Siksi kotona illallisjuhlat ovat tulossa paljon yksinkertaisemmiksi

Kodin viihdyttämisestä on tullut paljon yksinkertaisempaa. Miksi? Koska suuret etukäteen valmistetut ilmoituskilvet korvaavat monimutkaisia ​​ruokia. Sitä Waitrose kutsuu ”ruuan faffing-loppuun”.

Supermarketin ruoka- ja juomaraportissa 2017-18, Waitrose toteaa, että "monimutkaiset kolmen ruokalajin illallisjuhlat voivat olla tuskallisia asioita" sekä isännille että vieraille. Isännät, koska heidän on tehtävä lukemattomia matkoja edestakaisin keittiö, ja vieraat, koska heidän on sietävä joskus pitkiä viivästyksiä kurssien välillä, ja siten poissaolevaa isäntää.

Mutta nyt, liian monimutkainen ruoka on menneisyyttä, ilmeisesti, kun isännät valmistavat ruokia etukäteen, mikä antaa heille mahdollisuuden nauti omasta juhlasta.

Raportti paljastaa: ”Neljäsosa tutkimuksen tekemistämme ihmisistä sanoo, että he keittävät vähemmän todennäköisesti kolmen ruokalajin aterian kotona viihdyttäessään kuin aiemmin. Samanlainen osuus sanoo, että riippumatta siitä kuinka monta kurssia he valmistavat, he välttävät työvoimavaltaisten ruokien keittämistä enemmän kuin koskaan.

”Waitrose-paahtimeniveiden myynti on kasvanut 21 prosenttia, kun kotikokit etsivät yksinkertaista, mutta vaikuttavaa keskipistettä. Abervale-karitsan, täytetyn sianlihan olkapään ja erikois gammoninivelten ostot ovat kaikki kaksinkertaistuneet. Myös epävirallisten jakamisruokien suosio on noussut, kun Waitrose julkaisee mezze-tyylin Maailman herkkusarja vastaamaan asiakkaiden kysyntään.

”Ruokalautailu on voittaja myös vieraille, jotka voivat palvella itseään ja hallita siksi annoskokoaan valitsemalla tarkalleen mitä he haluavat syödä. Tämä uusi epämuodollisuus on todella pitänyt paikkansa, sillä joka viides valmistaa lisää ruokia, joita voit syödä ilman ruokailuvälineitä. ”

Niin illallisjuhlat ovat tulossa epävirallisemmiksi (Nigella Lawson on tyytyväinen) - ilmapiiri on etusijalla valikkoon nähden. Ruokapsykologit ovat havainneet, että ruokailijat muistavat todennäköisemmin nauttinut yleinen kokemus illasta, eikä syömiensä ruokien sijasta, joten nykyajan modernissa illallisjuhlassa on kyse yksinkertaisesti hyvin tehdystä ruuasta.

Osana raporttia Waitrose keräsi ajatuksia Waitrose-ruoka-asiantuntijoilta ja kohderyhmän osallistujilta, jotka sanoivat:

1. "Ihmiset pitävät yhden ruuan aterioista. Ne ovat ravitsevia, täynnä makua ja voivat käyttää hieman halvempia lihapaloja. Kyse on kevyemmistä, nykyaikaisista ruuista. Se on epävirallisempaa. ' - Jonathan Moore, Waitrose-pääkokki

2. "Koko kala näyttää hyvältä ja kaikki rakastavat sitä - ja se ei ole lopulta faffy." - Kathy, 60, henkilöstökouluttaja; kohderyhmän osallistuja

3. 'Astianpesukoneet ovat suosittuja. Isäntä ei ole juuttunut keittiöön ikään, he vain järjestävät tapahtuman. Ihmiset voivat palvella itseään. Tämä käsite valvonnasta ja annoskoosta tarkoittaa, että sinulla voi olla mitä haluat. ' - Moira Howie, Waitrose-ravitsemuspäällikkö

4. 'Klassisesta keittiöstä ja monimutkaisista menetelmistä on siirrytty pois: ihmiset haluavat kuulla, kuinka voisit esitellä lautasen jakamistavalla perheen tai ystävien kanssa. Ja ajansäästövinkit ovat todella suosittuja kursseillamme - kuinka kuoritella inkivääri tl: lla nopeasti ja miten sipuli noppaa oikein. - Eleni Tzirki, waitrose-keittiökoulun pääkokki, King's Cross

Hanki inspiraatiota, ideoita ja neuvoja missä oletkin! Seuraa meitä Facebook: Talo Kaunis Iso-Britannia | pinterest: Talo Kaunis Iso-Britannia | Viserrys: @HB | Instagram: @housebeautifuluk