![Pieni ja moderni Charlestonin vuokra-asunto](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Tämä on yksinkertainen muunnelma klassisesta vanhanaikaisesta - vaikka tulkintasi siitä, mitä "klassikko" tarkoittaa, riippuu siitä, millä puolella otat vanhanaikaisen keskustelun. Toisin kuin historiallisesti tarkka versio, joka välttää sekaisin hedelmät kokonaan, tämä versio (Locanda Vini e Oliin baarimies Danny Kentin muotoiltu) ei vältele makeasta.
Sisilian vanhanaikainen
2 unssia. 77 Paikallinen ruis ja maissi
1 unssi. Amaro Segesta *
3/4 unssia. rikas siirappi (mieluiten raakasokeri kuten Demerara)
1 oranssi siivu (veri oranssi siivu, jos saatavana)
1 hyvälaatuinen tai kotitekoinen cocktailkirsikka
2 viivaa aromaattisia katkeroita
Mudru hedelmät, katkerot ja sokeri kivenlasin pohjaan. Lisää jää, amaro ja viski, sekoita sitten.
* Averna, yleisempi Sisilian amaro, olisi kunnollinen korvike.
Negroni-kausi on aina jossain: Tällä juomalla Negroni-kausi alkaa syksyllä. Kent korvasi perinteisen ginin Breuckelen Distilleryn tammi-ikäisellä Ihana gini, ja tulos maistuu melkein Boulevardierilta - viskipohjaiselta Negronilta - ja on täydellinen juoma siirtymästä kesästä talveen.
Tammi-ikäinen Negroni
1 unssi. Ihana gini: Tammi
1 unssi. Campari
1 unssi. Cocchi Vermouth di Torino
Sijoita kaikki aineosat ravistelijaan, joka on enimmäkseen täynnä jäätä. Sekoita, suodata sitten kivilasiin jäällä tai jäähdytetyllä cocktaillasilla. Koristele oranssilla viipaleella.
Mikä on syksyisempi kuin suklaa, punaviini ja kulta? Entä kaikki kolme - yhdessä? Conquistador kehitettiin erityisesti korostamaan Cacao Prieto tislaamoDon Estebanin suklaalipeä - valmistettu tislaamon Karibian viljelysalueella kasvatetuista kaakaopavusta, paahdettu ja sokerisoitu sokeriruo'ossa.
Conquistador
1 unssi. Don Esteban -sokerilikeri
1 unssi. Madeiran viini
1/4 unssia. Pierre Ferrand Kuiva Curaçaon syötävä kultahiutale
Aseta kolme ensimmäistä aineosaa cocktail-ravistimeen, joka on enimmäkseen täytetty jäällä. Ravista ja suodata tuoreen jään päällä kivilasiin. Koristele syötävällä kultahiutaleella.
Makea Jane on enemmän kuin Velvet Underground -osoite: Se on hienovaraisesti makea viski juoma, jolla on katkera, mausteinen reuna kotitekoisesta, kausiluonteisesta Amaro Amerigosta.
Makea Jane
1 1/2 unssia. Lesken Jane suora Bourbon -viski
1/4 unssia. Amaro Amerigo (katso resepti alla)
Dash Fee -veljen viski tynnyrillä ikääntyneet katkerot
Hyvälaatuinen tai kotitekoinen suklaakirsikka
Oranssi kierre
Aseta kaikki aineosat cocktail-ravistimeen, joka on täynnä jäätä, sekoita huolellisesti ja suodata cocktaillasiksi tai coupeen. Koristele cocktailkirsikalla ja / tai appelsiinin kierteellä.
Amaro Amerigo
16 unssia. tuoreet karpalot
2 kuppia 80 todistetta vodkaa
1 kuppi vettä
1 kuppi rakeistettua sokeria
3 kanelitankoa
3 maustepippuria
2 koko tähtianista
1 tl. sitruunan kuori
1/2 tl. raastettu muskottipähkinä
1/2 tl tuoretta inkivääriä
Yhdistä kaikki aineosat purkkiin tiukalla kannella ja pane sivuun jäädyttämättömäksi viikoksi. Avaa viikon kuluttua purkki ja kokeile sekoitusta. Jos maut eivät vielä ole riittävän vahvoja sinulle, sulje ja yritä uudelleen muutaman päivän kuluttua. Kun pidät mausta, siivilöi seos ja pullota sitten. Jätä rauhaan pariksi päiväksi tullaksesi yhdessä.
Olemme tottuneet kuumiin viskijuomiin, mutta kuumaa vodkaa? Tämä juoma vetää sen pois, ja päärynävermutin ja kuuman omenasiiderin pyörittäessä yhdessä voit melkein maistaa hedelmätarhaa.
Poista Apple
1 1/2 unssia. Uncouth Vermutti päärynä inkivääri
1/2 unssia. Teollisuusstandardi Vodka
3 oz. kuuma omenasiideri
Laita väkevät alkoholijuomat kahvikupin pohjaan ja täytä kuumalla siiderillä. Koristeellisuutta ei tarvita, mutta kanelitanko ei olisi huono.
On aika, kun kaneli aloitti kuukausia kestävän hallitsemisensa ruokiemme ja juomiemme suhteen. Mikä olisi parempi tapa tuoda liikkeelle kuin tämä kaneli... Daiquiri? Se on hiukan kesäinen, mutta enimmäkseen täydellinen kaneliherkku siirtymäkaudelle.
