Jokainen iso tehtävä - jopa yhtä iso kuin planeetan pelastaminen! - voidaan jakaa pieniin vaiheisiin. Ympäristötietoisempi eläminen saattaa kuulostaa aluksi ylivoimaiselta, mutta yksinkertaiset tavat johtavat suuriin vaikutuksiin. Tämä pätee erityisesti kotiimme kestävän kehityksen päämajaan: keittiöön.
Ruokahävikki on iso osa kestävän kehityksen pulmaa: 25% ruokajärjestelmän päästöistä syntyy lopulta hukkaan menevistä elintarvikkeista. Keittiössä tehdyillä valinnoilla voi olla valtava vaikutus ympäröivään maailmaan, mistä ruoasta ostamme ja miten varastoimme sitä. Nämä viisi yksinkertaista, kestävää toimenpidettä auttavat tekemään vaikutuksesta hieman ystävällisemmän. Pitäisitkö jo itsesi sertifioiduksi orgaaniseksi vihreän elämän guruksi? Saatat oppia myös joitain uusia temppuja!
Älä heitä niitä romuja! Vihannesvinkit ovat loistava perusta kotitekoiselle liemelle: Säilytä niitä vain pakastimessa, kunnes sinulla on tarpeeksi aloittaa kiehumisen. Sitruunankuoret ja mehukkaat sitruunapuolikkaat sopivat erinomaisesti pintojen puhdistamiseen, ja ne pitävät roskien hävittämisen tuoksuvana. Älä unohda vihannesten osia, joita et ehkä käytä: Parsakaalin varret ovat hienoja sekoitusperunoissa, ja porkkanavihannekset tekevät namiapestoksi. Mitä tahansa et löydä toisesta elämästä, se voi mennä kompostisäiliöön.
Jäykät merkintätandardit ovat suuren osan tarpeettoman ruokahävikin takana. Tiesitkö, että jotkut jälleenmyyjät rypistävät muuten herkullisia manteleita, jotka naarmuuntuvat sadonkorjuun aikana? Tai että useimmat jälleenmyyjät vaativat kolmiväristä quinoaa, jotta sillä olisi tietty värisuhde? Epätäydelliset elintarvikkeet tehtävänä on poistaa kaikki jätteet ja rakentaa parempi ruokajärjestelmä. Heidän räätälöitävissä päivittäistavaratoimituksissaan on ylijäämää, epäsäännöllisiä ja omituisia tuotteita ja päivittäistavaroita - mukaan lukien kaikki ne vialliset mantelit ja yhteensopimaton quinoa. (Rakastamme sinua edelleen, quinoa.)
Se tapahtuu meille parhaimmille: unohdamme tuota quinoa-laatikkoa tai pussi kuivapapuja, ja kun muistamme, ne ovat ohi. Vaihda tyhjiin astioihin. Näet tarkalleen mitä ainesosia sinulla on, mikä tarkoittaa, että todennäköisemmin käytät niitä. (Bonus: Se näyttää myös söpämmältä.) Käytä purkkipurkkeja tai käytä lasipurkkeja, joissa oli kerran hilloa tai maapähkinävoita. Kestävä kehitys kahdelle yhdelle!
Kauniisti tilattu jääkaappi ei ole vain Instagram-organisaation juttu. Näin saat myös ruokasi pysyä tuoreempana ja helpommin saatavilla. Sen sijaan, että käyttäisit tuotantolaatikoita keskenään, säädä kukin korkeille tai matalille kosteuksille. Sitrushedelmät ja omenat suosivat matalaa kosteutta. Käytä korkean kosteuden laatikkoa parsaa, porkkanaa, selleriä, parsakaalia, kukkakaalia, puisia yrttejä, kesäkurpitsaa ja lehtivihreitä varten. (Pehmeät yrtit ja sienet ovat onnellisimpia hyllyillä.) Mene sitten eteenpäin ja gramma. Ansaitsit sen.
Suuri kulho tiskillä on loistava koti avokadoille, tomaateille, päärynöille, banaaneille, mangolle, kiiville ja ananasille. Pidä vain hedelmät ja vihannekset kahdessa erillisessä kulhossa, sillä jotkut hedelmät vapauttavat kaasuja, jotka saavat muut tuotteet pilaantumaan nopeammin. Valitse viileä, pimeä paikka (kuten kaappi tai laatikko) valkosipulille, sipulille, salottisipulille, perunoille ja bataateille. Säilytä nämä tuotteet heidän onnellisissa paikoissaan, joten pidät ne tuoreina - ja maukkaampina - pidempään.
Omituisista tuotteista ja terveellisistä ruokakomeroista aina vastuullisesti kasvatettuun lihaan ja kasvipohjaisiin proteiineihin Epätäydelliset elintarvikkeet tekee kestävyydestä helppoa, edullista ja herkullista. Heidän viikoittaiset tilauksensa ovat käsinvalittuja, tilalla tuoreita ja täysin muokattavissa. Rekisteröidy ja aloita syöminen kestävämmin tänään!