Kun suunnitteluliiketoimintaa johtava Amelia Kaupunkimökki NYC, muutti hänen 490 neliöjalkaan Helvetin keittiön studiohuoneisto, hän oli valmis elämään pienenä. Se, mitä hän ei ollut halukas tekemään, oli luopua tunteesta, että heillä olisi eri huoneita. "Halusin silti tuntea, että minulla olisi todellinen ruokasali, jossa ystävät voisivat viettää aikaa tai jossa voisin kirjoittaa tai ommella tai tehdä projekteja television katselun aikana", hän kirjoittaa. Kuten hänen talomatkailusta voidaan nähdä, hän aasioi huonekalujen sijoittelun täysin. Ja vaikka tämä on ilmeisesti kaunis, nautinnollinen koti yhdelle, saattaa yllättää, että tiedät, että hän ei anna pienen tilansa estää häntä jakamasta kotiaan ystävien ja perheen kanssa.
Vaikka jotkut ihmiset ajavat ajatusta kutsua useita ihmisiä kerralla niin pieneen tilaan (Amelia väittää 15 vierasta) on todennäköisesti hänen tilansa yläraja), mielestäni on hämmästyttävää, että hän on sitoutunut viihdyttämään niin pienestä asumisesta huolimatta neljäsosaa.
Itse asiassa Amelia katsoo pienen tilansa olevan varsin suotuisa viihdyttävälle. ”Mielestäni oleskelu-, ruokailu- ja keittoalueiden välinen avoimuus mahdollistaa keskustelun. Ihmisillä voi olla erilliset pienet hangoutit, mutta joku juhlavieraista voi myös puhua jollekin loveseatilla olevalle henkilölle ”, hän kirjoittaa.
Pyysin häneltä parhaimpia vinkkejä, neuvoja, ideoita ja inspiraatiota, kun kyse on viihdyttämisestä pienessä tilassa (tai missä tahansa kokoisessa tilassa!). Hän jopa ystävällisesti jakoi ruokaa epäonnistua!
Viihdyttävä suosikkityylini on cocktail-juhlat, joissa on mukavuusruokia. En ole mitenkään taitava kokki, mutta voin heittää asiat yhteen. Minulla on ystäviä, jotka ovat ateriapalveluita ja ruokailijoita, joten varastan ideoita heiltä.
Minusta tuntuu, että 15 ihmistä on luultavasti mukava yläraja tilani. Teen paljon enemmän viihdyttäviä pienemmissä ryhmissä tai yksi kerrallaan. Mielestäni se on vain enemmän henkilökohtainen mieltymykseni. Minusta tuntuu, että voin olla vuorovaikutuksessa merkityksellisemmin pienemmissä ryhmissä.
Ruokailutilan todellinen jalanjälki on ehkä 4 'x 8', mutta se on suurempi muutamasta syystä. Taideteos ripustetaan lähellä kattoa kiinnittääksesi silmäsi ylös (ja myös niin, että pitemmät ystäväni eivät puhalta päätään satunnaiseen kuvakehykseen!). Tumma hiilimaali saa seinän näyttämään taantuvan.
Kaikki huonekalut on suunniteltu tai ostettu viimeiseen huoneistooni. Minulla onni, että kaikki toimi myös tässä tilassa. Pidän vintage-kahvilatuolien sijoittamisesta moderniin pöytään. Pidän sekoituksesta vanhaa ja uutta. Minulla on myös joitain vintage-kokoontaitettavia tuoleja, jotka asuvat sängyni alla lisäistuimia varten.
Yritän saada asiat tavallaan asettamaan etukäteen keittiön saarelle. Olen oppinut tämän tempun jo jonkin aikaa taaksepäin - selvittää, mitä ruokaa menee mihin kulhoihin tai palveleviin paloihin. Kirjoita pienelle paperilipulle, mitä jokaiseen astiaan menee. Se on erittäin helppo vetää asiat yhteen viime hetkellä. Ja jos joku saapuu aikaisin ja haluaa auttaa, hän voi vain hypätä sisään.
Vedän saarta lähemmäksi liesiä saadaksesi lisää kävelemään huoneessa. Mielestäni avain on vain riittävästi välipaloja ja paikka juoman tarjoamiseen. Muutama viltti, koska joku on aina kylmä. Haluan, että ihmiset vain tuntevat voivansa rentoutua.
