Minusta on tullut varhain aamulla, kun herään teetä juomana, vaikka olen kahvin rakastaja, joten kun olen vetänyt yhteen lopullinen luettelo 3. aaltokahvista, Ajattelin tehdä saman teelle. Tämä luettelo on lyhyempi ja tunnustan tietävänsä vähemmän lähteitä - OTTAA AVAA, JOS TIEDÄT -, mutta ne, jotka olen maininnut tässä, ovat erinomaisia.
Bellocq, yllä, on erinomainen paikka aloittaa (ja mitä juon tällä hetkellä). Heidi Johannsen Stewart ja Michael Shannon perustivat Greenpointissa, Brooklynissa. Se on piilotettu "jalokivilaatikko" kaupasta, jossa heillä on ”Kääntyi kuuden vuoden hienoimpien teiden ja kasvitieteellisten tuotteiden hankinnasta ja sekoittamisesta omistautuneelle ja selkeälle teehistorialle connoisseurship. Piilotetun myymälän takana myydään yksitellen kokonaisia lehtiä, orgaanista teetä ja yrttioseoksia kootaan edelleen käsin. ”Lisää alla…
Yhtiön ystävä on suositellut Far Leaves -tapahtumaa parhaaksi paikalliseksi teeksi Bay Area-alueella vuodesta 1998 alkaen Berkeleyn, Kaliforniassa. Teetä valmistajat ja myyjät sekä San Pablo Avenuella sijaitseva myymälä: “Etsimme ja tuemme käsintehtyjä tavaroita… Vierailemme tiloilla ja etsimme lähteitämme luonnonmukaisia ja luonnonvaraisia teetä ja yrttejä. Yrttiinfuusioimme sekoittavat vuosituhansien kokemuksen ja tiedon eliksiireiksi ja tisaneiksi, jotka on suunniteltu palauttamaan, täydentämään ja parantamaan monenlaisia ihmisen vaivoja ja tiloja. "
Mary2 Shearerin yli 18 vuotta sitten Australiassa perustama T2 on nyt yksi suurimmista Down Downin tee-jälleenmyyjistä ja on vasta äskettäin tullut Yhdysvaltoihin oikealla myymälällä lähellä minua SoHossa. Kaupan tyyli on hiukan villi, mutta tee on erinomaista: ”Pyrimme luomaan valikoiman, joka toimittaa pommituksia hienovaraisia, odottamattomia makuja ja aromit; luomalla rauhan ja seesteisyyden henki. Valikoima sisältää eksoottisia teitä, jotka näyttävät yhtä kauniilta ja hienostuneilta kuin maistuvat. ”
Serendipitea on perustettu Manhassetissa, NY: n kaikissa paikoissa. Se on myymälä, vankka verkkokauppa ja intohimo, jota ajavat Linda, Tomislav ja KiHwa (luulen. Niistä on vaikea saada tietoa). Serendipitea myy laajan valikoiman teitä, jotka valitaan pitkien ostosmatkojen aikana: ”Olemme sitoutuneet korkealaatuiseen löysälehdeteeseen valitsemalla hienoja sertifioituja orgaanisia tuotteita, kun niitä on saatavana. Teemme tiivistä yhteistyötä teepuutarhojen, kartanoiden ja asiantuntijoiden kanssa ympäri maailmaa, ylläpitämällä tietä ja asiantuntemusta kaikista teen ja tuotannon puolista. "