“Au Hasard” on lähin termi ”Satunnainen” ranskaksi. Montrealin uuden brunssipaikan Fabergén värimaailma on inspiroinut vanhan LA Lakersin jerseyn. Teoreettisesti vaalean purppura, savenkukka keltainen ja beige yhdistelmä kuulostaa yhtä herkulliselta kuin vanhat munat. Käytännössä se toimii.
Fabergén yhteisomistajan Devin DeSousan johdolla suunnittelutiimi loi sisätilat, jotka muistuttavat kaupunkien ulkopuolisia vierailijoita siitä, että Montreal on Kanadan muotoilupääkaupunki. Tiimin jäseniin kuului graafinen suunnittelija Phillipe Legris, arkkitehti Maxime Gagné (yritys Laroche & Gagné) ja paikalliset taiteilijat Howie Dewitt ja Peru Dyer.
Ravintoloiden takaseinän varrella ja jatkamalla kattoon on fantastinen seinämaalaus, jossa on tyyliteltyjä kuvia kaupungin arkkitehtonisista maamerkeistä. Ajatus brunssipaikan nimeämisestä “Fabergéksi” voi olla hiukan taitava ja vaarana on, että konsepti ylittää kokemuksen. Fabergé on kuitenkin muotoilun ilo; loistava sisustus ja tunnelma. Ruukkukasvit ravintoloissa on hyvä asia!
Henkilökohtaisempana huomautuksena se on pieni ihme, kun laktoosi- ja gluteenitön intoleranssi poikaystäväni jättää brunssipaikan tyydyttyneenä - myös ruoka on erinomaista!