Pidätkö valitsemistamme tuotteista? Vain FYI, voimme ansaita rahaa tämän sivun linkkeistä.
Kun joku käski, että voisit luoda pehmeitä, gooey-evästeitä käyttämällä kermajuustoa voin sijasta, minulla oli taistella silmäkontaktin ylläpitämiseksi, jotta oppilaani eivät pettäisi minua ja vierittäisivät päätäni. Olen kuullut - ja testattu - kaikenlaisia leipomiseen ja ruoanlaittoon liittyviä hakkereita Internet herättää, ja usein minulla on vakava tapaus odottaa (jumalallinen, taivaallinen kohtelu) verrattuna todellisuuteen (surullinen, roskien sitova sotku).
Silti minun piti tietää enemmän. Tutkimus tapahtui kaikkialla, mutta useimmat reseptit vaativat vain pienen osan voin korvaamista kermajuustolle, jotta se saisi tyynyllisen tekstuurin. Se merkitsi yhden ainesosan ostamista enkä tuntenut itseltään temppulta, joten päätin vain etsiä sitä, paistamalla erä evästeitä, korvaamalla pehmennetty voi pehmennetyllä kermajuustolla.
Se mitä löysin oli ihmeellistä. Tiheä kermajuusto estää evästeet leviämästä, samalla kun taikina on chewy ja suklaa-sirut gooey. Ne ovat kuin täydellinen hybridi suklaapurun evästeitä ja eväste taikinaa, ja sen seurauksena päätin, että he ansaitsevat olla luokassa kaikki omat: He ovat evästepilviä. Koska, kuten Agnes
Itse ilkimys, he ovat niin pörröisiä, että kuolet. Ja sitten sinut viedään suoraan taivaaseen, koska he ovat jumalallisia. (Ja ei, en ole täällä hyperbolinen.)Evästeet eivät muuta tyypillistä kullanruskeaa, jota voit odottaa tavallisilta. Sen sijaan, kun summeri sammuu, etsi evästeen olevan kevyesti kultainen reunojen ympäri ja joustava kosketus, kuten kakku. Älä kuitenkaan tee mitään, nämä eivät ole cakey.
Hulluin osa kuitenkin? Kermajuuston korvaaminen tosiasiallisesti vähentää kaloreita - 102 - 49 per ruokalusikallinen - ja pudottaa rasvan 12 grammasta ruokalusikallista 5: een USDA: n tietojen perusteella. Voi, ja se lisää evästeiden proteiinia (1 kuppi voita on 1,9 grammaa, kun taas kuppi kermajuustoa on 14). Se ei ehkä tee heistä terveysruokaa sinänsä, mutta se on mukava - ja odottamaton - bonus, kun huomaat, että olet saattanut alas viisi, ennen kuin saat kokonaisen erän leivinrasialta.
Hanki resepti tässä.
alkaen:Delish USA