Pidätkö valitsemistamme tuotteista? Vain FYI, voimme ansaita rahaa tämän sivun linkkeistä.
Jos olet joskus ollut täysin hämmentynyt tietystä huonoista krapulaista, sinulla voi olla jotain muuta kuin vanhempi syyttää. Uusi tutkimus, julkaistu Journal of Wine Economics, havaitsi, että viini muuttuu viileämmäksi joka vuosi - ja että jotkut viininvalmistajat väittävät, että viinissä on vähemmän alkoholia kuin se todella on.
Kalifornian yliopiston tutkijat tutkivat 127 406 viiniä, jotka oli testattu Kanadan Ontarion viinavalvontaelimessä vuosina 1992-2009. He vertasivat viinin todellista alkoholipitoisuutta pullossa ilmoitettuihin prosenttimääriin ja sisällyttivät viinejä ympäri maailmaa.
Tulokset tuottivat paljon hauskoja faktoja suosikki viineistäsi. "Vanhan maailman" eurooppalaisissa viineissä oli korkeampi alkoholipitoisuus kuin "uuden maailman" viineissä muualta maailmasta. Viileämpien ilmastojen, kuten Kanadan ja Uuden-Seelannin, viinien alkoholipitoisuudet olivat alhaisemmat kuin Yhdysvaltojen ja Australian kuuminjen viinien alkoholipitoisuudet. Punaviinit olivat viileämpiä kuin valkoviinit, ja kaiken kaikkiaan viinistä on tullut alkoholipitoisempaa vuosien mittaan.
Mutta hulluin tosiasia? Viininvalmistajat ovat usein väärässä - tai ehkä valehtelevat meille - alkoholiprosentteista. Tutkijoiden mukaan viinin keskimääräinen alkoholipitoisuus oli 13,56 prosenttia, mutta ilmoitettu keskimääräinen alkoholipitoisuus oli 13,15 prosenttia. Se ei ehkä tunnu niin suurelta kaupalta, mutta tutkijoiden mukaan se voi olla vaarallinen. "Jopa tämän suuruiset virheet voivat johtaa siihen, että kuluttajat aliarvioivat heidän alkoholimääränsä kulutetaan tavalla, jolla voi olla vaikutuksia heidän terveyttään ja ajoturvallisuuttaan ", kirjoittajat kirjoitti. Chilestä ja Espanjasta tulevalla punaviinillä oli suurin ero todellinen ja ilmoitettu ABV.
Toki, se saattaa olla yksinkertainen virhe, mutta tutkijat huomauttavat, että on yksinkertaista ja halpaa tunnistaa alkoholi tarkasti viinin tilavuusprosentteina. Joten miksi viininvalmistajat haluaisivat tuhota numerot? Se voi johtua siitä, että kuluttajat haluavat tietyn prosenttiosuuden pullostaan, ja se voi johtua myös verotuksellisista syistä, koska Yhdysvaltojen veroaste on korkeampi viineille, joiden alkoholipitoisuus on yli 14 tilavuusprosenttia.
Joten seuraavan kerran kun avaat pullon punaista pullotuskelloksi Skandaali, muista, että saatat juoda enemmän kuin luulet. Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset määrittele viinin "juoma" viideksi unssiin 12 prosentin painoarvosta, ja lasisi voi olla sitä voimakkaampi.
alkaen:Delish USA