Nimi: Rebecca Coleman
Sijainti: Los Angeles, Kalifornia
lapsia: Gus (4.5) ja kyyhky (4 kuukautta)
Online-koti: Ruoanlaitto lasteni kanssa
Mitä ei pidä äidistä, joka antaa lapselleen syödä evästeitä ja sherbertia aamiaiseksi? Ellet usko Rebecan olevan täydellistä löysää, meidän on mainittava, että nämä ovat aamiaiskeksejä, joissa on täysjyväjauhoja, kaurajauhoa, banaaneja ja rusinoita. Ja tuo sherbert? Se on pohjimmiltaan kylmä smoothie mansikoilla ja jogurtilla. Rebeccan ruoanlaitossa on kyse isoista ja pienistä pyörityksistä, jotta ruuasta ja ruoanlaitosta tulisi enemmän... hauskaa!
Rebecca ei tee vain ruokaa lapsilleen, hän kokki kanssa niitä. Tytär Dove on vähän nuori, mutta hänen pojastaan Gusista on tullut kykevä sous-kokki puhumattakaan kykevästä ja uteliaasta syöjästä. Niiden yhdessä valmistama ruoka on erittäin helposti saatavissa, vaikka olisitkin perhosia keittiössä. Se on myös terveellistä, nopeaa nousta pöydälle ja on tarkoitettu tyydyttämään sekä lapset että aikuiset. Sen lisäksi, että Cooking with My Kid antaa sinulle upeita ideoita ruoanlaittoon (makaroni) -ruudun ulkopuolella, viettää myös tarpeeksi aikaa Rebeccan kanssa ja jotenkin hyväksyt hänen kulinaarisen ajattelutapansa ja alat miettiä omia käänteitäsi, jotta ateriat ja ateriat olisivat hauskempia itsellesi ja sinun lapsille.
Kuinka kauan olet bloginnut ja miksi aloitit?
Seisoin siellä pakastimen edessä valitsemalla kananpurukkeiden ja kalatankojen välillä, ja minusta tuntui, että olin todella laiskaa aterioista. Älä ymmärrä minua, kananpähkinät olivat luonnonmukaisia, mutta minussa oleva ruokaraska oli kauhistunut! Juuri silloin päätin sitoutua viettämään seuraavat 365 päivää keittämällä ainakin yhden uuden reseptin päivässä lapseni kanssa. Se oli joulukuussa 2009. Hmmm... Luulen, että silloin unohdin myös olla raskaana, joko se tai olen hullu.
Mikä on filosofia ruoanlaitosta lasten kanssa?
Pidä se yksinkertaisena, typerä! (KISS) Jos talomme resepti ei läpäise KISS-testiä, sitä ei valmisteta. Lapsilla ei ole kärsivällisyyttä eikä palettia huolellisesti valmistettujen ruokien suhteen, ja rehellisesti sanottuna minulla ei ole aikaa. Reseptini ja blogini on suunniteltu laittamaan tuoreita terveellisiä aterioita nopeasti pöydälle. Ja totuus on, että joskus yksinkertainen ruoka on parasta ruokaa.
Kuka opetti sinua kokki?
Äitini tekee todella hienoja juttuja; hän osallistui meihin aina keittiöön. Mutta päivittäinen käytännön kokemus on tehnyt minusta paljon paremman kokin. On hämmästyttävää, kuinka toisto tekee sinusta intuitiivisemman ja varmemman keittiössä.
Onko ruoanlaitto yhdessä muuttanut suhdettasi poikasi kanssa?
Ehdottomasti. Suurin muutos on, että minun ei enää tarvitse lyödä häntä kokeilemaan uusia ruokia. Yhdessä ruoanlaitto on todella laajentanut hänen tuotevalikoimaansa. Sitä ei tapahtunut yön yli, mutta kun pääsimme uraan, hän alkoi pyytää maistamaan kaikkea! Hänestä ei pidä kaikkea, mutta hän on todella hieno siitä, että antaa melkein mitä tahansa mennä. Paitsi tomaatit! Näet sen aiheena koko blogissa. Jostain syystä en voi saada häntä kokeilemaan niitä.
Mihin turvatoimenpiteisiin vanhempien tulisi ryhtyä keitettäessä lasten kanssa?
Puhu kuinka asiat toimivat kaikkein rehellisemmällä tavalla. Kerro hänelle selkeästi englanniksi. Tiedän, että tämä saattaa kuulostaa huolestuttavalta, mutta sinun pitäisi sanoa: “Älä kosketa takkaa, se polttaa sinua ja me on mentävä sairaalaan. "Tai" Kypsennysprosessorin sisällä oleva terä voisi leikata sormesi pois. "Älä jauhaa sanat. Puhumme täällä todella tärkeistä asioista. Ja on luultavasti itsestään selvää, mutta kun keität lapsesi kanssa, et voi koskaan ottaa silmiäsi pois häneltä.
Millä bloginne resepteillä vanhempien tulisi alkaa, jos he pitävät itseään unelmana keittiössä?
Meillä on blogissa kokonainen osio nimeltään Helppo huijareita. Kaupassa ostettujen tuotteiden yhdistäminen tuoreisiin raaka-aineisiin piiskaamaan jotain hienoa. Se on todella enemmän kuin ruoan kokoaminen kuin resepti, mutta se on hieno tapa aloittaa.
Olet kirjoittanut 10 vinkkiä seikkailunhaluiseen syömiseen (AKA: Kuinka tulla toimeen nirsojen syöjien kanssa!) - Kuinka vanhemmat voivat estää itsensä lannistumisesta, jos heidän lapsensa eivät syö heille tai heidän kanssaan valmistamia ruokia? (Minun tiedetään heittävän käteni ja huokaamaan: "Miksi häirin?")
Lasten makuhermot ovat paljon herkempiä kuin meidän. Toisin sanoen he maistavat ruokia voimakkaammin. Uudet asiat voivat viedä jonkin verran tottua. Yksi kymmenestä vinkistäni koskee uuden ja vanhan sekoittamista. Joten tee nuo kananmunat, mutta tee jotain uutta ja erilaista puolella. Tai tee uusi kalaruokia, mutta laita siihen perunoita. Mutta mikä tärkeintä, jatka yrittämistä. Minun piti laittaa vihreitä papuja lapsen lautaselle 13 kertaa (kyllä, lasin) ennen kuin hän söi ne. Nyt hän rakastaa heitä. Tositarina.
Mitä seuraavaksi? Mitä ruokia tai reseptejä on kannella teille?
Tiedätkö miltä näyttää siltä, että jokaisella kulttuurilla on periaatteessa jonkinlainen enchilada? Kuten manicotti on italialainen versio ja blintz on juutalainen versio ja niin edelleen? Aiomme tehdä enchiladan viikon ja tehdä erilaisen version joka päivä. En voi odottaa!