kaikkea jääkaapissani on yksinkertainen kaksivaiheinen prosessi:Tätä varten olen tehnyt muutaman keskeisen investoinnin prosessin virtaviivaistamiseksi. Onneksi yksikään niistä ei ole yli 30 dollaria - ja ylivoimaisesti tärkein työkalu arsenaalissani on alle 1 dollari kappaleelta.
Toki, voit metsästää viimeisen käyttöpäivän kyseisellä pussisalaattiyhdistelmällä tai yrittää muistaa, kun keitit kyseisen keittoerän. Mutta olen huomannut, että on niin paljon helpompaa napata rasvakynä pakkauksen merkitsemiseen kuin tarvitsen. Kätevät taidetarvikevalmisteet ovat Apartment Therapy -suosikki useista syistä, mutta tärkein heidän joukossaan on kyky merkitä ruoanlaitto tai ostopäivät pusseihin, astioihin ja kaikkeen siltä väliltä. Tällä tavalla tiedän asettavan etusijalle jääkaapissani olevat "vanhemmat" elintarvikkeet, mikä luo kätevän kierron jäännöksille läpi ja ainesosat käsiteltäväksi ensin. Ja mainitsinko, että ne ovat alle 1 dollari kukin?
Itse asiassa jääkaapissani ei ole melkein missään, jossa ei olisi (pestävä) päivämäärää. Tässä on kolme edullista investointia, jotka tein varastointijärjestelmiini, jotka molemmat saavat rasvakynäkäsittelyn ja auttavat minua käyttämään suurimman osan ruoastani ennen kuin se menee huonosti.
Ei epäkunnioittamista äitisi suosikkille läpinäkymättömälle vuoka-annokselle - varsinkin jos se on vintage-löytö - mutta mitä vähemmän näen jääkaapissani, sitä enemmän sotkua siitä tulee. Nämä lasiastiat eivät ole niin pinottavia kuin muoviset kollegansa, mutta ne ovat paljon enemmän kestävä, ja kirkas lasi tarkoittaa, että minulla on välitön visuaalinen muistutus siitä, mitä ruokaa olen valmistanut jääkaappi. Voit käyttää niitä aterioiden valmistusastioina yksikköannoksille, mutta olen havainnut, että ne toimivat yhtä hyvin tallentamaan mahdolliset jäämät kuin joku ruoanlaitto yhdelle henkilölle.
Olet nähnyt niitä kaikkialla Instagramissa ja usein hintapisteillä, jotka näyttävät pelottavilta. Ymmärsin! Akryylisäiliöt eivät ole kaikille - mutta minulle pino edulliset, pinottavat astiat on ollut ero sotkuisen jääkaapin ja tehokkaan maustejärjestelmän välillä. Ne ovat myös paljon monipuolisia: Käytän tätä kätevää rasvakynää merkitsemään kaikkien marjojen viimeiset käyttöpäivät dekantoi (paperipyyhkeellä vuorattu!) astiaan ja ryhmittele esimerkiksi kuumakastikkeet ja pähkinävoi erityisiksi roskakorit. Tarvitsetko tietyn mausteen? Vedä koko roskakori yksinkertaisesti sen sijaan, että työnnä asioita syrjään ja luo lisää kaaosta.
Tunnustus: Ostin sarjan näitä ruokasäilytyspusseja yli kaksi vuotta sitten, enkä ole ostanut yhtään pakkausta Ziploc-laukkuja. Alun perin investoinin tähän sarjaan, koska elintarvikelaatuinen silikoni tuntui tukevammalta kuin tavalliset muovipussit (vaikka tulin varmasti kotitaloudesta, joka pesi ja käytti näitä laukkuja uudelleen niin kauan kuin me muistimme tuoda ne Koti). Mutta huomasin, että ne auttavat minua myös lajittelemaan jäännökset ja ainesosat muutamista tärkeistä syistä:
Vain siksi, että nämä saattavat olla hieman vihreämpi vaihtoehto kuin tavallinen muovipussi tarkoittaa, että sinun pitäisi lisätä ne ostoskoriin heti, jos sinulla on pakkaus vanhanaikaisia kautta. Ympäristöystävällisin vaihtoehto olisi jatkaa näiden Ziploc-laukkujen käyttöä, kunnes loppuu, sitten punnitse, ovatko nämä järkevät resurssit jääkaapisi ja pakastimen tottumuksillesi.
Ella Cerón
Lifestyle-editori
Ella Cerón on Apartment Therapy's Lifestyle Editor, joka kertoo kuinka elää parasta elämääsi omassa kodissasi. Hän asuu New Yorkissa kahden mustan kissan kanssa (ja ei, se ei ole vähän).