Kun olen pahalla tuulella, teen yhden kahdesta asiasta: puhdistan joko pakkomielteisesti (puhun kolminkertaisesti imuroimalla mattoja ja pölyttämällä) takana laitteet) tai menen keittiöön ja teen jotain (usein siemaillen lasillista viiniä). Aion liitua ensimmäiseen saksalainen kasvatustani enkä määrää sitä kenellekään, mutta mielestäni ruoanlaitto on yksi terapeuttisimmista asioista, joita voit tehdä. Se voi kirkastaa päiväsi - ja elämäsi! Tässä on miten.
Ensimmäinen asia, jota monet meistä tekevät tekeessään jotain, olipa kyse sitten evästeerästä tai coq au vin -tuotteesta, on valmistelutyö: Me kerää ainesosat, pilkkoa ja viipaloi tarpeen mukaan, mittaa huolellisesti (tai joskus ei niin huolellisesti), ja olemme sitten valmiita kokki. Mutta oletko koskaan pysähtynyt huomaamaan eroavaisuutesi tunteessasi ennen valmistelua ja sen jälkeen, kun kaikki on valmis menemään? Tai edes puolivälissä? Ehkä sydämen lyönti hidastuu, ehkä pää lakkaa hieromasta ajatuksilla? Ehkä vastuussa on viinilasi, mutta mielestäni yksi ruoanlaiton (ja elämän) vähemmän arvostetuista nautinnoista on valmistelutyössä.
Jokainen kokki tietää, että virheitä tapahtuu. Koko ajan. Unohditko kytkeä uunin päälle? Käytitkö suolaa sokerin sijasta vai päinvastoin? Menetitkö ajan myötä kanaasi paistamisen aikana ja poltit sen rapeaksi? Se ei ole maailman loppu.
Lisäksi vain hirviö valitti ateriasta / astiasta, joka oli valmistettu rakkaudella. Viime kuluneena jouluna äitini oli turhautunut siitä, että perunat olivat hiukan ylikypsytettyjä ja filee oli vähän alikeitetyt. Mutta muistan, että äitini asetti ruokaa pöydälle koko perheelle. Mitä perunoihin? Äitini tekee aina parhaat perunat.
Seuraatko koskaan reseptiä - onko se kirjoitettu keittokirjasta, blogiista tai lehdestä - ja tunnetko olevan ystäväsi keittiössä? Teet! (Oikea ihminen kirjoitti tämän reseptin ja olisi mielellään selville, että keitit sen.) Ja sinulla on vielä enemmän ystäviä, jotka pitävät valokuvasta mistä tahansa tekemästäsi Instagramissa. He saattavat jopa rakastaa sinua enemmän, jos se on täydellinen epäonnistuminen - koska he ovat olleet siellä myös.
Voi, uutiset välähtää: Sinulla on todellisia ystäviä, jotka ehdottomasti tulevat tapaamaan joko ruokaa kanssasi tai pitävät sinut seurassa keittämisen aikana ja kiittävät sinua sitten keittiötaidoistasi.
Oletko koskaan syönyt rumaa tomaattia? Ne eivät ehkä näytä kuin oppikirjojen tomaatit, mutta ne voivat olla yhtä herkullisia - tai aivan enemmän! - kuin kuvan täydelliset. Sama koskee kaattua kakkua tai vuokaa, joka on, No, ei todellakaan ole Insta-arvoinen.
En tiedä miksi näin on, mutta kuuntelen enimmäkseen musiikkia ruoanlaiton aikana. Päivän muina osina se häiritsee minua työstäni - tai yksinkertaisesti vyörini sen, etten pysty arvioimaan sitä. Mutta kun keitän ruokaa, teen jotain enemmän manuaalista, joten voin arvostaa täysin Karaoke-unissani-soittolistani Spotifydällä. Ja se todella antaa minulle parhaan tunnelman.
Keittiössä on helppo kokeilla jotain uutta. Sinun tarvitsee vain lisätä uusi mauste kana-reseptiin, jota ei voi sotkea, ja - sinä menet! Olet haarautunut! Ja vaikka päätätkin, ei, kurkuma ei kuulu siihen ruokaan, mutta yritit sitä, eikö niin?
Jos olet eläinystävä, joka asuu pienessä huoneistossa, meillä on hyviä uutisia: Kantomateriaalisi ei tarvitse estää sinua saamasta koiraa. Koiran kouluttaja Russell Hartstein, Fun Paw Care Puppy- ja koiranharjoittelujohtaja Los Angelesissa, sanoo, että koirat ovat aika intensiivinen, ei tilaa vievä - tarkoittamalla aikaa, jonka vietät heidän kanssaan, on viime kädessä enemmän merkitystä kuin sinun Koti.
Ashley Abramson
Eilen
