Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.
Olemme todennäköisesti kaikki syyllisiä ruoanlaittoon liikaa päivälliselle ja riittävästi jäljellä olevaa ruokaa käsiteltäväksi. Mutta sen sijaan, että tuhlaat ylimääräistä ruokaa, mitkä ovat parhaat ja turvallisimmat tavat säilyttää ja syödä jäämiäsi?
Terveellisten elintarvikkeiden online-jälleenmyyjä, Musclefood.com, on paljastanut hyödyllisen oppaan jäämien säilyttämisestä ja tarjoamisesta, mikä voi vähentää ruokahukkaa ja auttaa säästää rahaa ja aikaa.
"Vain siksi, että jäännösruoat saattavat maistua tai hajua, se ei tarkoita aina, että syöminen on turvallista, joten tiedät tarkalleen kuinka kauan ruoka Jääkaapissa tai pakastimessa pitäminen on välttämätöntä sen varmistamiseksi, että et sairastu, kun käytät uutta ruokaa ”, Darren Beale Musclefood.com-sivustosta sanoi.
"Jäännösten hyödyntäminen ei ole vain tärkeä tapa vähentää ruokahukkaa, se voi kasvattaa ajan myötä ja säästää ylimääräistä rahaa."
Tässä on yleistä harkintaa ja tiettyjä ruokia koskevat säännöt ...
1. Yleiset säännöt
Missä varastoida? Mahdollisesti jäänyt ruoka tulisi laittaa pakastimessa tai jääkaapissa kahden tunnin sisällä kypsennyksestä. Tämän tarkoituksena on estää haitallisten leviäminen bakteerit.
Missä? Kaikki jäännökset tulee varastoida suljettavissa, matalissa astioissa, koska tämä auttaa niitä jäähtymään nopeammin.
Milloin varastoida? Ajatellaan väärin, että odota, kunnes ruoka on täysin jäähtynyt, ennen kuin laitat sen jääkaappiin. Mitä sinun pitäisi tosiasiassa tehdä, on laittaa se heti jääkaappiin, vaikka se olisi kuumaa. Tämä estää bakteerien lisääntymistä.
Sulatus? Turvallisin tapa sulataa jäädytetyt jäännökset on jääkaapissa, koska se estää bakteerien kasvua.
Mitkä ovat turvalliset lämpötilat? Jäännösruoan on oltava alle 5 ° C varastoitaessa ja vähintään 60 ° C uudelleenlämmitettäessä. Lämpötilat välillä ovat ”vaaravyöhykkeellä”, mikä sopii erinomaisesti bakteerien menestymiselle.
Evan SklarGetty-kuvat
2. Riisi
Yksi vaikeimmista jääneistä ruuista on riisi, koska se voi aiheuttaa pahoja myrkytyksiä, jos sitä ei lämmitetä uudelleen oikein. Riisi on jäädytettävä tai jäähdytettävä tunnin sisällä valmistamisesta, eikä sitä saa säilyttää jääkaapissa yli kuuden päivän ajan. Tarjoillaan lämpötilan olisi pitänyt olla 60 ° C koko alueella - se auttaa hajottamaan kaikki palat kuumennuksen helpottamiseksi.
3. Liha
Punaisen tai valkoisen lihan säilytys jääkaapissa ei saa koskaan ylittää kahta päivää, kun se on keitetty. Lihat olisi aina lämmitettävä yli 75 ° C: n lämpötilassa ja ne olisi toimitettava kuumana.
Paras tapa jäädyttää jäännösliha on kastikkeessa, kuten pastakastike tai keitto. Tämä antaa lihalle mahdollisuuden pitää kosteus ja maku paremmin sulatuksen jälkeen.
istetianaGetty-kuvat
4. Vihannekset
Vihanneksen keittämisen jälkeen on avainta jäähdyttää se huoneenlämpötilaan ennen sinetöintiä ja säilyttämistä jääkaapissa. Jäähdytetty jäännös vihannekset tulisi syödä kahden päivän kuluessa.
Vihanneksen jäädyttämiseksi keitä se ja aja se kylmän veden alla keittotavan pysäyttämiseksi. Valuta sitten ja aseta pakastinpussiin.
5. leipä
tallentaminen leipä jääkaapissa ei ole hieno pidentämään sen syötävää ikää, mutta pakastin on. Aseta se uudelleenkäytettävään pussiin pakastimeesi (20 x Lakeland Soup 'n' Sauce -pakkauksen suljetut pakastimen säilytyslaukut, £ 6.39), ja se on syötävä useita kuukausia.
Jos sinulla on tunkkaisia leipäjä tai patonkeja, siis hieno temppu on ripottele vähän vettä niihin ja laita matalan lämpötilan uuni - he maistuvat herkulliselta taas!
Martin Diego Honrado / EyeEmGetty-kuvat
6. Juusto
Älä koskaan sulje jäljellä olevaa juustoa muovipakkauksessa, koska se tarttuu rasvoihin ja öljyihin, jotka vaikuttavat sen makuun. Paras tapa säilyttää jäljellä oleva juusto on raastaa se ja aseta se pakastimeen. Tämä helpottaa sulatusta ja pidetään syötävänä vielä kaksi tai kolme kuukautta.
7. Pasta
Keitetyt makaronivalmisteet voidaan säilyttää turvallisesti jääkaapissa noin kolmesta viiteen päivään, ja ne kestävät kahdeksan kuukautta pakastimessa.
Tiputa vähän oliiviöljyä pastaa ennen varastointia ilmatiiviissä astiassa (3 x Lock & Lock Pasta -ruokarasia, £ 13.50) pitämään se tarttumasta yhteen ja kuivumasta.
Kun jäädytetty pasta on sulatettu, jätä se hetkeksi ajaksi ja keitä sitten vedessä kuumentaaksesi sen läpi.
Hanki inspiraatiota, ideoita ja neuvoja missä oletkin! Seuraa meitä Facebook: Talo Kaunis Iso-Britannia | pinterest: Talo Kaunis Iso-Britannia | Viserrys: @HB | Instagram: @housebeautifuluk