Hiottu porkkana. Lämmin paahdettu peruna. Mehukas, herkullinen sokeriherne. Talvikuolleena joidenkin näiden mukavien suosikkien keittämisen ilo saattaa olla valo vuoden lopussa tunnelin, jota me kaikki tarvitsemme, mutta älä istu siinä unelmamaassa liian kauan, koska ennen kuin tiedät sen, on aika valmista puutarhasi vihannesten istutusta varten keväällä. Ja suoran kylvön vihanneksilla, jotka ovat niin edullisia (yleensä vajaat 3 dollaria), jopa aloittelijat voivat kasvattaa vihanneksia ilman paljon menetettävää.
Viileät kauden vihannekset ovat ensimmäiset, jotka istutetaan kalenterivuoden aikana. Ne saattavat olla myös vihannesten ja vyöhykkeen kasvukauden mukaan istutettu uudelleen syksyllä. Viileän vuodenajan vihannekset kestävät (ja jopa menestyvät) viileämpiä lämpötiloja, ja ne on korjattava ennen kesälämpöä, koska jotkut eivät voi elää kuumissa lämpötiloissa. Esimerkkejä ovat salaatti, kaali, lehtikaali, nauri, ruusukaalia.
Lämpimän kauden vihannekset eivät voi selviytyä kylmässä lämpötilassa, joten ne on istutettu turvallisesti viimeisen pakkasen jälkeen.
Nämä ovat kesävihanneksesi, kuten tomaatit, pavut, squash-perhe, melonit ja paprikat.”Heillä on aivan erilaisia fyysisiä tarpeita - viileä vuodenaika ja lämmin vuodenaika. Se liittyy kasvin kykyyn absorboida ravinteita maaperästä oikeissa tai väärissä lämpötiloissa ”, sanoo Ben Flanner, perustaja ja toimitusjohtaja Brooklyn Grange, katto- ja vihreiden kattojen yritys New Yorkissa, joka kasvattaa yli 80 000 puntaa tuotetta vuodessa (kaupunkien katolla!).
Varhaisen kevään vihannesten istutusaika ei ole tarkka tiede, ja siihen liittyy vähän hyvin laskettu riski. Kevään ensimmäinen päivä vuonna 2020 on 19. maaliskuuta, mutta se ei todellakaan auta tässä. Sinun on tiedettävä kovuusvyöhykesi ja milloin viimeinen pakkaspäivä on, jotta todella pystyt määrittämään, milloin “varhainen kevät” alkaa alueellasi.
USDA: n kasvien sitkeysalue on kartta, joka erittelee alueet lämpötilan mukaan. Se perustuu alueen keskimääräiseen vähimmäislämpötilaan ja kussakin vyöhykkeessä on 10 asteen F ero. Jos olet innokas puutarhuri, olet todennäköisesti hyvin tietoinen vyöhykkeestäsi, mutta jos et ole, voit kirjoittaa postinumeroasi verkkosivuston vasempaan yläkulmaan ja se kertoo sinulle. Esimerkiksi Atlanta on vyöhykkeellä 8a. Los Angeles on alueella 10b. Mitä suurempi vyöhykkeen numero, sitä lämpimämpi on keskimääräinen minimilämpötila.
Kun tiedät vyöhykkeesi, voit löytää viimeinen pakkaspäivä kyseiselle alueelle. Viimeinen pakkaspäivä on yleensä silloin, kun viimeinen kevyt jäätyminen osuu alueelle (29-32 astetta F). Viimeinen kevyt jäätyminen ei yleensä vahingoita useimpia viileän kauden vihanneksia. Lämpökauden vihannekset eivät kuitenkaan selviä siitä. Ne on istutettava hyvin viimeisen valon jäätymisen jälkeen.
Mutta entä jos noudatat kaikkia ohjeita ja sitten kovaa pakkasta tulee läpi? ”Mielestäni se on asia, joka pelottelee monia ihmisiä vihannesten istuttamisesta. He pelkäävät aikovansa tappaa kasviensa ”, kertoo Josie Connell, The Battery Conservancy -keskuksen varapuheenjohtaja, voittoa tavoittelematon organisaatio, joka hallinnoi The Batterya ja puolestaan Akku Urban Farm, koulutustila New Yorkissa, josta nauttivat yli 5000 opiskelijaa ympäri kaupunkia sekä monet asukkaat ja vierailijat. ”Ainoa kokeilu voi olla riskin arvoinen. Jos he eivät tee sitä, voit istuttaa ne uudelleen ”, hän lisää.
Connell sanoo, että vaikka ne ovat teknisesti vyöhykkeellä 7, ne kulkevat joskus vyöhykkeen 6 standardien mukaan olosuhteista riippuen. Flanner sanoo, että he käyttävät historiallisia istutusrekistereitä ja muistiinpanojaan määrittääkseen, milloin varhaisen kevään istutus aloitetaan jokaiselle sadolle.
