Pidätkö valitsemistamme tuotteista? Vain FYI, voimme ansaita rahaa tämän sivun linkkeistä.
Kun Zooey Deschanel odotti ensimmäistä lastaan Jacob Pechenikin kanssa, hän, kuten useimmat tulevat tulevat äidit, alkoi kiinnittää erityistä huomiota syömiseen. Mutta hän muistelee, "menin monta kertaa ravintolaan ja edes palvelimet eivät ehkä tiedä mistä ruoka tuli. Kun aloin kysyä, huomasin kuinka vaikeaa oli saada tietoa. Rakastan käydä viljelijöiden markkinoilla ja tiedän, tavata viljelijöitä, ja se on hienoa, mutta kaikilla ei ole aikaa tehdä niin. "
Salaatti kasvaa
Kuten Pechenik huomauttaa: "Meillä olisi varaa käydä Whole Foodsissa ja ostaa luonnonmukaisia viljelijöiden markkinoilla, mutta entä kaikki muut?" Joten, kaksi päätti tehdä asialle jotain. Tulla sisään Salaatti kasvaa, uudenlainen puutarhajärjestelmä, jonka avulla on entistä helpompaa kasvattaa omaa ruokaa. Sekä tuote - modulaarinen hydroponinen järjestelmä, joka voi mennä sisälle tai ulos - että yrityksen malli - toimitus asiakkaiden taimet, jotka kasvatetaan kotona - ovat seurausta laajasta syvällisestä sukelluksesta amerikkalaiseen ruokaan ala.
Salaatti kasvaa
"Tällä hetkellä 95% ruokavaliostamme koostuu 13 ruuasta", Pechenik sanoo. "Ja tiedät, että siellä on tuhansia!" Tämän hän oppi omakohtaisesti, kun hän päätti pari vuotta sitten olla kumppanina Texasin Austinin viljelijöiden kanssa vihannestilan johtamisesta. Pian hän tajusi, kuinka hukkaa - sekä energiaa että voittoa - nykyiset maatila-kauppa-mallit ovat ja kuinka vähän ne hyödyttävät joko viljelijää tai loppukuluttajaa.
"Keskimääräinen salaatin pää kulkee todennäköisesti 1500 mailia ja se on 10 päivää vanha siihen päivään mennessä, kun se saapuu ruokakauppaan", hän huomauttaa. "Joten 50% siitä menee huonosti."
Hän ja Deschanel (jotka ovat nyt erillään, mutta jatkavat yrityksen johtamista yhdessä) kuvasivat vaihtoehdon, jolla viljelijät voisivat lähettää laivaa taimet - tavallisessa postissa, ilman jääkaapia tarvitsevia kuorma-autoja - asiakkaille, jotka kasvattavat heidät kypsyyteensä kotonaan ja syövät sitten niitä.
Salaatti kasvaa
Koska, kuten Deschanel nopeasti tajusi, "kun minulla on ruokia tosiasiallisesti kasvussa talossani, syöt paljon todennäköisemmin terveellisesti. Jos minulla ei ole aikaa käydä kaupassa ja varastossa tonnia tuoreita vihreitä vihanneksia, söön todennäköisesti jotain, joka ei ole yhtä terveellistä. "
Lisäksi hän huomauttaa, että "maun lisääminen ruokaan on helpompaa, koska tuoreena kerätty ruoka maistuu paljon paremmalta".
Pieni maatila
$499.00
Joten, miten se toimii: Asiakkaat valitsevat "farmstand, "itse juottava, itsehedelmöittyvä hydroponinen järjestelmä, joka on valmistettu kierrätetystä, elintarvikelaatuisesta muovista. Modulaaritelineet vaihtelevat 348 dollarista 12 laitosmallissa 574 dollariin 30 kasviversiossa (yritys tarjoaa myös kuukausimaksusuunnitelman). "Asennus vie 15 minuuttia", Deschanel sanoo. Sitten he syöttävät tietoa sijainnistaan ja ruokailemisistaan, ja Lettuce Grow antaa ehdotuksia kasveiksi. Muutaman viikon sisällä taimet saapuvat postitse ja asiakkaat voivat alkaa kasvaa. Yrityksellä on myös sovellus, joka opastaa viljelijöitä ja kertoo kuinka usein kastaa ja kuinka monta ravintoainetta lisätä. Loppujen lopuksi Deschanel sanoo: "Tätä ei tehdä vain ihmisille, jotka ovat hyviä puutarhureita. En ole hyvä puutarhuri! "
Lopulta yritys toivoo kasvattavansa viljelijäverkostoa Yhdysvalloissa, jotta taimet voidaan kuljettaa melko paikallisesti vähentämällä kustannuksia ja hiilijalanjälkeä. Tämä tukee myös viljelijöitä, jotka Deschanelin mukaan "ovat kuin opettajia - joitakin tärkeimmistä, aliarvioituimmista ihmisistä" ja rakentavat yhteisötunnetta, yrityksen ydinosaamista.
Myös Lettuce Grow -palvelussa on hyväntekeväisyyskomponentti: Jokaisesta kymmenestä myydystä maatilalta yritys lahjoittaa yhden koululle yhteistyössä Whole Kids -yrityksen kanssa. Taimet tulevat palkoina, jotka voivat aukeaa maatilalta, jolloin lapset voivat katsoa juuriaan ja seurata kasvuprosessia opetusvälineenä.
Talo Kaunis
10,00 dollaria (80% alennus)
Deschanel ja Pechenik ovat myös toimineet yhteistyössä L.A: n kodittomien turvakotien kanssa tarjotakseen heille maatilaosastoja. L.A.-lähetystyössä he ovat myös asentaneet katolle istutustilan toimittaakseen asiakkaita. "Joten he eivät vain kasvata ruokaa, vaan he myös oppivat kasvattamaan vauvoja", Pechenik sanoo. "Joten puolet tilasta ruokkii suojaa, ja toinen puoli voisi palvella asiakkaitamme."
Se on inspiroiva tapa vaalia yhteisön rakentamista, terveyttä ja koulutusta - kaikki siitä, mikä vain voi olla yksinkertaisin, ikivanha käsite. "Oikeasti, tämä on meidän DNA: ssa", Pechenik huomauttaa. "Olemme kasvataneet ruokamme miljoona vuotta - se on vain viimeisessä sadassa, jota meillä ei ole. Joten tämä palaa takaisin siihen. "Ja parhaan modernin tekniikan avulla, käynnistyä.
Seuraa: House Beautiful on Instagram.