Jos ihmiset ovat kotona, haluan heidän tuntevan olonsa täysin mukavaksi. Jos muutama vieras päättää haluavansa levätä sängylläni, olen siinä hyvin. Se on juhla! Potkaise kengät irti ja hengaile. Lisäksi huomaa koskaan, kuinka joskus parhaat keskustelut tapahtuvat, kun muutama ystäväsi kasataan sängylle? Jotenkin sitä viihtyisämpiä ihmiset kokevat, sitä merkityksellisempi keskustelu käy. Toivon, että asunnon ympärillä on vähän paikkoja, joissa ihmiset kokevat saavansa mukavan ja ruuan.
Erikokoiset kulhot ja juustolevyt voivat saada kaiken näyttämään vedetyltä yhteen. Rakastan myös tätä erityistä tarjoilupalaa, jonka äitini lahjaksi antoi minulle. Vanhempani saivat sen häälahjaksi ja rakastan sitä. Lasinen Pyrex-insertti pysyy lämpimänä vain alla olevan teevalo kynttilän kanssa. Kaunis ja hyödyllinen.
Olen huolissani melusta. Se voi tulla todella äänekäs suuremman ryhmän kanssa, enkä koskaan halua olla ääliönaapuri pitäen kaikkia yllä. Jos meillä kaikilla on vielä hauskaa ja emme haukottelevat, yritän siirtää asiat kulmapalkkiin tai saada asiat kääntymään klo 12.00. Brunssit ja juhlatilaisuudet ovat hauskoja tässä tilassa. Viihdytys kylmempinä kuukausina on todella mikä sopii tähän tilaan eniten. Se sopii viihtyisäksi. Kesän saapuessa kaikki (myös minä!) Haluavat olla ulkona, ei pienessä huoneistossa.
Ystäväni aikovat murtautua, kun he lukevat tämän. Mainitsin aiemmin, että minulla on ystäviä, jotka työskentelevät ruuan kanssa ammattimaisesti - kokit, ruoan stilisti, baarimikko. Kun ruoanlaitto ei tule sinulle luonnostaan, se voi olla pelottavaa. Ystäväni sanoivat aina, kuinka he tekivät tämän tai toisen pikakuvakkeen työssä. Ajattelin vetää omia nopeita ja wow heitä minun "guacamole".
Otin valmiiksi pakatun dipin ja lisäin siihen tuoretta avokadoa. (SIDE HUOMAUTUS: Puolustuksessani tämä oli vuosia sitten. Se, että tuore guac tarvitsee vain kaksi tai kolme muuta ainesosaa, jotta se olisi täydellinen, lisäsi juuri nöyryytykseeni.)
Joka tapauksessa näyttelin juhliin hyvin savun huijauksessani. Emäntä (serkkuni) katsoi sitä, sitten minua ja vain pudisti päätään. Saapuessani mennessä se oli vetisen, vihreän karjatilan kastikkeen konsistenssia.
Joten mitä täällä on opittava? Pysy kaistallasi. Jos et osaa keittää, ei ole häpeä olla olutkaveri tai paperilautasliina tai jääkaveri. Ja jos olet sitoutunut tuomaan jotain, lue resepti tai osta se jo luotetusta ravintolasta valmistettua. Älä yritä soittaa kokkia.
Aloita pienemmillä kokoontumisilla ja työskentele suurempien ryhmien parissa. Ja voit aina pitää sen lyhyenä ja suloisena. Heitä vanhan koulun cocktailjuhlia tai brunssia tai elokuvia ennalta määrätyllä aloitus- ja lopetusajalla. Katso miten se menee. Sen ei tarvitse olla täydellistä tai hienoa - vain hauskaa!
Minusta onnellisin olen, kun olen perheen tai ystävien kanssa tullut jäämään. Rakastan kun siskoni vierailee veljentytärini ja veljenpoikani kanssa ja katsomme elokuvia tai teemme aamiaista ja istumme yhdessä pöydän ympärillä. Vaikka se tilaisi oton ja roikkuu ystävän kanssa arkiyöllä...