Kun Kate ja Emilio ostivat Espanjan herätys Talo, keittiö oli pieni ja hajotettiin kahteen erilliseen huoneeseen - hankalasti pitkä mutatila / ruokakomero ja tehottomasti pieni ja päivätty keittiö. Kaapit ja työtasot asennettiin heti ikkunoiden eteen, ja työpöydän ja altaan välillä oli vähän työtilaa. Perhe käyttää ulko-sisäänkäynnin ovea useammin kuin pääovet, mikä tekee heille tärkeän vieraanvaraisen ja valoisan huoneen, johon voi mennä.
Tämä perhe viettää paljon aikaa keittiössä: he rakastavat kokata, leipoa ja syödä yhdessä. Muuton jälkeen he päättivät heti, että tämän tilan kunnostaminen olisi etusijalla... heti kun he pystyivät keräämään tarpeeksi inspiraatiota ja rahaa. Valmistellessaan tätä projektia (ja ollakseen varma, että he seurasivat läpi!) He purkivat väliseinän ja lisäsivät rakennepalkin. Sitten he revittivät laatan olemassa olevaan mittariin. He asuivat tässä osittain puretussa keittiössä noin kaksi vuotta. Tänä aikana he laativat inspiraatiovalokuvia ideoista seiniin ja jääkaappiin, molemmille uusi muotoilu ja ruoka, jonka he kuvittelivat valmistavan uudessa keittiössään - pitämään heidät innoittamana ja toiveikas.
Viimein tuli päivä, jolloin he pystyivät tekemään harppauksen. He säästivät rahaa valikoimastaan ostamalla näyttelyhuoneen lattiamallin. He suunnittelivat sisäänrakennetun kalustekaapin yhdelle seinälle, mutta kun korkea arvio tuli, he luopuivat ideasta, valitsemalla sen sijaan vapaasti seisovaan huonekalupalan ABC Homelta. Emilio löysi samanlaisen puulattian naapurustossa olevasta kaatopaikasta ja rei'itti sen olemassa olevaan lattiaan. Hän asensi kehäkaapit ja rakensi kovat vaahteratasot ja hyllyt itse.
He roikkuivat marmorisaaressa, jota käytetään ruokailuun, ruoanlaittoon, kotitehtäviin ja kukien järjestämiseen. Monet ihmiset yrittivät saada heidät valinnasta marmoria valittamisen takia, koska se vaatii lyömistä, mutta he rakastavat materiaalia ja omaksuvat sen muuttuvan viimeistelyn päivittäisen käytön seurauksena.