Viileän vuodenajan vihannekset kannattaa yleensä istuttaa maaliskuun lopussa tai huhtikuun alussa riippuen siitä, milloin viimeinen pakkasesi on asetettu kärsimään ja mitkä ovat nykyiset sääolosuhteet.
"Jos istut maahan tai nostettuun sänkyyn, varhaisimmat tavarat voivat mennä sisään heti, kun maa ei ole enää jäätynyt", sanoo Connell. ”Jos työstät maaperää vähän ja se ei ole kastettu märkäksi tai jäätyneeksi, voit mennä eteenpäin ja laittaa varhaisimmat, kylminkestävät siemenet, kuten herneet, joko herneet, joko kuoret ja syömäsi, tai lumiherneet tai napsauttamalla herneet.”
”Aloitamme istutuksen viikoittain tai kahden viikon välein maaliskuun lopulla”, Flanner sanoo. ”Se on meille laskettu riski, koska tuolloin vuodessa myös tuulet ovat huomattavasti kohonneet. Sinulla on myös huono sää, mutta selvitämme, jos äiti-luonto toimii yhteistyössä, niin saamme erittäin varhaisen ja runsas sadon, ja jos äiti-luonto ei tee yhteistyötä, niin saamme heidät normaaliin aikaan, koska myös istutamme normaalilla ajalla [Huhtikuun puolivälissä].”
Suora kylvö on, kun kylvät siemenet suoraan maahan, missä ne kasvavat, toisin kuin niiden aloittaminen sisätiloissa ja kasvattaa niitä astioissa valaistuksessa, kunnes ne voidaan siirtää maahan, missä ne tehdään kasvaa.
"Varhaisimmat kevätkasvit ovat kaikki siemeniä, perunoiden lisäksi, joita kutsutaan siemenperunoiksi, mutta ne ovat oikeasti perunan paloja", sanoo Connell.
Useimpien viileiden vuodenaikojen vihannesten siemenet voidaan kylvää suoraan maahan. Kyseinen siemenpaketti on ystäväsi, koska se sisältää vyöhyke- ja istutusaika-, kevyt- ja vesivaatimukset, samoin kuin kylvövälit ja syvyyttä koskevat tiedot sekä satoaika. ”Ne kasvavat hyvin johdonmukaisesti siemenpakkauksen kanssa. Esimerkiksi, jos sinulla on 22 päivän retiisi… 22. päivänä, se on todennäköisesti oikeassa täydellisyydessä ”, Flanner sanoo.
"Haluat myös miettiä, mitä laitat vierekkäin maaperään", Connell sanoo. Jos aiot jatkaa vihannespuutarhanhoitoasi, ota huomioon, mihin istut, jotta voit kiertää sitä ensi vuonna.
Maanpinnan viljelykasvien osalta voit käyttää parhainta arviointiasi sen jälkeen, kun siemenpaketin sadonkorjuuaikaikkuna on tapahtunut. "Jos kasvatat säännöllisesti syömiäsi asioita, jos se näyttää tavarasta, jonka olet löytänyt ruokakaupasta, se on valmis valitsemaan", sanoo Connell.
Joidenkin juurikasvihannesten, kuten porkkanoiden, kohdalla hän ehdottaa, että kaivataan sitä hieman sen ympärille, ennen kuin vedetään sitä ennenaikaisesti. Vaikka, jos satut vetämään yhden ennenaikaisesti, se ei myöskään ole maailman loppua.
”Ihmisten ei pitäisi pelätä vain vetävänsä niitä ulos. Älä ole ujo. Tartu vain yhteen. Pahimmassa tapauksessa se on vain eräänlainen pieni, mutta maistuu silti herkulliselta. " sanoo Flanner.
Retiisit (Raphanus sativus): Retiisit ovat juurikasvihanneksia, jotka voivat satoutua noin 3 viikon kuluessa. Kun juurien halkaisija on noin 1 tuuma, vedä yksi ylöspäin testataksesi, onko se valmis.
Nauriit (Brassica rapa subsp. rapa): Nauriit ovat juurikasvihanneksia, jotka voivat sadonkorjuua minne tahansa 30–60 päivän välillä. Kun juurien halkaisija on 2–3 tuumaa, kaivaa ne varovasti maasta.
Porkkanat (Daucus carota subsp. sativus): Nämä ovat juureksia, joiden kypsyminen voi kestää jopa 75 päivää. Vaikka se riippuu lajikkeesta, tiedät yleensä, että ne ovat valmiita, kun yläosien halkaisija on noin ¾–1 tuumaa. Haluat kaivaa niitä löysästi, ennen kuin vedät ne maasta.
