Sarah Pinneo on ruokakirjoittaja ja äiti. Tässä kuussa hän aloittaa julkaisemalla debyyttiromaanin Julian lapsi (Plume 2012). Kirja on koominen tarina foodie-äitiyrityksestä, joka perustaa oman orgaanisen taaperoiden ruokayrityksen. Koska kirja - ja tosielämä - ovat täynnä haastavia hetkiä keittiössä lasten kanssa, Sarah putoaa jakamaan muutamia vinkkejä, jotka hän on oppinut matkan varrella.
”Olin aina nähnyt itseni olevani joku, joka toivotti lapsensa keittiöön… Ja silti täällä painiimme kääntöpisteen takia.” - Julian lapsi, p. 117.
Esikoululaisten kutsuminen keittiöön voi kannattaa, koska ruoanlaitossa auttavat lapset kokeilevat todennäköisemmin uusia ruokia. Ihanteellisessa maailmassa noitatunnin aikana välillä kello neljästä kuuteen illalla saat heidät osallistumaan ponnisteluihin sen sijaan, että takertuisit jalkaanne yrittäessäsi saada illallista pöydälle.
Tehtävien jakaminen esikoululaisellesi ei kuitenkaan ole ilman riskejä. Sisään Julian lapsi, Minulla on hauskaa seurauksista. (Tulva keittiö? Katso sivu 61.) Tosielämässä se vie vähän suunnittelua ja uskon harppaus. Sain sen aivan oikein vasta toisen poikani syntymisen jälkeen. Mutta siitä lähtien olen oppinut muutamia temppuja, jotka helpottavat asioita.
• Chopstick-ratkaisu: Mene eteenpäin, poika, sekoita taikina. Mutta ei lusikalla. Hyvin pieni lapsi ei voi auttaa, mutta kuivien tai märien aineiden heittäminen pois kulhosta lusikkaa käytettäessä. Anna sen sijaan sekoittaa yhdellä syömäpuikolla. On vaikeaa kattaa katto pannukakut taikinalla, kun olet aseistettu syömäpuikolla.
• Pysyä paikallaan: käytä kulhon alapuolella silikonihalkaisijaa tai sil-pat-mattoa, jotta kulho ei luiskaudu tiskiltä ja kaatuu lattialle.
• Leikkaa juusto: vaikka esikoululainen ei voi debyytti prep-kokina pudotetulla taotimellasi, se ei tarkoita, että hän ei voi leikata. Lapseni rakastavat kuutioida fetajuustoa voin veitsellä tai viipaloida cheddaria lankaleikkurilla.
• Kuori pois: esikoululainen voi käyttää vihannesten kuorijaa turvallisesti valmennuksella ja hyvällä päätöksenteolla. Opi lapsi aina kuorimaan pois kehostaan ja aloita aina erittäin pitkällä vihanneksella. Aseta lapsellesi englantilainen kurkku tai iso porkkana. Opeta häntä pitämään toinen pää hallitsemattomassa kädessään ja aloittamaan vihannesten keskeltä eteenpäin kuorittamalla. Pari ensimmäistä kertaa joudut seisomaan siellä ja toistamaan nämä ohjeet. (Poissa Jackista. Kuori pois Jackistä. KAUPPA TAKKISTA… jne.) Lopulta tästä tulee erittäin turvallinen keittiötehtävä. 6 ja 8, molemmat lapseni ovat erinomaisia kuorijoita. Ja kodissamme ainoa ihminen, joka koskaan vuotaa kuorintalaitteen käytön jälkeen, on mieheni.
• Sekoita se vauva: Vaikka kaksi poikamme ovat aina rakastaneet vuorottelua tehosekoittimen painikkeilla, totuus on, että monet asiat voidaan sekoittaa yhtä tehokkaasti muovipurkkiin, jossa on tiukasti istuva kansi. Esittele lapsellesi fysiikan ihmeitä antamalla hänelle ravistaa salaattikastike tällä tavalla. (Voiko vauva sanoa emulsion? Hyvää työtä!)
Helppokäyttöiset pinnat: Kun uudistimme keittiömme, lapseni olivat 3 ja 5, ja olin jo vakuuttunut siitä, että he voivat olla erinomaisia sous-kokkeja, jos vain he pääsevät työtasolle. En ole kovin pitkä, ja siksi peruskorjauksemme suurin hemmottelu oli työtason alaosa pienentyneellä korkeudella. Vaikka työtason vakiokorkeus on 36 ”, useimmat kolmivuotiaat ovat vain kaksi tuumaa korkeammat. Lyhytaikainen tiskin osa on 32 ″ pitkä ja siinä on 24 ″ jakkarat. Se on keittiön suosituin paikka.
Noilla ulosteilla on paksu tarttuva huopa peittäen jalkansa, koska heidät vedetään niin usein keittiön ympärille.
Ja lopuksi: esiliinat. Nämä ripustetaan kätevään kohtaan, enkä enää hankaa niin paljon tahroja tee-paitoista.
Jos olet eläinystävä, joka asuu pienessä huoneistossa, meillä on hyviä uutisia: Kantomateriaalisi ei tarvitse estää sinua saamasta koiraa. Koiran kouluttaja Russell Hartstein, Fun Paw Care Puppy- ja koiranharjoittelujohtaja Los Angelesissa, sanoo, että koirat ovat aika intensiivinen, ei tilaa vievä - tarkoittamalla aikaa, jonka vietät heidän kanssaan, on viime kädessä enemmän merkitystä kuin sinun Koti.
Ashley Abramson
Eilen