Monissa paikoissa voidaan tehdä upeita cocktaileja nykyään, mutta esityksen yhteydessä kukaan ei tule Chicagon The Aviaryn lähelle. Grant Achatzin cocktail-aula on kuin Cirque du Soleilin baareja, ja sen räätälöityjen lasitavaroiden ansiosta jokainen juoma näyttää vähintään 20 prosenttia viileämmältä. Ja nyt muut meistä voivat saada käsiimme joihinkin omistamme.
Kaikista silmäänpistävistä servoista The Aviary, se, mikä erottuu eniten, on luultavasti Porthole, litteä, kirkas, teekannumainen pullo, joka on suunniteltu infuusioihin. Järjestä se täynnä kokonaisia kukkasia, hedelmiä, yrttejä, mausteita tai jotain muuta, ja täytä sitten valitsemallasi alkoholijuomalla tai alkoholijuomalla cocktailille, joka on melkein liian kaunis juodaksesi. (Vitsailen vain; juo se. Voit tehdä uuden.)
Martin Kastner, Chicago Ratkaiseva yksityiskohta - Kuka suunnittelee lasitavaroita Alinealle, Aviarylle ja Next: lle - kertoivat työskentelevänsä mukauttaakseen Portholen tuotantoon muille. Ensimmäiset valmistusvaiheet alkavat tällä viikolla, ja Kastner kertoi arvioivansa prosessin kestävän 14 viikkoa valmis, joten Portholen odotetaan lähettävän lokakuussa, mikä asettaa sen suoraan henkilökohtaisen jouluni huipulle lista.
Kastnerin mukaan tuotantosuunta rahoitetaan Kickstarterin kautta. Kampanjan on tarkoitus käynnistyä heinäkuun alussa, ja sata ensimmäistä kannattajaa saavat Portholen 75 dollarilla. Toinen sata tukijaa voi ostaa sen 85 dollarilla. Sen jälkeen tukijat voivat tilata heidät normaalihintaan 95 dollaria. Eurooppalaiset asiakkaat voivat saada Portholes 95 eurosta, sisältäen arvonlisäveron ja toimitus.