Valitsemme nämä tuotteet itsenäisesti - jos ostat jostakin linkistämme, voimme ansaita palkkion.
Kale on kiistatta loistava kasvi syksypuutarhoihin. Lehdet tarttuvat sateen pisaroihin ja kasvit näyttävät edelleen hyvältä, vaikka elohopea putoaa jäätymisen alapuolelle. On helppoa löytää ”koristeellisia” ja “kukitsevia” kalesia, joita kasvatetaan lehden värin eikä maun vuoksi, kuten vuodenaikaan. Mutta on erityisen vaivan arvoista etsiä lajikkeita, jotka näyttävät kauniilta ja maistua myös hyvältä.
Kasvatan naurettavaa määrää kaalia, koska syömme sitä melkein joka päivä. Lehdet kypsyvät erittäin nopeasti ja ovat täynnä vitamiineja. Heitän kourallinen hienonnettua lehtikaalia keittoihin ja höyryyn, kypsennä, sekoita paista ja paista se. Olen kasvatanut monia erilaisia lajikkeita, mutta nämä ovat kolme suosikkini:
’Lacinato’. Tämä italialainen perintökalu tunnetaan myös nimellä “dinosaurus kale” ja hyvästä syystä. Tummanvihreät, syvästi rypistyneet lehdet ovat kasvaneet melkein jalan pituisiksi ja kasvi nousee melkein neljä jalkaa pitkäksi. Kun kasvatat 'Lacinatoa', on ehdottomasti helppo kuvitella stegosaurus, joka onnellisena lehtiä lehtiä. Rakastan korjaamaan tätä lajiketta alhaalta ylöspäin, koska se lopulta näyttää olevan kuin palmu. Lehdet maistuvat hyvältä keitetyltä tai raa'alta. Se on vakavasti upea kasvi ja niitti puutarhassa.
’Redbor’. Tällä syväpurppuisella lajikkeella on upeimmat käpristyneet lehdet. Rakastan istuttaa 'Redbor'ia, koska se lisää hienoa tekstuuria vihannespuutarhaan. Se näyttää erityisen kauniilta purjilla, koska niiden piikikäs, harmaasävyiset vihreät lehdet muodostavat mukavan kontrastin. Tämä lajike on täynnä antosyaniineja - violetteja kasvipigmenttejä, jotka toimivat kehossa antioksidantteina. Mielestäni 'Redbor' maistuu parhaiten keitetyistä, koska kiharainen rakenne on vähän karkea raaka.
'Rainbow Lacinato'. Tämän hämmästyttävän avoimen pölytyksen sisältävän lajikkeen kasvattivat Wild Garden Seeds. Se on risti 'Lacinato' ja 'Redbor'. Lehdet ovat pitkiä kuin 'Lacinato', mutta hiukan vähemmän rypistyneitä ja ne ovat enemmän vihertävän harmaaja, violetti varret ja suonet. Niin kaunis! Ja maukasta myös. Se on melko uusi lajike, joten sitä on vaikea löytää lastentarhoilta, mutta helppo kasvattaa siemenistä.
Voit tilata 'Rainbow Lacinato' siemeniä Villipuutarhan siemenet ja hanki 'Lacinato' ja 'Redbor' kasveja Annie's Annuals (vaikka niitä ei tällä hetkellä ole saatavana). Kala on valitettavasti hieman myöhäistä istuttaa suurimmassa osassa maata, mutta onneksi se on helppo löytää viljelijöiden markkinoilta. Ensi vuonna istuta siemeniä tai aloittaa kesän puolivälistä loppukesän syksyyn ja talveen.