Kuten joku, jonka ruoanlaittotottumukset vaihtelivat 0: sta 100: een kuluneen vuoden aikana, olen edelleen kiinni siitä, mitkä keittiötottumukset auttavat minua päivittäin ja mitkä hidastavat minua. Olen investoinut tyylikkäisiin uusiin kattiloihin, laski keittiövälineet En vain käyttänyt, ja tein enemmän kuin osuuteni virheistä liian kunnianhimoisissa resepteissä, jotka olivat yhtä mutkikkaita kuin herkullisia. Ja kun tuli keittiön siivoustottumusten hienosäätö, tiesin tarkalleen, mistä minun pitäisi etsiä ensin (tämä sivusto!)
Kun näin ensimmäisen kerran Apartment Therapy- ja Kitchn-avustajan Shifrah Combithsin nero-idean "Sammuttaa" keittiön joka ilta olin molempia kiinnostunut... ja, ok, hieman hukkua. En ole sotkuinen tai järjestäytynyt henkilö, joten en ollut täysin varma, oliko keittiössä tarpeen suorittaa syväpuhdistus joka ilta. Varmasti riittävän hyvät puhdistustottumukseni peittivät pohjat? Mutta sitten tajusin, ei, tämä on keittiö - yksi kodissasi olevista paikoista, jossa liian puhtaana oleminen on ehdottoman tärkeää.
Joten haastin itseni: sammutin keittiön joka yö yhden viikon ajan nähdäksesi, miten se toimi. Tässä olen oppinut matkan varrella:
Shifrah suosittelee tavoitteen saavuttamista "puhdistustasolle, joka on aterian jälkeisen siivouksen ja perusteellisen keittiön syvän puhdistuksen välillä", mikä tuntui toteutettavalta. Aloitin puhdistamalla astiat ja ruoanlaittovälineet, joita käytin illallisen tekemiseen, mikä oli vakiona - ja seurasin sitten hänen tarkistusluetteloaan merkitsemään loput tehtäväluettelostani. Työskentely läpi koko luettelon kesti yhteensä noin 25 minuuttia.
Koska minulla ei ole astianpesukonetta, en ollut varma, sisältyikö keittiön sammuttamiseen myös kaikkien astioiden kuivaus ja asettaminen pois seuraavaan päivään - joten yritin nähdä, miltä se tuntui. Se oli ylivoimaisesti aikaa vievin osa prosessia, mutta pystyin tekemään sen desinfiointiaine istui pesuallas ja työtasoilla, jotta spray todella toimisi taikuudeltaan ennen sen pyyhkimistä. Pidin työtä suoritettuna sen jälkeen, kun imin lattian ja laitoin (nyt tyhjä!) Astiahyllyn pesualtaaseen puhdistettavaksi.
Seuraavana aamuna: Seuraavan aamun keittiöön astuminen oli uusi kokemus. Yleensä vietän ajan, joka kuluu veden kiehumiseen vedenkeittimessä, laittamalla pois vasta kuivatut astiat, mutta minua ei odottanut. Yksi asia: Olin herännyt keskellä yötä saadaksesi lasin vettä, ja koska astiahylly oli pesualtaassa, en voinut laittaa lasiasi pesualtaaseen puhdistamaan kun heräsin kunnolla. Tein henkisen muistiinpanon tuosta kahden yön pidättämisestä.
Tilasin noutamisen, mikä vähensi pesemisen tarvetta, kun olin valmis vain yhteen kappaleeseen (haarukka). Tämä vähensi sekä astianpesu- että kuivausrutiiniani merkittävästi, ja tarkoitti, että minulla oli huomattavasti vähemmän murusia, roiskeita ja vuotoja pyyhkiä kaikkialla muualla. Sanoisin, että hakkerointi pitää keittiösi tahraton on olla koskaan ruoanlaitto, mutta se on sekä kallista että epäkäytännöllistä (silti voin unelmoida).
Astian kuivaushyllystäni jätin sen paikalleen keittiön tiskille, kun annoin työtason kuivua. Harkitse edellisen illan opittua.
Seuraavana aamuna: Herääminen oli tuulta, samoin kuin kahvini tekeminen aamulla. Olin fiksusti päättänyt paitsi sulkea keittiömme myös valmistaa ranskalaisen lehdistön itselleni seuraavana aamuna - minun tarvitsi vain lisätä kuumaa vettä. Kiitos, ohi!
Keskiviikkoon mennessä pääsin virtaamaan: Ota astia uppoamaan, pese se, laita se telineeseen kuivumaan ennen pyyhkimistä. Huonetoverini keitti illallisen myöhään, joten en päässyt heti töihin keittiön siivoamiseen kävi ilmi, että minun ei tarvinnut - hän oli jo pyyhkinyt pesuallas ja liesi alas, kun menin sisään. Olin väsynyt eikä tuntenut motivaatiota lattiaa lakaista... ennen kuin näin kaikki irtoavat karvat, jotka olivat kertyneet laattojen yli. Nopea syöttö korjasi sen ja menin nukkumaan helposti.
Seuraavana aamuna: Tajusin, että haluan todella laittaa astiat pois aamulla, kun odotan veden kiehumista. Tein henkisen muistiinpanon siitä, että annoin heidän kuivua yön yli.
Kun tajusin poljinnopeuden, iltatapaus oli sujuvaa. Aivan kuten Shifrahin luettelossa on astianpesukone, koska se toimii hänen keittiössään, minun keittiölläni (ja ruoanlaittotottumuksillani) on erilaiset tarpeet - ja niin on myös sinun. Joten keskityin torstaista sunnuntaihin keittiömme keskeisiin tehtäviin, joihin kuuluu peseminen astiat, pyyhkimällä tiskit alas, asettamalla ranskalaisen painokoneeni seuraavaksi aamuksi ja pyyhkimällä lattia. Se on yksinkertainen, kattava ja se tehdään enintään 15–20 minuutissa.
Olen sellainen henkilö, joka ei välitä siivoamisesta - pidän sen mielenrauhasta, varsinkin kun se on hävittää tahmeat ruokahäiriöt keittiössä - mutta mieluummin säästää syvän puhdasta lauantaiaamuihin (ja erityinen soittolistani). Siitäkin huolimatta jokaisen yön siivoamisen rituaali tuntui minulle uudelta… ja tosiaankin ihmettelin yhtäkkiä, kuinka likainen keittiöni oli päässyt vuosia ennen tätä tapaa.
Mutta paras oppitunti oli tunne, jonka sain, kun kävelin keittiössäni joka aamu. Se tuntui rauhalliselta - kuin se odotti minua aloittamaan päiväni siellä. Pelkästään se oli riittävä motivaatio pitää tavan yllä, jopa päivinä, jolloin minulla ei ollut halua lakaista lattiaa. Ehkä siellä Roomba tulee esiin.
Ella Cerón
Lifestyle-editori
Ella Cerón on Apartment Therapy's Lifestyle Editor, joka kertoo kuinka elää parasta elämääsi omassa kodissasi. Hän asuu New Yorkissa kahden mustan kissan kanssa (ja ei, se ei ole vähän).