Valitsemme nämä tuotteet itsenäisesti - jos ostat yhdeltä linkistämme, saatamme ansaita palkkion.
Ei ole, että olen koskaan pelännyt keittiötä; Olen aina tuonut ystäville kotitekoisia herkkuja ja valmistanut isoäitini lihapullia lomien aikana. Mutta kun tuli ruoanlaitto yhdelle, moniosaisen aterian tekeminen poikamies-tyylisessä keittiössäni tuntui kömpelöltä. Uunin kytkeminen päälle puoleen huoneistostani tuntuu yhdeltä ja työtaso sotkee kaikki tavalliset laitteet - mukaan lukien mikroaaltouuni, kahvinkeitin ja leivänpaahdin - saivat tilan tuntumaan kutsumaton. Suurimman osan ajasta vietin aterian laiduntamiseen, keitin pastaa tai vain tilasin.
Kaikki muuttui, kun eräänä päivänä, kun otin levykkeen pizzaa mikroaaltouunista, innoitin: Korvasin sekä muinaisen mikroaaltouuni että pop-leivänpaahtimen leivänpaahdinuunilla. Ainoat kaksi kriteeriäni olivat, että se mahtuu jääkaapini ja liesi väliseen 23 tuuman tilaan ja ettei se ole liian kallista. Löysin nopeasti täydellinen minulle Cuisinart myynnissä
Costcossa pian sen jälkeen. Se oli melko perusmalli - varsinkin verrattuna nykypäivän markkinoilla oleviin malleihin, joista joissakin on myös ilmakeitin asetuksia tai pizzauunitiloja - mutta se paahtui, paisti ja paisti, ja se riitti muuttamaan ruokailutottumuksiani lopullisesti. Tässä on viisi asiaa, jotka opin, kun aloin käyttää leivänpaahdinta.Ostin leivänpaahdin, jonka päätavoitteena oli korvata mikroaaltouuni. Onko vai ei seisoo liian lähellä mikroaaltouunia on vaarallista, mikroaaltouuni ruoka tekee minut aina hieman surulliseksi, kuten ruoka ei pysty saavuttamaan täyttä potentiaaliaan, lähinnä mikroaaltojen lämmitystavan vuoksi. (He käyttävät sähkömagneettisia aaltoja - itse asiassa mikroaaltoja - veden lämmittämiseen ruoan sisällä.) Jos olet joskus mikrossa ja huomasin, että jotkut osat palavat, kun taas toiset ovat vielä kylmiä, mikä tarkoittaa, että ruoan vesipitoisuus ei ole tasainen hajautettu. Siksi mikroaaltouuni jättää joskus ruoan kuivaksi (koska vesimolekyylit tulevat liian innoissaan ja jätä ruoka) tai, jos peitit sen, märkä (koska tässä vaiheessa höyrytät periaatteessa ruoka).
Leivänpaahdinuunit taas puolestaan lämmittävät ruokaa samalla tavalla kuin uunit: Lämmittämällä suljettua tilaa ruoan ympärillä ruoka lämpenee ulkopuolelta sisältä riippumatta ruoan meikistä. Se vie enemmän aikaa kuin mikroaaltouuni, mutta palkkiona on tasainen lämpö, hyvä koostumus ja ruoka, joka tuntuu syömisen arvoiselta.
Koska leivänpaahdinuunit ovat pienempiä, halutun lämpötilan saavuttaminen vie vähemmän aikaa kuin uuneilla, ja niihin kuluu vähemmän energiaa. Energy Starin vuoden 2011 raportissa todettiin leivänpaahtimen käyttö kolmanneksesta puoleen vähemmän energiaa kuin tavallinen uuni. Pienempi energiankulutus selittää myös, miksi leivänpaahtimen käyttö ei lämmitä keittiötä samalla tavalla a perinteinen uuni tekee mukavammasta ruoanlaittokokemuksesta saman valmistamisen elintarvikkeet. Vertaa pannulla paahdettuja vihanneksia ja rapeaa kikherneitä leivänpaahtimesta täyteen uuniin, niin et näe (tai maistu!) Eroa, mutta energialaskusi saattaa vain.
