Mary Berry leivontavinkki

Lämpötilat nousevat edelleen Isossa-Britanniassa, ja ennustajat ennustavat poikkeuksellisen pitkittyneen kuumailman tulevan jatka vielä muutama viikko.

Auringonpaisteen mukana tulee pidempiä päiviä, ulkoilua, grillausta ja yleistä kohotusta maan kansakunnassa mieliala, mutta koska me, britit, olemme erityisen tottuneet siihen, päivittäiset tehtävät voivat tuntea olevansa hieman enemmän työlästä.

Yksi näistä tehtävistä on ruoanlaitto. Viimeinen asia, jonka haluamme tehdä lämpöaallossa, on seisoa keittotasolla 45 minuutin ajan lisäämällä lämpöä reuna-alueeseemme - joten pyysimme Mary Berryltä apua.

Suosittu kokki jutteli Countryliving.com/uk leivontavinkistä, osallistumisesta virallisesti kaikkien aikojen suurimpaan kermateepuhkaan ja mitä hän suosittelisi syömään paisuttavassa kuumuudessa.

"Asioiden keittäminen uunissa tarkoittaa, että et jää yli lämpöä", hän kertoo. 'Minä tekisin suurenmoisen paistaminen makkaraa

. Laita ne sisään, rusketa ne toiselta puolelta ja käännä ne ympäri. Lisää sitten siihen joukko vihanneksia ja paista ne uunissa. '

Mary suosittelee maistamaan makkaraa joko Välimeren tai Englannin puutarhavihanneksilla, mutta paljon sipulia, kummallakin tavalla. Vaihtoehtoisesti hän ehdottaa hidas paista lihaa vihanneksilla ulkopuolella tai a sekoita paista mikä vie hyvin vähän aikaa keittotasolla.

83-vuotias jakoi neuvojaan seuraavana päivänä Cath Kidston Maailman suurin kermateejuhla Alexandran palatsissa Pohjois-Lontoossa. 978 vieraan kanssa kaikki juovat täyden kupillisen teetä ja syövät kokonaisen luun hilloa ja kermaa samalla tavalla Aikana puolue virallisesti rikkoi edellisen maailmanennätys 243 ihmistä - ja Mary oli "innoissaan purra" se.

Joten mitä takaa, että sinulla on täydellinen kermatee? Marian mukaan kaikki on vatsassa, minkä pitäisi olla tuoretta ja ihanteellista paistettua päivänä.

"Seoksen on oltava märkä", hän sanoi. ”Usein kun lapset tekevät heistä koulussa, he käsittelevät sitä niin paljon ja se on yleensä melko kuiva, joten he eivät saa hyvää tulosta. scones pitäisi olla märkä seos, joka tarttuu käsiisi ja jota käsitellään sitten vähän ennen kuin se leikataan pois ja sitten se halutaan leipoa korkeassa lämpötilassa melko lyhyen ajan. "

Mary paljastaa myös olevansa "melko neutraali" useimmissa asioissa, minkä vuoksi hänellä on kerma, kun hänellä on skone ensin sitten hillo yhdeltä puolelta ja ensin hillo toiselta puolelta toiselle ', jotta ei häiritä ketään Devonissa tai Cornwall'.

Mitä kakkuun lisätään kermateeseen, Maryn läpinäkyvä resepti on klassinen Victoria Sandwich valmistettu nopeasti ja yksinkertaisesti all-in-one-menetelmällä.

Herkullinen.

Mary Berry isännöi Cath Kidstonin suurinta kermateejuhlatapahtumaa osana brändin 25. syntymäpäivää. Lisätietoja osoitteessa https://www.cathkidston.com/

---