Pidätkö valitsemistamme tuotteista? Vain FYI, voimme ansaita rahaa tämän sivun linkkeistä.
Haluat pienen tai kahden kuplan nousevan nesteen pintaan muutaman sekunnin välein. Enemmän kuin liha ja vihannekset tulevat kuivina ja ylikypsinä.
Mikään ei ole yhtä tärkeää kuin oikein maustetut. Maista kuin menet. Vaikka voit käyttää reseptiä ohjeena, oppi luottamaan omiin makuhermoihisi.
Luuletko et voi tehdä herkullista keittoa, koska sinulla ei ole liemiä? Käytä sen sijaan vettä. Luottakaa meihin tähän. Itse asiassa käytät vettä paremmin kuin huonompi lieme. Ennen kuin upotat tölkkiin tai lieme-astiaan, maista se. Jos et syö sitä sellaisenaan, miksi haluat lisätä siihen keittoa? Saatat jopa löytää mieluummin vedellä valmistettuja keittoja, jotka todella antavat ainesosien loistaa. Huomaa vain, että kun käytät vettä, on erityisen tärkeää lisätä oikea määrä suolaa. Henkilökohtainen temppu: Heitä parmesanjuustokuori kuoreen avulla maistele keittoa, kun se kiehuu.
Oletetaan, että teet valkoista papukeittoa. Aloita paistamalla sipulit, valkosipuli, ehkä selleri, lisäämällä sitten vesi ja pavut ja kiehua. Lisää porkkanat noin viimeisen puolen tunnin sisällä tai kun pavut ovat lähellä tarjousta. Tällä tavalla porkkanat tulevat keitetyt, mutta eivät sipulit. Samoin muille vihanneksille… lisää ne sen mukaan, kuinka paljon aikaa he tarvitsevat kokkiin.
Tomaattien happo voi pitää pavut ja vihannekset rapeina. Lisää tomaatteja vasta viimeisen 20 minuutin aikana, kun kaikki muut ainekset ovat lähellä tarjousta.
Kourallinen tuoreita yrttejä, vastajauhettua pippuria, sprinkleri Parmesan-juustoa ja rapeita krutonkeja lisäävät viimeistelyn sekä maun että rakenteen suhteen. Kun teen linssi- tai jaettua hernekeittoa, haluan lisätä jokaiseen kulhoon roisken balsamiviinietikkaa tai tuoretta sitruunamehua, jotta kirkastaa makua. Muita hyviä viime hetken lisäosia: nukke jogurttia tai smetanaa, paahdettuja kurpitsansiemeniä tai lusikallinen pestoa.
Jos pelkää painekattilan käyttöä, on aika päästä siitä yli. Useilla turvaominaisuuksilla nykypäivän mallit ovat vikaantumattomia. Miksi käyttää yhtä, kysyt? Kun ukko soittaa kertoa sinulle, että hän tulee alas kylmän kanssa, jos poimi kana, sinulla voi olla kotitekoinen keitto pöydällä alle tunnissa. Katso meidän katsaus sekä liesi- että sähkömalleihin ennen kuin teet ostoksen.
Sharon Franke on Good Housekeeping Institute -keittiölaitteiden laboratorion johtaja.
alkaen:Hyvä taloudenhoito USA
