Lokakuu on paras aika valkosipulin istuttamiseen melkein kaikkialla Yhdysvalloissa, mutta sinun ei tarvitse puutarhaa kasvattaa valkosipulia. Sipulit kasvavat hyvin, kun ne istutetaan leveisiin, syviin astioihin, jotka on asetettu kauniille aurinkoiselle paikalle.
Valkosipulin lajikkeen valitseminen
Valittavana on tonnia valkosipulilajikkeita, ja ne jaetaan kahteen perusluokkaan: kovakaulatyyppeihin, joilla on kovaa keskusvarasto, jonka ympärillä on yksi kerros neilikkaa, ja pehmeäkaulaiset, joissa on pyörteitä kerroksia ja joilla ei ole määriteltyä kaulaa. Pidän mieluummin kovakaulaisia lajikkeita, koska ne tuottavat kukkasipun nimeltään a scape myöhään keväällä. Maisemat ovat herkullisia miedon valkosipulimakuisia ja maistuvat uskomattomalta pesto. Teoriassa voisit istuttaa ruokakaupasta ostettua valkosipulia, mutta sitä käsitellään usein estämään sen itämistä. Saat parhaat tulokset ja mielenkiintoisemman lajikevalikoiman ostamalla valkosipulia, joka on viljelty paikallisesti viljelijän markkinoilla, tai osta sipuleita lastentarhasta.
Kontien valinta
Valkosipulilla on melko matalat juuret, mutta on tärkeää varmistaa, että niillä on runsaasti tilaa venyttää maaperään. Valitse potti, joka on vähintään 18 tuumaa syvä ja 12 tuumaa leveä. Puoli tynnyriä ja puiset laatikot toimivat hyvin, mutta sinun ei varmasti tarvitse ostaa säiliötä valkosipulillesi. Puiden suuret mustat muovipakkaukset ovat upea valinta, samoin kuin urakoitsijakauhat. Mitä tahansa säiliötä käytätkin, varmista, että sen pohjassa on tyhjennysreiät. Aseta astia kohtaan, josta saadaan vähintään 6 tuntia kirkasta, suoraa auringonvaloa joka päivä.
Käytä hyvää viljamaata
Valkosipulilla on taipumus sieniperäisiin juuritauteihin, joten on tärkeää, että kynttiä istuttava maaperä valuu hyvin. Älä kiusa laittaa säännöllistä puutarhamaata astioihin. Se on liian raskas ja on yleensä märkä talvella. Käytä sen sijaan korkealaatuista maaperätöntä sekoitussekoitusta. Nämä seokset sisältävät tyypillisesti kookoskuidun tai turpeen ja kompostin sekoituksen sekä vermikuliittia tai pearlitejä pitämään sen kevyenä. Käytän Black Gold -merkkiä. Hanki kattilaseos niin kosteana kuin puristettu sieni ennen kuin asetat sen astiaan. Täytä säiliö noin 2 tuuman etäisyydellä vanteesta.
Istuta valkosipuli
Irrota valkosipulin päät toisistaan pitämällä kynän ympärillä oleva paperikääre ehjänä. Istuta vain suurimmat neilikka (voit käyttää pienempiä ruoanlaittoon).
Istuta valkosipuli 2 tuumaa säiliön reunasta etäisyydellä sipuleista 5 tuumaa toisiinsa kaikkiin suuntiin. Käytä pala bambua tehdäksesi istutusreikiä, jotka ovat 3 tuumaa syviä. Istuta yksi kynsi reikää kohti, litteä puoli alaspäin ja terävä pääty. Täytä reikä takaisin maaperällä varmistamalla, että neilon kärki on noin 1 tuumaa pinnan alapuolella. Valkosipuli voi itää ja kuolla sitten talven aikana, mutta älä huoli. Se itää uudelleen keväällä.
Hoito valkosipulin talvella
Hyvin kylmillä alueilla voit sijoittaa olkia maanpinnan yli ajanjaksoina, jolloin lämpötilat pysyvät jäätymisen alapuolella pitkään. Ole kuitenkin valmis poistamaan se lämpötilan noustessa, sillä oljilla on taipumus pysyä kosteina ja se mäntää valkosipulinkynsiä. Ohita oljen käyttö, jos talvet ovat märät, leudot. Älä anna maaperän kuivua kuivassa ilmastossa. Pidä se noin kosteana kuin vääntynyt sieni.
Hoito valkosipulin keväällä
Poista keväällä oljet (jos käytät niitä) heti, kun lämpötilat nousevat jäätymisen yläpuolelle. Kun valkosipuli alkaa kasvaa, lannoita se 3 viikon välein laimealla nestemäisellä orgaanisella lannoitteella. Pidä maaperä jatkuvasti kosteana. Leikkaa sipulit heti niiden ilmestymisen jälkeen rohkaistaksesi sipulit kasvamaan suuremmiksi. Sipulit ovat satovalmiina alkukesästä, kun pohjan 1/3 lehtiä on kellastunut.
* * *
Willi Galloway kirjoittaa The Gardener -sarakkeen. Hän asuu Portlandissa, Oregonissa ja kirjoittaa blogistaan keittiötarhasta DigginFood. Hänen ensimmäinen kirja Kasvaa. Kokki. Syödä. Ruoka-ystäville tarkoitettu vihannespuutarhanhoito julkaistaan tammikuussa 2012.