Koska olen omistanut molemmat aikuisena, en voi ymmärtää, miksi kukaan ostaa pop-leivänpaahtimen leivänpaahtimen yli. Ensinnäkin, pop-leivänpaahtimia on vaikea ylläpitää. Ne pudottavat murusia, kun yrität siirtää tai tallentaa niitä, ja puhdistaminen kolojen sisällä on monimutkainen, kohtalaisen vaarallinen koettelemus. Toki, voit saada pop-leivänpaahtimen hintaan 10 dollaria, mutta se on 10 dollaria laitteelle, johon mahtuu vain hyvin erityinen muoto (tasainen) ja sakeus (kuiva). Pois pääni päältä, se on kaksi ruokaa: viipaloitu leipä ja bagelit.
Sillä välin, 20 dollaria, saat leivänpaahtimen, joka paahtelee kaiken, mitä pop-leivänpaahdin voi (jälleen, viipaloidut leivät ja bagelit), sekä koko joukko ruokia, jotka hajottavat pop-leivänpaahtimen: pizza-jäännökset, leipäpalat, juustovoileivät (kaikki lisäosat, kuten tomaatti ja kinkku), kaikki erilaiset aamiaisleivonnaiset tavallisesta croissantista hedelmälliseen tanskalaiseen - luettelo menee päällä. Leivänpaahdinuunissa voit vapaasti paahtamaan mielesi mukaan.
Leivänpaahtimen ostaminen muutti ruokailutottumuksiani. Yhtäkkiä pystyin valmistamaan mitä halusin tässä pienessä laitteessa, ja se annosteltiin yleensä täydellisesti yhdelle. Lounaat menivät surullisista pöytäsalaateista paahdettuihin vihanneksiin quinoan päällä; päivälliset päivitettiin välipalojen sarjasta loheksi. Jäämät tuntuivat tyydyttävämmiltä asianmukaisella lämmityksellä, ja jopa välipalani olivat parempia (tuoreet leivänpaahdinuunit!). Leivänpaahtimen käyttö on vain niin helppoa, ettei enää ollut mitään syytä aterioida puoliksi: Teet vain laita muutama esine pienelle pannulle, laita se leivänpaahtimeen, paina muutama painike ja kävele 20 pöytäkirja. Suoraan sanottuna tunsin ensimmäistä kertaa, että syön kuten todellisen aikuisen pitäisi syödä.
Yksi tyydyttävimmistä osista leivänpaahtimen hankkimisessa oli sen salliminen. Mikroaaltokokoisen tilan avaaminen keittiössäni antoi minulle vaatimattoman, mutta täysin riittävän valmistelutilan, mikä puolestaan helpotti sotkujen pitämistä keittiön sisällä. Lisäksi leivänpaahdinastiat ovat tyypillisesti vain pieni paistinpannu tai leivinpelti, joka on ilo astianpesukoneellesi tai kuivaushyllylle verrattuna hankaliin täysikokoisiin uuni-astioihin.
Jos asut yksin kuin minä, voi olla vaikea perustella paljon vaivaa yksinaterioihin. Leivänpaahdinni auttoi minua ymmärtämään, että päivittäisen hyvän ruoan syömisen ei tarvitse olla valtava tuotanto. Se voi olla niin yksinkertainen kuin yksi laite, joka on asetettu siististi jääkaapini ja liesi päälle, mikä jakaa minulle 20 minuutin ajan heittää porkkanan ja perunan kuoret, laittaa rosmariini pois ja pukeutua sänky pinaattia. Mikä voisi olla helpompaa?
Alissa Schulman
Avustaja
Alissa Schulman on freelance-kirjailija, joka käsittelee tuotteita, kotia, elämäntapaa ja viihdettä. Hän on kirjoittanut Good Housekeeping Institute, Architectural Digest, MTV News ja muille.