Rachel Khoo: n neuvoja joulukekseille

Järjestäytyminen keittiössä tekee joulusta nautinnon kokille ja vieraille. TV-kokki Rachel Khoo jakaa neuvojaan stressitöntä juhlaa varten.

Pidä reseptit nopeaa ja yksinkertaista

• Sinulla on paljon vähemmän stressaavaa illallisjuhla mahdollisuuksia vuoden aikana kokeilla monimutkaisempia reseptejä. Pidä joulua turha.
• Kynän asettaminen paperille ja valikkoideoiden murskaaminen auttavat virtaviivaistamaan valmisteluasi ja estävät katastrofien ajoittamisen - ja astiat, jotka taistelevat tilaa varten uunissa.
• Nopean jälkiruoan saamiseksi kokeile paahtamalla päärynöitä tai persikoita vaniljakorilla, ripauksella voita ja tippaa hunajaa.

Älä jätä asioita sattuman varaan

• Tee koeajo sinun uuni lämpötilojen ja kypsennysaikojen määrittämiseksi ennen suuremman paahtoillallisen kokeilua. Jokainen uuni vaihtelee hiukan, joten on hyvä idea mukavasti käyttää omasi ennen hyppäämistä joulujuhlaan.

Tyhjennä tila jääkaapissa

• Olipa keittiö pariisilaisessa kenkälaatikossa tai suuressa perhekodissa, jääkaapissa ei voi koskaan olla liian paljon tilaa. Hanki mahdollisimman organisoitu ja vapauta tilaa vieraiden jäämille ja lahjoille.
• Hedelmäliha, Joulu vanukkaisia ja joulukakut voidaan kaikki valmistaa viikkoja ennen joulupäivää. Ja niiden keittäminen etukäteen auttaa myös joulumielen alkamisessa!

Pysy stressitason päällä

• Jos haluat pitää tauon ruokaostoksista, ruoanlaitosta ja valmistelusta - anna itsellesi hetki aikaa. Ota kuppi teetä, kevyt a ihana tuoksuva kynttilä ja hengitä syvään.
• On tärkeää määrittää, mitkä tehtävät voit delegoida vieraille, ystäville, perheenjäsenille ja muille isännille. Vieraat haluavat tuntea olevansa avuksi - tarjoa tehtäviä, jotta ihmiset voivat hypätä sisään ja auttaa päivässä. Talossani siirrettäviä tehtäviä ovat joululihan veistäminen tai pesu.

---