Miksi vesikrassien kasvattaminen puutarhassa on iso, uusi terveyssuunta

Ei vain se, että se on herkullista, se on todella, todella hyvä myös sinulle ...

Vesikrassi monet käyttävät sen tekemiseen ihanan, tuoreen koristeen tai voileivän säestyksessä, mutta siihen on paljon enemmän, mukaan lukien joukko terveyshyötyjä. Siksi se on ulkokeittiötuotteiden viimeisin trendi. Onko aika antaa sinulle rakkautta?

Vesikrassin terveyshyödyt

Vesikrassi ei ole vain täynnä pippurimaista, vaan myös uskomattoman terveellistä. Se sisältää grammaa grammaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinit, enemmän kalsiumia kuin täysmaito ja enemmän folaattia kuin banaanit.

Päällä Koko ruuan ANDI-asteikko —Jotka luokittelee ruokia niiden ravintopitoisuuksien välillä 0–1000 - vesikrassi tekee täydellisen pisteet 1000 ja tekee siitä alkuperäinen superfood. Tätä verrataan mustikoihin (132) ja vehnuruohoon (312).

Vesikrassin pippurimaku johtuu luonnollisista glukosinolaateista. Pureskeltaessa nämä luovat voimakkaita yhdisteitä, joita kutsutaan isotiosyanaateiksi. On ehdotettu, että nämä voivat auttaa rajoittamaan veren tarjontaa syöpäsoluissa ja auttamaan kehoa toipumaan liikunnan jälkeen.

5 asiaa, jotka sinun on tiedettävä ennen vesikrassin kasvattamista

1. Se voidaan tehdä helposti kotona vaatimattomassa mittakaavassa.
2. Sen sijaan, että yrittäisit kasvattaa pieniä määriä vesikrassi vedessä on helpompaa ja luotettavampaa kasvattaa sitä kotona kosteassa kompostissa.
3. Siemeniä voi ostaa Internetistä tai erikoistuneilta viljelijöiltä. Voit myös kokeilla ostamalla pussi kraressia supermarketista, syömällä suurimman osan siitä ja istuttamalla loput maaperään.
4. Vesikrassi kasvaa vain pienestä määrästä varsia ja jos sitä pidetään kosteana, se tuottaa pian voimakkaan vesikrassi kasveja.
5. Vältä vesikrassien kasvamista lampillasi, jos aiot syödä sitä. Sääntö on, että ellet juo vettä, johon se on kasvanut, älä syö sitä vesikrassi.

Tarvitset...

• 1 paketti vesikrassi siemenet (Nasturtium officinale)
• Soralla vuorattu sänky, ruukku tai istutuslaite
• 1 pullo mineraalirikkaita, lähdevettä
• 1 levityspuna

Kuinka kasvattaa vesikrassia

• Tyhjennä komposti nunnassa ja taita alas varovasti, jotta muodostuu kiinteä siemenpeti.
• Ripottele siemenet kompostipinnan päälle. Käytä kaikkia mukana olevia siemeniä optimaalisen tiheyden saavuttamiseksi.
• Poista lähdevesipullon kansi, puhkaise se ja aseta se takaisin mini-kastelukannuksi.
• Kastuta siemenet varovasti keväällä vedellä aloittamalla noin puolet pullosta.
• Aseta kansi löysästi takaisin nivelosaan, mutta älä sulje sitä.
• Aseta aurinkoisin ikkunasi saadaksesi mahdollisimman paljon valoa, mutta yritä välttää missä tahansa suoraan patterin yläpuolella. Siemenet alkavat itää kahden tai kolmen päivän kuluttua.
• Noin viikon kuluttua siemenet itävät ja alkavat muistuttaa sinappia ja kurkkua. Poista kansi tässä vaiheessa kasvun hidastamiseksi ja vesi, kun komposti alkaa kuivua.
• Noin 14 päivän kuluttua ensimmäiset oikeat lehdet kasvavat ja kasvi alkaa näyttää enemmän vesikrassi.

Ja lopuksi...

Vesikrassi voidaan korjata noin 21 päivänä vauvan / voileivän leikkaamiseksi, tai se voidaan jättää yli 28 vuorokaudeksi suurempien lehtien ja varjojen tapauksessa.

Kokeile leikata kypsiä vinkkejä vesikrassi sato 'leikkaa ja tule taas'. Jos silmut tai kukat alkavat muodostua, niitä voidaan käyttää koristeeksi, ne ovat täysin syötäviä eivätkä heikennä vesikrassi laatu.