Keskikaupungin Bootlegger
2 unssia. Owney's rommi
3/4 unssia. limetti mehu
1/2 unssia. Cinnabark-siirappi (katso alla)
1/2 unssia. Lisenssi 43
1 ripaus raastettua muskottipähkinää
Aseta neljä ensimmäistä aineosaa cocktail-ravistimeen, joka on enimmäkseen täytetty jäällä. Ravista hyvin ja siivilöi jäädytetylle kupeille. Koristele raastetulla muskottipähkinällä.
Cinnabark-siirappi
1 litra sokeria
1 litra vettä
2 kuppia sinabarkkia (tai 10-12 kanelitankoa)
Hajotta kanelitangot pieniksi siruiksi tai murskaa sinabarkki. Yhdistä aineosat pieneen ruukkuun ja anna seoksen kiehua, poista sitten lämmöltä ja anna istua yön yli parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Kanta ja pullo.
Kings Countyn tislaamo'suklaa' viski on valmistettu infusoimalla kuuhiivi papuja kaakaopavun kuorilla - lähde Mast Brothers -suklaavalmistajat. Se on katkera, tumman suklaan maku, joka saattaa muistuttaa tryffeleistä, mutta se on täydellinen nuotti tänä syksynä vanhanaikaiseksi.
Tumma suklaa vanhanaikainen
1 1/4 unssia. Flor de Cana 7yr Rum (toinen ikääntynyt rommi voi korvata täällä)
3/4 unssia. Kings County Chocolate "maustettu" viski
Dash yksinkertainen siirappi
2 viiva Fee Brothers Peach Bitters
Laita kaikki aineosat enimmäkseen jäätäytetyn cocktail-ravistimeen, sekoita ja tarjoile tuoreiden kivien päällä oranssilla kierroksella.
Cocktailiasiantuntija Will Noland keitti tämän viskijuoman Sidecar Brooklyn. Se on täydellinen satojuoma, ja buurbonin maissimaku on kurkistuneena kümmel-mausteiden (kumina, kumina ja fenkoli) rinnalle.
Viski omena
2 unssia. Van Brunt Stillhouse Bourbon
3/4 unssia. Apple Simple Siirappi (katso alla)
1/2 unssia. sitruunamehua
Dash kümmel
Dash suosikki aromaattisista katkeruista
Ravista kaikki ainekset kovasti cocktail-ravistimessa ja suodata kivilasiin. Koristele kuivatulla omenasirulla (katso alla).
Apple yksinkertainen siirappi
Ota yhtä suuret määrät hyvää omenasideriä ja sokeria ja sekoita niitä, kunnes ne yhdistyvät.
Kuivatut omenasirut
Viipaloi omena ohuesti mandoliinilla tai terävällä veitsellä. Aseta kuivaustelineelle 175 ºF: n uunin keskelle. Leivoaika riippuu viipaleiden leveydestä, mutta niille tulisi olla vain pieni taipuisuus, jotka kuivaavat jäähtyessään. Anna niiden jäähtyä telineellä, mutta vedä ne löysästi ollessaan edelleen taipuisina tai muuten ne tarttuvat telineeseen.
Tämä on yksinkertainen cocktail, joka esittelee sekä vodkaa että juurikkasta - mikä tarkoittaa, että ei ole ihme, että se on Dave Kyrejkon, joka on perustajajäsenen perustaja, suosikki cocktail. Teollisuuskaupan tislaamo. "Se on maailman yksinkertaisin cocktail. Pidän tästä juomasta todella siitä, että juoman elementit pysyvät erillisinä, joten voit maistaa vodkaa itsestään, ja kun juot sitä, saat yhä enemmän juurikkaiden makua ", hän sanoi.
Takaisin punajuuri
2 unssia. Teollisuusstandardi Vodka
1/4 unssia. Dolin kuiva vermutti
1/4 unssia. kylmä, sokerijuurikkamehu (ks. alla)
Ohut viipaloitu raakasjuuri koristeeksi
Lisää kaksi ensimmäistä aineosaa ravistimeen, joka on täynnä jäätä. Sekoita noin 30 sekuntia, kunnes jään kaikki on "sula". Siivilöi vodka ja vermutti jäähdytettyyn coupe- tai cocktaillasiin. Mittaa kylmä, suolajuurikkamehu ja kaada se vodkan päälle. Sen tulisi pudota lasin pohjaan. Koristele ohuella siivujuurikkaan juurikkaalla.
Tavalliset pikamarinoidut punajuuret
1 lb. murskattu punajuuri
2 kuppia valkoista etikkaa
1/2 kuppi valkoista rakeistettua sokeria
1 1/2 tl. kosher suola
1/2 tl. jauhettua mustapippuria
Yhdistä etikka, sokeri ja suola ruostumattomasta teräksestä valmistettuun astiaan ja kuumenna yhdistääksesi. Poista se lämmöltä, lisää silputut punajuuret ja anna seistä 30 minuutin ajan. Siirrä Mason-purkkeihin tai muihin steriloituihin, ilmatiiviisiin astioihin varastointia varten.
Lue lisää elledecor.com:
Tästä näyttää 80 miljoonan dollarin asunto
Billy Joel myy Nate Berkus -koristelun rantatalon 19 miljoonalla dollarilla
12 yksinkertaista ratkaisua yleisiin kotiongelmiin
16 tapaa kodistaa kotiisi alle 100 dollarilla