Jäljentää Lucinda Sterling, keskiosa
Sterling on tyypillisesti valmistettu bourbonista, katkeroista, sokerista, maraschino-kirsikasta ja oranssista kiilasta, ja sen sijaan Sterling on muokannut omaa vanhennetun rommin kanssa. "Yhdistän päärynät ja viikunat terveyteen, vaurauteen ja hyvin mittasuhteiseen vartaloon, siis vanhanaikaiseen ladyn!"
Vanhanaikainen lady
1 1/2 osaa vanhennettua rommia (kuten Santa Teresa 1796 Solera)
1/2 osa Carpano Punt E Mes
1/2 osa Merlet Creme de Poire
2 tippaa Brooklyn-puolipallomaista mustaa Mission-katkeroita
Oranssi kierre koristeeksi
Rakenna kivilasiin. Lisää jää, kuori ja koristele appelsiinin kierteellä.
Kuvitteli uudelleen Tim Cooper, Contemporary Cocktails Inc. amabassador
Nyt tyypillisesti viski- ja katkerapohjaisella pohjalla tehty klassinen New Orleansin sipperi oli alun perin täynnä konjakkia. "La Fontenelle oli hieno bed and breakfast, jossa yöpyin Ranskan konjakkialueella. Minua inspiroivat matkani ja viinitarhat, hedelmäpuut ja kaikki Ranskan maaseutua ympäröivät asiat. "
La Fontenelle
1 1/2 unssia konjakkia (kuten Louis Royer "Force 53" VSOP)
1 unssi Carpano Antica
1/2 oz Orchard aprikoosilikeri
1/4 unssia Fino-sherryä
2 viivaa Angostura-katkeroita
Appelsiininkuori koristeeksi
Sekoita kaikki aineosat jäällä hyvin kylmään. Ilmaise appelsiininkuori niin, että öljyt peittävät cocktailin pinnan, pudota sitten kuori juomaan.
Jälleenkuvannut Darryl Robinson, Juota ylös
Tämä juoma on saanut suosiota viime vuosina, koska se on virkistävää vodkan ja inkivääriolun sekoitusta ja että se yleensä tarjoillaan kicky tinakuppi. "Moskovan muuli on yksi klassisen suosikkisi ympäri vuoden. Sen inkivääri nuotit lohduttavat minua talvikuukausina, kun taas sen siistinen kalkkimaku täydentää kesäni. Tässä versiossa Paman ja mintun lisääminen raikastaa sen ja antaa sille ärtyvän, modernin merkityksen. "
MM Circa 2000s
1 1/2 unssia vodkaa (kuten Uusi Amsterdam)
1 unssi Pama-likööriä
1/2 unssia tuoretta limemehua
4 oz inkivääriolutta
Minttu oksa koristeeksi
Yhdistä ja ravista kaikkia aineosia paitsi inkivääriolutta. Siivilöi jäätyneeseen Collins-lasiin ja päälle inkivääriolut. Smack minttu oksa kämmenissä aktivoidaksesi täydet aromit, laita sitten lasi koristeeksi.
Jämagnined by Meghan Dorman, Raines Law Room
"Rakastan klassista Negronia, koska se tarjoaa täydellisen tasapainon. Tyypillisesti valmistettu džinni, makea vermutti ja Campari, se tarjoaa loistavan alkoholijuoman, jota täydentää ripaus katkeraa ja makeaa. Tätä cocktailia varten halusin luoda jotain hieman erilaista, joten korvasin skotin ginilla. Rakastan kypsien hedelmien ja savuisen skottiyhdistelmän yhdistelmää, ja katkerat kuivaavat cocktailin vähän, kun siinä on liköörejä. "
Scotcheroni
1 1/2 unssin skotti (kuten Teeri)
1/2 unssia Heeringin kirsikkalikööriä
1/2 oz Campari
1/2 unssi Punt E Mes
2 viivaa Peychaudin katkeroista
Oranssi kierre koristeeksi
Lisää aineosat jäätä sisältävään sekoituslasiin. Sekoita ja suodata kupeiksi ja koristele oranssilla kierroksella.
Jälleenmyyjä: Lynn House, Pama Pomegranate Liqueur -merkin kansallinen suurlähettiläs
"Asun Chicagossa, ja koska Manhattan on nimetty yhdestä suuresta kaupungista, halusin nimetä cocktailin kaupunkini mukaan. Rakastan Manhattania, mutta halusin silti luoda version, jossa on vähemmän alkoholia, vähemmän kaloreita ja vähemmän syyllisyyttä. Chai-teen mausteet ja luonnolliset tanniinit matkivat makuja hyvin tehdyssä bourbonissa. Korvaamalla chai-tee puoleen tavallisesta annoksesta bourbonia ja käyttämällä sitten Pamaa makean vermutin sijasta, saavutin halutun vaikutuksen. "
Chai-town
1 unssi Evan Williams mustaa bourbonia
1 unssi Pama-likööriä
1 unssi chai-teetä (käytän Tazon orgaanista chaia, saatavana ruokakaupoissa)
3 viivaa Angostura-katkeroita
Oranssi kierre koristeeksi
Yhdistä kaikki aineosat sekoituslasiin, lisää jäätä ja sekoita, kunnes hyvin jäähdytetään. Siivilöi cocktaillasiksi ja koristele appelsiinin kierteellä.
Charlotte Voisey, William Grant & Sons -salkun suurlähettiläs
"Martini on kaikkein ikonin cocktail, näennäisesti niin selkeä ja yksinkertainen, mutta vaatii kuitenkin maun herkkyyttä ja tekniikan tarkkuutta. Alkuperäinen martini tehtiin vain ginillä ja vermutilla, joten haluan kunnioittaa sitä. Lillet Rose on uusi ja herkullinen, ja edustaa minulle modernin otteen klassista martinia ".
Rose Martini
2 unssia Hendrickin gin
1 unssi Lillet Rose
Oranssi kierre koristeeksi
Yhdistä aineosat sekoituslasissa jään kanssa. Sekoita hyvin. Siivilöi martinilasiksi ja koristele appelsiinin kierteellä.
Kaikki tässä esitetyt cocktailit kehitettiin, sekoitettiin ja ampui New Yorkin kaupungissa armo, uusi ravintola ja pubi, joka kunnioittaa irlantilaista kansan sankaria Grace O'Malleya, kertoi johtavansa omaa laivakauppaa 1600-luvulla. Juhlaavan hänen tasaista henkeään, baarissa on ohjelma, jonka ovat luoneet täysin erottuvat naisekoittajat.
Tämä artikkeli ilmestyi alun perin redbookmag.com.
