Pidätkö valitsemistamme tuotteista? Vain FYI, voimme ansaita rahaa tämän sivun linkkeistä.
Aikuisena kasvaessani vanhempani tekivät veljeni ja minä pukeutumaan kaikkeen: pianon kappaleita, lennot, teatterilomat ja illalliset ravintolassa. Emme aina käyttäneet siteitä - varsinkin kun muut ympärillä olevat miehet olivat usein paidansa hihoissa - mutta en ole koskaan ollut sitä, mitä kutsutte rentoksi pukeutujaksi. En enää pukeudu miellyttämään vanhempani, mutta ymmärrän nyt enemmän kuin koskaan pukeutumisen merkityksen.
Soitin äskettäin John Wintermanille, joka työskenteli aiemmin Daniel Bouludille maître d '-palvelussa Daniel, ja Charlie Trotterille ennen sitä, ja kysyi, pitääkö hän illallispukeutumista edelleen tärkeänä.
"Ehdottomasti", sanoi Winterman, joka on nyt toimitusjohtaja BATARD New Yorkissa. "Haluan jakaa sen itsetuntoon ja kunnioitukseen toisia kohtaan."
Vaikuttaisiko jonkun ulkonäkö taulukkoon, joka heille oli määrätty esimerkiksi Danielilla?
"Levyllä kyllä", hän sanoi. "Jos joku pyrkii näyttämään upealta ja lumoavalta ja tietää, että he saavat korkeaa kokemusta premium-hinnasta, annat heille upea pöydän huoneen keskellä. Ja ihmiset reagoivat siihen, kun he näkevät väkijoukon, joka on hyvin pukeutunut ja kaunis ja kuohuviini. "
Haluan jakaa sen itsetuntoon ja kunnioitukseen toisia kohtaan.
Kerran Winterman joutui kääntämään pois tavallisen, joka saapui ravintolaan cut-off farkut ja varvastossut. "Sanoimme: "Tohtori, olemme erittäin pahoillamme, mutta emme voi palvella sinua", koska kun teet poikkeuksen yhdelle henkilölle, se on liukas kaltevuus. "
Getty-kuvat
Winterman, joka sanoi olevansa "koskaan käynyt kaupungissa, jossa pöydässäsi istut on sellainen kilpailuurheilu ", huomautti nopeasti, että pukeutuminen ei välttämättä edellytä paljon viettämistä rahasta. Hänen mielestään tärkeintä on "sopiiko se hyvin, luoko se siluetin ja onko se tehty laadukkaista materiaaleista?"
Muutaman korttelin etelään ja itään Danielista, Le Périgord East 52nd Streetillä lähellä Sutton Placea on yksi harvoista jäljellä olevista ravintoloista, joissa vaaditaan vielä herrasmiesten pukemista solmion takana - sellainen.
"Olen niin iloinen, että soitit, koska tämä on erittäin tärkeä ja erittäin mielenkiintoinen aihe fine dining -tapahtumassa ravintoloita New Yorkissa ", kertoi 79-vuotias sveitsiläinen kotimainen Georges Briguet, kun saavutin hänet hänen kotonaan yläpuolella ravintola. Hän on omistanut ravintolan ranskalaisen vaimonsa Marie-Thérèsen kanssa yli 50 vuotta ja viettää kuitenkin suurimman osan yöstään siellä (smokissa, vähintäänkin).
Ja vaikka ravintola mainittiin vuonna 1998 New Yorkin ajattarina Koska Briguet on kourallinen joukko paikkoja, jotka pitivät kiinni miesten ruokailijoiden tievaatimuksesta, tänään Briguet on muuttanut sääntöä. (Muut luettelossa olevat ravintolat ovat joko sulkeneet tai vaihtaneet vaatekoodiin, joka vaatii takin, mutta ei solmioita.)
Getty-kuvat
"Vanhoina päivinä, kunnes liiketoiminta laski taantuman kanssa vuosina 2009 ja 2010, miesten pukeutumiskoodi oli yksinkertaisesti takki ja solmio", Briguet kertoi. "Kokki ei tarjoa kenellekään illallista Le Périgordissa, jos hän ei ole pukeutunut kunnolla. Valitettavasti tänään me joudut maksamaan vuokran; meidän on jatkettava liiketoimintaa, emmekä voi kääntää pois niitä ihmisiä, joilla ei ole takia ja solmioa."
Joten hänen keksimänsä ratkaisu on jakaa ravintola kahteen osaan: noin 80% asiakaskunnasta, "jotka ovat pukeutuneita ruokailuun" (ts. miehet, joilla on takit ja siteet), istuvat ravintolan muodollisella puolella. Briguet istuu huoneen toisella puolella 20% ihmisistä, jotka ovat erittäin tyylikkäästi pukeutuneita, mutta eivät pukeutuneita hienoille ruokailutiloille, ja "kaikki ovat tyytyväisiä".
Hän muisteli äskettäistä iltaa, kun hyvin pukeutunut pari istui bankettitilassa ja Briguet istui toisen parin vieressä. Noin puolen tunnin kuluttua mies riisui takkinsa.
Vanhaan menin yli ja pyysin häntä laittamaan takin takaisin.
"Vanhaan menin yli ja pyysin häntä laittamaan takin takaisin, mutta tänään, kun liiketoiminta on vaikeaa, et halua turhauttaa ketään", Briguet sanoi. Kuten kävi ilmi, juhlien vieressä oleva nainen rekisteröi valituksen ja pyysi Briguetia "erittäin hienovaraisesti" istumaan toiseen pöytään.
"Poistuessaan hän sanoi:" En halua istua illalliselle miehen vieressä, jolla ei ole takia "," Briguet sanoi. "Mutta ne takit ja solmiopäivät ovat käytännössä ohi. Saamme yhä enemmän nuoria ihmisiä, koska 52 vuoden kuluttua jotkut ensimmäisistä ystävistämme ovat muuttaneet Floridaan tai paratiisiin tai Meksikoon. "
Kaksi varhaista sääntöjen rikkomista Le Périgordissa pääsi kuitenkin eroon.
Truman Capote, joka asui aiemmin ravintolan takana, tuli sisään ilman solmioa. Briguet kertoi hänelle, ettei hän pystynyt istumaan häneen ilman solmioa. Joten seuraavana viikkona Capote saapui takaisin ravintolaan yllään kaunis takki ja solmio päällä, mutta Bermudan shortsit alaosassa. Briguet sanoi, että hänen mielestään Capote olisi voinut odottaa kääntyvän uudelleen pois, mutta hän kertoi hänelle: "Monsieur, sinulla on niin kauniit jalat. Toivon, että ihmisillä olisi sellaiset jalat kuin sinä."Capote sai pöydän kahdelle sinä päivänä.
Ensimmäiset naiset, jotka hän sallii ravintolassa housuineen, oli Jackie Kennedy, noin 1966.
Ensimmäinen nainen, jonka hän salli ravintolassa housujen kanssa, oli Jackie Kennedy, vuonna 1966: "Noina aikoina naista ei sallittu housujen ravintolaan", Briguet kertoi. "Olin ensimmäinen hieno ruokasali, joka päästi Miss Jacqueline Kennedyn mustilla housuilla! Hän tuli New Jerseyn kuvernöörin kanssa. Muistan vielä pöydän. "Kuumahousujen muoti seurasi, ja pian ravintoloitsijoilla ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin sallia heidät.
Aivan kuten tänään, kun jopa mieluisimmat ravintolat tarjoavat pöydän miehille, joilla ei ole siteitä.
alkaen:Kaupunki ja maa Yhdysvallat
