![Buffalo Billin 'Karitsan hiljaisuus' myytävänä hintaan 298500 dollaria](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.
Vain 27-vuotiaasta kokista Enrico Derflingheristä tuli ensimmäinen italialainen, joka työskenteli henkilökohtaisena kokina Ison-Britannian kuninkaallinen perhe, työskennellyt pääasiassa Kensingtonin palatsissa vuosina 1987 - 1990.
Sitten hänestä tuli henkilökohtainen kokki George Bush-vanhempana hänen presidenttikautensa aikana 1990-luvulla. Hallintuaan ravintoloita Japanissa ja Italiassa ja ansainnut matkan varrella Michelin-tähden, kokki Enrico on nyt saapunut takaisin Italiaan lisäämään kuninkaallista asiantuntemusta paikalliseen keittiöön.
Aiemmin tänä vuonna hän otti ohjauksen viiden tähden CastaDiva Resort and Spa, josta on näköala viehättävään Como-järvelle konsulttikokki.
Kokki Enrico puhui Maaseutu palaamisesta juurilleen, presidentin ruoanlaitosta ja mitä kuninkaallinen perhe syö.
Minulla oli kunnia työskennellä Ison-Britannian kuninkaallisen perheen parissa vuosina 1987 - 1990, ja vietin suurimman osan ajasta
Kensingtonin palatsi. Tänä aikana olin vastuussa keittiö ruoanlaitto suurille juhlatilaisuuksille Hänen Majesteettinsa eri muodoissa.Yhden suosikki muistini perheen ruoanlaitossa on oltava aika, jonka aikana olen valmistellut juhlan Hänen MajesteettinsaPuutarhajuhlat Balmoralin linnassa, Skotlannissa. Oli erityinen tilaisuus, johon minulla oli etuoikeus olla osa.
Kokemukseni on inspiroinut monella tapaa CastaDivan valikkoon lisäämiä ruokia, joista merkittävin on Queen Victoria Risotto, kuninkaallisen kotitalouden suosikki, josta lomakohteen vieraat voivat maistella L'Orangerie -ravintolassa.
Risoton ainesosat sisältävät Sisilian punaisia katkarapuja, parmesania, yrttejä ja italialaista kuohuviiniä. Lautasen kaste tapahtui Ronald Reaganin ja Michail Gorbatšovin ensimmäisessä kohtaamisessa kylmän sodan lopussa. Laitoin sen jälkeen kierreni siihen ja palvelin sitä tärkeissä valtiontapahtumissa Buckinghamin palatsi ja Valkoinen talo.
Olen myös oppinut työskentelemään suurten, ammattitaitoisten joukkueiden kanssa suurten juhlien valmisteluun ja olen voinut siirrä tämä tieto työskentelemään CastaDivan ryhmän kanssa, joka on tottunut keittämään korkeinta tasoa asiakaskunta; joten siirtyminen on todella ollut sujuvaa.
Riippumatta siitä, onko ruokaa valmistettuja juhlatilaisuuksia tai hotellivieraita CastaDivassa, tilaisuus on silti erityinen ruokailijalle ja ympäristö on yhtä muodollinen. Odotukset ovat aina korkeat.
Yksi huomattava ero on kuitenkin se, että ravintoloiden ja hotellien vierailla on muuttuvia vaatimuksia, he voivat tulla myöhässä tai ruokailuvieraita voi olla äkillisesti. Tämä edellyttää joustavuutta ja improvisointia, koska tilanne muuttuu aina, kun taas juhlien keittäminen noudattaa tiukkaa ja tarkkaa menettelytapaa, jota on aina noudatettava.
Paluu hotellimaailmaan alkoi Jumby Baystä Antiguassa ja sen jälkeen Roomassa sijaitsevaan Hotel Edeniin, jossa oleskelin yhdeksän vuotta ja saavutin Michelin-tähden. Periaatteellinen ero on tietysti se, että omistat kaiken aikasi yhden perheen ruoanlaittoon, toisin kuin ruoanlaittoon dynaaminen ravintola, täynnä monia vieraita, joilla kaikilla on ikuisesti erilaiset mieltymykset ja odotukset kehittyy.
On aina ylpeä hetki, kun saan mahdollisuuden toivottaa aikaisemmin kokkaamani yksityiset asiakkaat CastaDivaan täällä Como-järvelle.
Olen viettänyt viimeiset 20 vuotta ulkomailla, ja olen nauttinut palaamisesta juurilleni ihailla tätä upea Italian nurkkaus jälleen kerran.
Perintöni ja paluu takaisin Comoon itse ovat inspiroineet CastaDiva-ruokalistan tyyliä ja itse ruokia. L'Orangeriessa olemme luoneet maistajavalikon, joka koostuu täysin paikallisista ruuista. [On] useita kalaruokia, mukaan lukien Temolo, - paikallinen järvikala, leipäkrutteessa, jossa tarjoillaan punasipulikompotti, valkosipulikastike, rusina- ja minttupesto ja kahvia maustetut maissilasut.
Hanki inspiraatiota, ideoita ja neuvoja missä oletkin! Seuraa meitä Facebook: Talo Kaunis Iso-Britannia | pinterest: Talo Kaunis Iso-Britannia | Viserrys: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
alkaen:Maassa asuva Iso-Britannia