Mikään Betty Crockerin keittokirjaa vastaan, joka inspiroi pienenä määränä ruoanlaittoa, jota yritimme lapsena (joka sisälsi paljon kuumia koiria, kun muistamme), mutta Lasten hopea-lusikka on käsillä paras keittiökirja nuorille kokkeille, joita olemme tavanneet.
Jos et ole perehtynyt aikuisten versioon Hopeinen lusikka se on ehdottomasti katsomisen arvoinen. Se on italialaisen ruoanlaiton klassinen, myydyin raamattu (ajattele Ruoanlaiton ilo italialaisille), jotka merkittävästi ohittivat italialaissyntyisen äitini kanssa viime jouluna.
Lasten hopea-lusikka sisältää noin 40 alkuperäisen reseptiä, jotka on kirjoitettu uudelleen nuorten kokien mielessä. Miksi se on mielestämme niin poikkeuksellinen? Ensinnäkin, se käyttää kieltä, joka vetoaa lapsille ja teini-ikäisille (“squash valkosipuli”, “bash pesto”) puhumattakaan lukijaa tai saamatta liian söpö. Toiseksi reseptit ovat asioita, joita koko perhe todella haluaa syödä. Älä laita keinotekoisia silmämunia ruokaan, jotta se olisi lapsiystävällinen (jälleen kerran anteeksi Betty Crockerilta ja hänen mustalta oliivisilmämunat!) ja ehdottomasti ei "avaa kastikepurkkia ja kaada se pannuun" -tyyppistä "ruoanlaittoa". Nämä olemme
todellinen reseptit todellinen ruokaa. Lapsia kannustetaan jopa tekemään omia pastoja. Reseptit ovat riittävän yksinkertaisia teini-ikäisten tekemistä varten ja nuorempien lasten kumppanuutta varten aikuisen kanssa. Itse asiassa voimme ajatella enemmän kuin muutama aikuisen ystävämme, aloittelija kokit, jotka voisivat käyttää tätä kirjaa. Lopuksi lahjakkaiden vaiheittaiset kuvaukset (on myös valokuva jokaisesta täydellisestä astiasta) Harriet Russell ovat mielenkiintoisia, hauskoja ja lisäävät taiteellisen sarjakuvanlaadun, jonka löysimme täysin viehättäväksi.Lasten hopea-lusikka on julkaissut Phaidon (jossa voit nähdä enemmän kuvia teosivuista). Reseptit on muokannut ja kirjoittanut Amanda Grant. Se on väliaikaisesti loppuunmyyty Phaidonin sivustolla, mutta voit löytää sen helposti muista verkkolähteistä tai kysyä sitä paikallisesta kirjakaupasta.
Olet nähnyt sen "joululoman" ja "suuren jouluvalojen taistelun" kautta: jokaiselle henkilölle, joka valitsee muutama hillitty lomakoriste heidän talonsa ulkopuolella, on toinen, joka melkein pyyhkii sähköverkon, mikä johtuu valaistuksesta, Santas, vilkkuva näytöt ja jopa mukana musiikkia.
Lambeth Hochwald
17. joulukuuta 2019