Kaksi mielikuvituksellista New Yorkin sekoittajaa jakaa reseptejä suosituimmista vuodenaikoistaan sopivia cocktaileja, jotka antavat varmasti ole 'Hot Toddy- ja Candy Cane Vodka Stinger -juoksun heidän rahansa.
New Yorkissa työskentelevälle mixologeille Igor Zukowiecille hieno cocktail on ainesosien yhdistelmän takana olevassa mysteerissä ja innovaatiossa. Koska ALCHEMIQ, ainutlaatuinen cocktail-ateriapalvelu, joka suunnittelee räätälöityjä juomia ja jännittäviä esityksiä juhliin ja tapahtumia, Zukowiec haaveilee jatkuvasti herkullisen epätavallisia cocktaileja, jotka ovat sekä yllättäviä että hienostunut. Täällä hän jakaa kolme alkuperäistä reseptiä kausiluonteisesti sopiville cocktaileille, jotka varmasti lyövät sukkisi pois. Katso lisää esimerkkejä Zukowiecin luomuksista ja tutustu hänen räätälöityihin cocktaileihinsa käymällä www. ALCHEMIQ.com.
Rosmariini ja greippi (kuvassa yllä)
1 unssi. Belvedere Vodka
1 unssi. St. Germain
2 unssia. tuoretta puristettua greippimehua
Pieni kevät tuoretta rosmariinia
Amaro Cannallato
1,5 unssia. Campari
1 unssi. Vodka
0,75 unssia. Kanelisiirappi (resepti alla)
2 unssia. appelsiinimehu
Puristettu sitruunakiila
Yhdistä kaikki aineosat jäätäytteisessä koripallolasissa ja sekoita. Koristele kanelilla.
Kaneelisiirappi: hauduta 1 kuppi vettä, 1 kuppi sokeria ja 5 kanelitankoa 5 minuutin ajan, ja jäähdytä se.
Lämmin Mocha Martini
1 unssi. Belvedere Vodka
1 unssi. sulanut tumma 75% suklaata
2 unssia. Kuuma espresso
1 tai 2 tbl. lusikat sokeria (riippuu makeusominaisuudesta)
Yhdistä kaikki aineosat sekoituskuppiin ja sekoita sitä jatkuvasti noin 1 minuutin ajan. Kaada se martinilasiin ja lisää se cappuccino-vaahdolla. Koristele suklaakastikkeella.
Yli klo Veloce Club, tyylikäs ja himmeästi valaistu italialainen viinibaari Manhattanin Sohon naapurustossa, pääsekoittaja (ja aina mustachioed), Doug Singer, tarjoilee cocktaileja perinteisemmällä lähestymistavalla - klassisten italialaisten juomien innoittamana menneestä. Näillä kahdella reseptilla, jotka sisältävät Amaron (usein katkera tai yrttijuoma italialainen viina), Singer jakaa kanssamme kaksi cocktailia, jotka varmasti “nostavat mielentilaa ja lämmittävät sydäntäsi” tänä lomalla kausi. Jos olet New Yorkin kaupungissa lomien aikana, muista käydä täällä Veloce Club klo 17 Cleveland Place, jossa Doug piiskaa sinulle yhden näistä tummista ja maukkaista juomista henkilökohtaisesti.
# 17
2,5 unssia. Brandy
1 unssi. Nonino Amaro
0,5 unssia. St. Germain
Sekoita hyvin ja tarjoile martinilasissa liekki sitruunan kuori.
Illallisen jälkeisen leimahduksen saamiseksi voit myös kokeilla lisää sulatusruokia.
Kuva: Igor Zukowiecin rosmariini- ja greippi-cocktail, kuvannut Filip Wolak