Sokeriripaisin herneet (Pisum sativum var. macrocarpon): Nämä satoavat yleensä noin 6–8 viikossa, ja vaikka ne ovat kylmäsietoisia, ne tarvitsevat tukea muilla tavoilla. "Sinun pitäisi todellakin trellisiä heitä ja antaa heille vähän tukea, koska he kasvavat niin onnellisemmiksi ja terveellisemmiksi, jos ne kasvavat pystysuunnassa", Flanner sanoo. "Ne saavuttavat 4, 5 tai 6 jalkan korkeuden."
Niiden kasvattaminen ritilällä helpottaa myös sadonkorjuuta, kun aika tulee. Tässä huomautuksessa Flanner ehdottaa myös, että annettaisiin heille saada hieman enemmän lihavia ennen sadonkorjuuta (ehkä odottaa vielä yksi päivä), jotta ne olisivat erityisen herkullisia.
Perunat (Solanum tuberosum): "Voit laittaa ne hyvin varhain keväällä herneiden kanssa", sanoo Connell. Leikkaa peruna neljään osaan, mutta varmista, että jokaisella neljänneksellä on kaksi silmää. Sitten istuta jokainen vuosineljännes maahan, ja se kasvattaa uuden perunakasvin.
Salaatti (Lactuca sativa): Suurin osa salaatista on valmis sadonkorjuuta varten noin 45-55 päivässä. Tämän voit varmasti käyttää päivittäistavarakauppaan -sääntöä tietääksesi milloin se on valmis. "Odotamme yleensä huhtikuun puoliväliin tai loppupäähän [toisin kuin maaliskuuhun] istuttaaksemme muita lehtivihanneksia, jotka ovat hiukan herkät, joita saatat haluta salaattia varten, kuten salaattiamme", sanoo Flanner.
Sadonkorjuun yhteydessä valitse salaatti ennen kuin se on ruuvinnut (lähettänyt varren uuden elämän vaiheen aloittamiseen), koska maku muuttuu huomattavasti, kun näin tapahtuu. "Jos näet kasvin alkavan pistäytyä, sinun on valittava se heti, muuten olet periaatteessa kadonnut ikkunasi", Flanner sanoo.
Pinaatti (Spinacia oleracea): Nämä lehtivihannekset voidaan korjata noin 37 - 45 päivän kuluttua. Kun ruusukkeella on 5 tai 6 lehteä, se on valmis. Jos se muuttuu keltaiseksi, olet odottanut liian kauan. "Se ei pidä kuumasta säästä, joten on todella tärkeää saada se aikaisin", Flanner sanoo.
Kohlrabi (Brassica oleracea): Kohlrabi voidaan korjata yleensä noin 45–60 päivää. Se on korjattava ennen lämpötilan saavuttamista 75 astetta F, joten haluat kylvää sitä 3-4 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää. "Niitä on hauskaa kasvattaa ja voit käyttää toppeja - voit kypsentää toppeja kuten kaalia", Flanner sanoo.
Parsakaali (Brassica oleracea var. italica): Parsakaali voi olla valmis 100–150 päivässä. (Jälleen kerran ruokakauppatesti on hieno tapa korjata tämän sadonkorjuu.) Leikkaa varsi noin 5–6 tuumaa pääpäästä.
Kaali (Brassica oleracea var. capitata): Kaali on satovalmis 80 - 180 päivän välillä lajikkeesta riippuen. Kun pään pohja on välillä 4-10 tuumaa, mielestäsi riippuen.
Collard Greens (Brassica oleracea var. viridis): Toinen hieno päivittäistavarakaupassa valmisvalmistettu vihannes, jota voidaan korjata noin 85-95 päivän kuluttua suorasta kylvämispäivästä.
Brussel-ituja (Brassica oleracea var. gemmifera): Nämä ovat hauskoja, koska sinun ei tarvitse korjata niitä kaikkia samana päivänä. Noin 85 päivän kuluttua voit kiertää alemmat, kun päät ovat 1–2 tuumaa, karsia pohjan lehdet, ja kasvit kasvavat edelleen ylöspäin ja tuottavat lisää ituja.
Kukkakaali (Brassica oleracea var. botrytis): Kukkakaali saattaa olla valmis sadonkorjuuseen kaikkialla 85 - 130 vuorokautta. Se näyttää jälleen kerran jotain, jonka olet ostanut ruokakaupasta ja jonka pään leveys on noin 6–8 tuumaa.
Joten tämä (varhainen) kevät, ota riski ja kokeile vihannespuutarhanhoitoa. Olemme varmoja, että saat siitä enemmän kuin yhden herkullisen hyödyn.